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Monbazillac Grande Réserve AOC

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  • Exquisites Anbaugebiet: Bordeaux, Frankreich
  • Monbazillac Grande Réserve AOC Qualität
  • Intensive Aromen: exotische Früchte, Honig
  • Idealer Begleiter: Desserts, Blauschimmelkäse
  • Traditionelle Produktion: CAVE de Monbazillac
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Beschreibung

Tief goldgelb in der Farbe. Konzentrierte und ausgewogene Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen und karamellisierten Orangenschalen. Die Böden im Monbazillac sind stark kreide- und kleihaltig. Die geernteten Trauben sind von dem Schimmelpilz Botrytis befallen, der zur sogenannten Edelfäule führt. Dabei werden die Inhaltsstoffe der Trauben konzentriert und die Beeren rosinenartig eingetrocknet. Die Trauben werden mit der Hand in mindestens zwei Durchgängen geerntet, bei denen nur die von Botrytis befallenen Trauben selektiert werden. Nach der Pressung erfährt der Wein eine Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Der fertige Wein reift dann noch mindestens 6 Monate im Keller, bevor er zum Verkauf freigegeben werden kann. Monbazillac ist die größte Appelation für süße Dessertweine in der Welt, die aus 5 Kommunen mit nürdlich ausgerichteten Lagen an den Ufern der Dordogne bestehen. Das Mikroklima fördert die Enstehung von der noblen Edelfäulnis, durch die der hohe Zuckergehalt gewonnen wird, und das notwendige ausgleichende Säureniveau. Heute verfügt die Genossenschaft Coopérative de Monbazillac über 55 Mitglieder, die insgesamt rund 550 ha bewirtschaften. Im Schnitt werden rund 25 Hektoliter / Hektar geerntet. Durch das kontinentale Klima wird die Ernte erst spät, im Oktober oder sogar im November, eingefahren.

Serviervorschlag für Monbazillac Grande Réserve AOC

Empfohlene Serviertemperatur ca. 10°C. Wunderbar als Begleiter von anspruchsvollen Desserts. Geheimtipp: Zutat zu hochwertigen Cocktails mit Melonen oder Erdbeeren!

Bordeaux - das Anbaugebiet von Monbazillac Grande Réserve AOC

Im Herzen von Südwestfrankreich, liegt ein majestätisches Juwel der Weinkultur - das Weinanbaugebiet Bordeaux. Die Unübertroffenheit dieses Terroirs, umgeben von dem milden, maritimen Klima und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit aus Kalkstein, Schotter und Sand, bildet die perfekte Wiege für die Produktion einiger der weltweit renommiertesten Weine. Als Sommelier und Kenner feiner Weine, erkenne ich im Bordeaux-Wein eine reiche und vielfältige Symphonie von Aromen. Geprägt durch die dominanten roten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, umhüllt von einem Hauch Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot, entfaltet sich ein Bouquet von vollmundigen bis hin zu komplex tiefen Noten. Die Weine aus Bordeaux sind in ihrer Vielfalt einzigartig - von den kraftvollen und lang anhaltenden Rotweinen des Médoc und Saint-Émilion, über die süßen Weißweine des Sauternes, bis hin zu den eleganten und vielschichtigen Weinen von Pomerol und Graves. Trotz ihrer Diversität teilen sie alle die Merkmale des Bordeaux-Stils - Ausdruckskraft, Eleganz und die Fähigkeit, sich wunderschön zu entwickeln und zu reifen. Bordeaux ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Es ist das Herzschlag eines Jahrtausende alten Weinhands. Es ist ein Erbe von unvergleichlicher Leidenschaft und Handwerkskunst, gepaart mit der Ausdauer und Hingabe der Winzer und Châteaux, die jährlich elegant strukturierte und harmonisch ausbalancierte Weine erzeugen. Über die Jahrhunderte hinweg hat Bordeaux seinen Stand als unbestrittener Marktführer in der Welt des Weins beibehalten, und ich betrachte es stets mit Ehrfurcht und Bewunderung. Ob Sie ein neugieriger Neuling oder ein versierter Weinliebhaber sind, Bordeaux bietet eine aufregende Reise durch ein reiches Erbe von Aromen, Texturen und Erfahrungen, die in jedem Tropfen seiner Weine eingefangen werden. Hochachtungsvoll erkläre ich Bordeaux zum Kronjuwel der Weinwelt.

Cave de Monbazillac - der Produzent von Monbazillac Grande Réserve AOC

Die Cave de Monbazillac ist ein Winzerbetrieb in Bordeaux, der seit mehreren Generationen von derselben Familie geführt wird. Die Weinberge befinden sich in der Gegend von Monbazillac und sind bekannt für ihre edelsüßen weißen Weine. Die Winzer von Cave de Monbazillac setzen auf eine nachhaltige Anbaumethode und ein traditionelles Handwerk, um qualitativ hochwertige Weine zu produzieren.

Die Weine von Cave de Monbazillac sind von einer goldenen Farbe und haben ein reiches und komplexes Aroma. Sie zeichnen sich durch ihre fruchtigen Noten von Pfirsich, Aprikose und Zitrone aus, die in einem Bouquet von Honig, Gewürzen und Blumen eingebettet sind. Im Geschmack präsentieren sich die Weine voll und sinnlich, mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Säure.

Die Weine von Cave de Monbazillac sind eine ideale Ergänzung zu foie gras, Desserts oder als Aperitif. Der Winzer veranstaltet auch Weinproben und Führungen durch seine Weinkellerei, um Besuchern die Geheimnisse seiner edlen Weine näher zu bringen.

Zusatzinformationen

Mehr Informationen
Jahrgang 2020
Winzer Cave de Monbazillac
Anbaugebiet Bordeaux
Land Frankreich
Weinsorte Weißwein
Serviervorschlag Empfohlene Serviertemperatur ca. 10°C. Wunderbar als Begleiter von anspruchsvollen Desserts. Geheimtipp: Zutat zu hochwertigen Cocktails mit Melonen oder Erdbeeren!
Inverkehrbringer Cave coopérative de Monbazillac, Route de Mont-de-Marsan, 24240 Monbazillac, Frankreich
Allergenhinweis enthält Sulfite
Alkoholgehalt (% Vol.) 12.5
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