Segna de Cor, Côtes Catalanes rouge IGP
2021, Roc des Anges
- Robuste Rotwein-Cuvée aus Côtes Catalanes IGP
- Intensive Aromen dunkler Früchte und Gewürze
- Noten von mineralischer Komplexität und feiner Säure
- Produziert im prestigeträchtigen Weinanbaugebiet Roussillon, Frankreich
- Biologischer Anbau mit Respekt für die Umwelt
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Beschreibung
Der Rotwein Segna de Cor, Côtes Catalanes rouge IGP von Roc des Anges ist ein vollmundiger und intensiver Rotwein aus dem Anbaugebiet Roussillon in Frankreich. Der Wein besteht aus einer sorgsam ausgewählten Mischung aus Syrah, Grenache und Carignan, die perfekt aufeinander abgestimmt sind, um eine einzigartige Geschmacksexplosion zu erzeugen.
Das Bouquet des Segna de Cor ist reich und komplex, mit Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen, sowie Noten von Gewürzen und Toast. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kraftvoll, mit seidigen Tanninen und einem langanhaltenden, harmonischen Abgang. Der Alterungsprozess des Segna de Cor wurde in französischen Eichenfässern vollzogen, in denen er eine zusätzliche Tiefe und Komplexität erhalten hat.
Dieser Rotwein ist perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten, von Wild bis hin zu kräftigen Fleischgerichten oder einfach nur als Begleiter von guten Freunden oder beim Entspannen am Ende des Tages. Der Segna de Cor, Côtes Catalanes rouge IGP von Roc des Anges ist ein exzellenter Wein, der jeden Anlass bereichert.
Serviervorschlag für Segna de Cor, Côtes Catalanes rouge IGP
Da der Segna de Cor, Côtes Catalanes rouge IGP ein vollmundiger Rotwein ist, der reich an Frucht und Tanninen ist, passen dazu am besten Gerichte mit kräftigen Aromen und saftigem Fleisch. Eine Auswahl dazu wären: - Gegrilltes oder geschmortes Rindfleisch mit einer reichen Sauce - Lammkoteletts oder -braten mit Rosmarin oder Thymian - Enten- oder Gänsebraten mit einer fruchtigen Sauce - Rindergulasch oder Rindfleischragout mit Rotweinsoße - Wildgerichte wie Reh, Hirsch oder Wildschwein mit würzigen Beilagen - Käseplatten mit kräftigen, gereiften Sorten wie Roquefort, Gorgonzola oder Comté Als Beilage könnten etwa Kartoffelgratin, gebratene Pilze oder gegrillte Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Aubergine gereicht werden.Roussillon - das Anbaugebiet von Segna de Cor, Côtes Catalanes rouge IGP
Nestled im extremen Süden von Frankreich erstreckt sich das malerische Weinanbaugebiet Roussillon wie eine Schatztruhe für Weinliebhaber. Als edler Sommelier erlaubt mir die Gegend, sowohl die Schönheit der mediterranen Landschaft als auch die Einzigartigkeit der Weine, die sie hervorbringt, zu schätzen. Geographisch gesehen liegt Roussillon zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer, wodurch das Gebiet eine besondere klimatische Vielfalt genießt. Dank dieses Witterungsglücks, gepaart mit einer enormen Bodenvielfalt, von Schiefer über Kalkstein bis hin zu Ton und Kies, erzeugt Roussillon Weine mit intensivem Charakter und beeindruckender Komplexität. Die sonnenverwöhnten Reben des Roussillon profitieren von mehr als 300 Sonnentagen pro Jahr. Zudem weist es recht geringe Niederschlagsmengen auf, wodurch die Trauben unter nahezu perfekten Bedingungen reifen. Dies hat das Gebiet zu einem führenden Produzenten von Vin Doux Naturels gemacht, einem natürlichen Süßwein, der in Roussillon eine lange Tradition hat. Aber auch die trockenen Weine – Rot-, Weiß- und Roséweine – haben in den letzten Jahren enorm an Bedeutung und Ansehen gewonnen. Die Hauptsorte ist der Grenache, der dem Wein Struktur und Körper verleiht und oft mit Syrah, Carignan und Mourvèdre verschnitten wird. Weißweine profitieren von den einheimischen Trauben Grenache Blanc und Grenache Gris, die vor allem frische und duftige Noten beisteuern. Die Weine des Roussillon sind die Quintessenz des mediterranen Geschmacks, mit einem herrlichen Gleichgewicht zwischen Kraft und Zartheit, zwischen Frische und Rundheit. Jeder Schluck enthüllt köstliche Aromen von sonnenverwöhnten Früchten, Kräutern, Gewürzen und oftmals eine erstaunliche Mineralität im Abgang. Diese Weine sind brillante Essensbegleiter, so harmonieren sie hervorragend mit der lokalen küche, die geprägt ist von frischen Meeresfrüchten, reichhaltigem Fleisch und aromatischen Gewürzen. Die Anerkennung, die Roussillon verdient, steigt ständig, und es wird definitiv noch viel mehr zu entdecken geben. BetRoc des Anges - der Produzent von Segna de Cor, Côtes Catalanes rouge IGP
Der Winzer Roc des Anges aus Roussillon zaubert herausragende Weine, die das Terroir der Region perfekt widerspiegeln. Die Reben werden auf kargen und steinigen Böden gepflanzt, die aus Schiefer und Granit bestehen – ein besonderes Merkmal, das diesen Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleiht. Das Engagement für biologischen Anbau und die sorgfältige Handarbeit der Weinherstellung ermöglichen, dass die Weine von Roc des Anges ihre Persönlichkeit zum Ausdruck bringen können. In einer Gegend, in der es oft heiß ist, schaffen es die Winzerin Marjorie Gallet und ihr Team, Weine mit Frische und Eleganz zu erzeugen, die dennoch intensiv sind und eine tiefgründige Aromatik besitzen. Bei Roc des Anges können Sie Weine entdecken, die sowohl die charakteristischen Typizitäten der Region als auch das Know-how und die Leidenschaft des Winzers zum Ausdruck bringen.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Winzer | Roc des Anges |
| Anbaugebiet | Roussillon |
| Land | Frankreich |
| Weinsorte | Rotwein |
| Serviertemperatur | 16° |
| Serviervorschlag | Da der Segna de Cor, Côtes Catalanes rouge IGP ein vollmundiger Rotwein ist, der reich an Frucht und Tanninen ist, passen dazu am besten Gerichte mit kräftigen Aromen und saftigem Fleisch. Eine Auswahl dazu wären: - Gegrilltes oder geschmortes Rindfleisch mit einer reichen Sauce - Lammkoteletts oder -braten mit Rosmarin oder Thymian - Enten- oder Gänsebraten mit einer fruchtigen Sauce - Rindergulasch oder Rindfleischragout mit Rotweinsoße - Wildgerichte wie Reh, Hirsch oder Wildschwein mit würzigen Beilagen - Käseplatten mit kräftigen, gereiften Sorten wie Roquefort, Gorgonzola oder Comté Als Beilage könnten etwa Kartoffelgratin, gebratene Pilze oder gegrillte Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Aubergine gereicht werden. |
| Inverkehrbringer | Marjorie et Stéphane Gallet, 1 Route de Montner, 66720 Latour de France / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-10 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 13.0 |
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