Ried Zieregg Kår Sauvignon Blanc, Große STK Lage

Informationen zum Wein Die Weine der Lage Ried Zieregg sind diejenigen, mit denen das Weingut Tement weltberühmt geworden ist. Die Ried Zieregg ist die Hauslage der Tements, gelegen auf 330 bis 490 Metern Höhe und geprägt von verschiedenen Kalkvarianten wie Korallenmuschelkalk, Kalkverwitterung und Kalkmergel mit jeweils recht dünnen Lehmauflagen. Das Kleinklima dieser Lage in Verbindung mit den Böden und den mehr als 40 Jahre alten Reben sorgt für Weine mit hoher und eleganter Aromenausprägung und einem einzigartigen Alterungspotential, zu dem die biologische, sehr aufwendige Wirtschaftsweise ihr Übriges beiträgt. Da die Ried Zieregg aber eine große Lage ist, die unterschiedliche Mikroklimata, Bodenstrukturen und Sonnenausrichtungen aufweist, füllen die Tements manche Parzellen auch einzeln ab. Was bisher eher hier und da geschah, hat sich mit dem Jahrgang 2020 manifestiert, was mit der geänderten Lagengesetzgebung der Südsteiermark zu tun hat. Diese hat dazu geführt, dass die Tements den Berg nun in vier Lagen aufgeteilt haben: die Ried Zieregg, die Ried Zieregg Kapelle, die Ried Zieregg Kår und die Ried Zieregg Steilriegel.   Der Zieregg »Kår« [sprich Koar – umgangssprachlich kalter Riegel] ist der ursprüngliche Hausweingarten der Großmutter Edina am Kiesener Berg. Der Sauvignon Blanc steht auf 1,84 Hektar mit ca. 9.000 Rebstöcken im Alter von 30 Jahren. Er liegt auf 377 bis 440 m Seehöhe mit 30 bis 35 % Hangneigung in West-Süd-Exponierung und kühlem Mikoklima. Der Boden ist geprägt von Braunerde auf Korallenkalk und blauem Kalkmergel. Der spontan vergorene Wein wird in großen gebrauchten Doppelstückfässern ausgebaut.              Farbe mittleres Strohgelb mit leicht grünen Reflexen   Nase Der Zieregg »Kår« bietet eine faszinierend klare Nase von Weißen Johannisbeeren, reifen Stachelbeeren, etwas Kiwi und Limette, Erbsenschoten und Verbene. Es zeigt sich eine unbändige Frische und Kühle mit Anklängen von nassem Kalk und Kreide.   Gaumen Am Gaumen sorgt der Sauvignon Blanc von Beginn an für viel Druck, aber auch für ein seidiges Auskleiden der Mundhöhle. Somit wirkt der Zieregg »Kår« fordernd und elegant zugleich. Es ist bemerkenswert, wie viel Kraft, Druck und Pfeffrigkeit der Wein auf die Zunge bringt und dabei doch so nobel erscheinen kann. Die Säure ist prägend, ebenso die Mineralität und Salzigkeit. Der Wein wirkt fest und griffig in seiner Textur, ist leicht rauchig, pikant bitter mit Noten von Limettenzesten und sehr lang. Er braucht definitiv große Gläser und viel Zeit. Sein Potential ist enorm – die Tements sprechen von 30 Jahren plus x. (Fisch) (Fleisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 30.06.2023, Copyright Christoph Raffelt
Restzucker:1 g/l / Säuregehalt:6.9 g/l