Select Reserve Cabernet Sauvignon

Cafayate/Salta - das Anbaugebiet von Select Reserve Cabernet Sauvignon

Das Weingebiet Cafayate in der Provinz Salta, im Nordwesten Argentiniens, ist mit seinen einzigartigen Terroirs ein verstecktes Schmuckstück im Land des Tango. Als Sommelier löst diese Region in mir ein Gefühl der Ehrfurcht aus. Hier entstehen nämlich Weine von intensivem Charakter und von überragender Qualität, die einen integralen Teil der argentinischen Weintradition darstellen. Auf einer Höhe von etwa 1.600 bis 3.000 Metern über dem Meeresspiegel, umgeben von der majestätischen Kulisse der Anden, bieten die Weinberge von Cafayate ein außergewöhnlich günstiges Klima für den Weinbau. Warme Tage kontrastieren mit kühlen Nächten, was den Trauben erlaubt, eine exzellente Balance zwischen Süße und Säure zu erreichen. Die Rebsorte, die in dieser Region besonders hervorsticht, ist die Torrontés. Als emblematische Rebe von Cafayate/Salta, erzeugt sie Weine von spektakulärem aromatischem Profil, geprägt von intensiven nuances von Rosen, Jasmin, Grapefruit und Tropenfrüchten. Zudem ist das Terroir perfekt geeignet für Malbec-Trauben. Gegenüber den weicheren und fruchtigeren Malbecs aus Mendoza weisen die hier produzierten Weine eine erstaunliche aromatische Komplexität sowie eine ausgezeichnete Tanninstruktur auf. Sie sind intensiv, robust und haben eine beeindruckende Lagerfähigkeit. Das Weingebiet Cafayate/Salta ist aber nicht nur wegen seiner Weine bemerkenswert. Die Region wird gekennzeichnet durch beeindruckend tiefe Schluchten und durch Wind und Wasser geformte Sandsteinskulpturen. Die Landschaft ist einfach atemberaubend und bietet dem Besucher eine erhabene Schönheit, die seinesgleichen sucht. Als Sommelier schätze ich die Weine aus Cafayate/Salta für ihre Kraft, ihren Ausdruck und ihren Charakter. Sie sind ein wahres Spiegelbild des extremen Terroirs, in dem sie angebaut werden. Sie fangen die landschaftliche Schönheit dieser Region ein, und ich könnte mir keinen besseren Weg vorstellen, das Erlebnis Cafayate/Salta zu teilen, als ein Glas dieser großartigen Weine zu genießen.