Ventoux AOP Rouge

Côtes du Ventoux - das Anbaugebiet von Ventoux AOP Rouge

Das Weinanbaugebiet Côtes du Ventoux, idyllisch gelegen im Südosten Frankreichs, ist für jeden wahren Weinkenner ein absolutes Paradies. Als Sommelier ist es mir eine Freude, mich in diesem fantastisch schönen Weinland zu verlieren und die Tiefe seiner Weine zu erkunden. Die Côtes du Ventoux, oft auch einfach als Ventoux-Appellation bekannt, befindet sich am Fuße des Berges Mont Ventoux, eines der markantesten Wahrzeichen der Provence. Begünstigt durch die Sonne, die mehr als 2800 Stunden im Jahr scheint, und den mächtigen, sogenannten 'Riesen der Provence', der die Reben vor zu extremen Witterungsbedingungen schützt, gedeihen hier Weine von bemerkenswerter Qualität. Trockene, sonnenverwöhnte Sommer, die von den kühlenden Einflüssen des Mistral gemildert werden, lassen die Reben hier langsam reifen, wodurch sie ihre Fülle an Aromen konzentrieren. Das Zusammenspiel von Temperaturen, Höhenlagen und Böden, zwischen Kalk, Ton und Sandstein, Pendler zwischen Trockenheit und Frische erzeugt Weine, die von einem bemerkenswerten Nuancenreichtum und ausgezeichneter Balance zeugen. Das Hauptaugenmerk der Weinproduktion in den Côtes du Ventoux liegt auf Rotweinen, die aus einer Mischung von Traubensorten wie Grenache, Syrah und Mourvèdre hergestellt werden. Diese Weine sind bekannt für ihre Tiefe und Komplexität mit Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und Wildkräutern, die sich mit der Zeit zu Leder- und Tabaknuancen weiterentwickeln. Neben den Rotweinen wird in den Côtes du Ventoux auch eine kleinere Menge Weiß- und Roséweine produziert. Die weißen Ventoux sind perfekte Sommerbegleiter, mit leichten Aromen von Zitrusfrüchten, Blumen und einer schönen Frische. Die Rosés sind ein idealer Begleiter zu mediterranen Gerichten, lebhaft und mit Aromen roter Früchten, begleitet von einer feinen, erfrischenden Säure. Insgesamt bieten die Côtes du Ventoux eine faszinierende, vielseitige und hochwertige Weinlandschaft, die von der Sonne Südfrankreichs verwöhnt und von den Ausläufern des Mont Ventoux geschützt wird. Als Som