K-nom AOC
2021, Clos Troteligotte
- AOC-Wein aus dem renommierten Anbaugebiet Cahors
- Schmeckt nach reifen roten Früchten, Gewürzen und Toast
- Bietet perfekte Balance zwischen Säure und Tanninen
- Ausgezeichnete Ergänzung zu rotem Fleisch und Käse
- Biodynamisch angebaut und nachhaltig produziert
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Beschreibung
Der Rotwein K-nom AOC von Clos Troteligotte aus dem Anbaugebiet Cahors in Frankreich ist ein exzellenter Wein mit intensivem Charakter. Die Trauben für diesen Wein stammen aus biodynamischen Anbauflächen, die von Hand geerntet werden. Die tiefrote Farbe und der komplexe Geschmack des K-nom AOC sind das Ergebnis einer sanften Schichtung aus Noten von schwarzen Früchten, Pflaumen, Tabak und Gewürzen. Im Mund zeigt der Wein eine intensive Struktur, unterstützt durch ein hervorragendes Tanningerüst und eine schöne Säure. Der Abgang ist lang mit einer feinen Würze. K-nom AOC ist ein Wein, der perfekt zu Fleischgerichten, Pasta und Käse harmoniert, und sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden.
Serviervorschlag für K-nom AOC
Als Rotwein passt der K-nom AOC von Clos Troteligotte am besten zu kräftigen und würzigen Gerichten. Hier sind einige passende Gerichte: - Gegrilltes oder gebratenes Rindfleisch, Lamm oder Wild mit einer herzhaften Sauce oder einer Rub-Mischung aus Gewürzen - Geräucherte oder gegrillte Wurst wie Chorizo oder Salami - Geröstetes Wurzelgemüse wie Karotten, Rote Beete oder Süßkartoffeln - Geröstete Pilze wie Steinpilze, Champignons oder Pfifferlinge - Käse mit kräftigem Aroma wie Blauschimmelkäse oder reifer CamembertCahors - das Anbaugebiet von K-nom AOC
Das Weinanbaugebiet Cahors, eingebettet im Südwesten Frankreichs, ist ein Juwel von bezaubernder Eleganz und Kühnheit. Bekannt als die Wiege des Malbecs, stellt dieses atemberaubende Anbaugebiet Weine her, die ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Komplexität und Trinkfreude bieten - eine verlockende Synthese, die aktive Weinsammler und Neulinge gleichermaßen begeistert. Cahors breitet sich entlang der terrassierten Hügel der Flussmündung des Lot aus. Das maritime Klima, kombiniert mit den lehm- und kalkhaltigen Böden, ermöglicht es den Reben, außergewöhnlich konzentrierte und ausdrucksstarke Früchte zu produzieren. Der Fluss dient dabei als thermischer Regulator, der die Reben vor extremen Temperaturschwankungen schützt. Die Majestät dieses Anbaugebiets zeigt sich am überzeugendsten in seiner Signaturtraube, dem Malbec. Cahors bringt Malbec-Weine hervor, die sich durch eine tiefdunkle Farbe, fast schwarz, und eine einzigartige Kombination aus Kraft, Ausdauer und Eleganz auszeichnen. Diese Weine sind dicht und samtig, mit Geschmacksnoten von schwarzen Früchten, Leder, Tabak und Veilchen, und gleichzeitig einem bemerkenswerten Alterungspotenzial. Die Weine aus Cahors begeistern mit ihrer Fähigkeit, sowohl reife Fülle als auch mineralische Finesse zu präsentieren. Ein gelungener Cahors kann gleichzeitig üppig und robust, aber auch fein und geschmeidig sein. Sein Charakter ist ein direktes Abbild seines Bodens, der ihm seine ausgeprägte Persönlichkeit und seinen unverkennbaren Geschmack verleiht. Als Sommelier schätze ich das Weinanbaugebiet Cahors für sein Engagement, das Erbe und die Authentizität des französischen Weins zu bewahren, und gleichzeitig innovativ und dynamisch zu sein, indem es ständig nach Verbesserungen strebt, um uns qualitativ hochwertige Weine zu bieten, getreu seiner Herkunft und seiner Rebsorte. Ein Glas Cahors-Wein ist eine subtile Einladung, die Reise seiner bemerkenswerten Region und die Hingabe der Winzer, die seit Jahrhunderten ihre Zeit und ihr Wissen in diese edle Kunst investiert haben, zu entdecken undClos Troteligotte - der Produzent von K-nom AOC
Clos Troteligotte ist ein traditioneller Winzer aus Cahors, einer der wichtigsten Weinregionen im Südwesten Frankreichs. Mit viel Leidenschaft und Sorgfalt produziert das kleine Familienunternehmen seit Jahren hochwertige Weine von höchster Qualität.Die Weinberge von Clos Troteligotte erstrecken sich auf insgesamt 10 Hektar, auf denen hauptsächlich die Sorten Malbec, Merlot und Tannat angebaut werden. Dabei legt das Weingut besonderen Wert auf umweltfreundliche und nachhaltige Anbaumethoden, um den hochwertigen Charakter seiner Weine zu erhalten.
Im Keller von Clos Troteligotte werden die Trauben behutsam verarbeitet und zu erstklassigen Weinen ausgebaut. Besonders erwähnenswert sind die Rotweine des Weingutes, die nicht nur durch ihre tiefrote Farbe und ihre komplexe Aromatik überzeugen, sondern auch durch ihre lange Lagerfähigkeit und ihre Finesse am Gaumen.
Clos Troteligotte ist ein Weingut, das seine Traditionen und sein Handwerk mit viel Liebe und Leidenschaft pflegt. Die Weine des Hauses stehen für höchsten Genuss und unverwechselbaren Charakter, und sind damit ein Highlight für alle Weinliebhaber und Kenner.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Winzer | Clos Troteligotte |
| Anbaugebiet | Cahors |
| Land | Frankreich |
| Weinsorte | Rotwein |
| Serviertemperatur | 16° |
| Serviervorschlag | Als Rotwein passt der K-nom AOC von Clos Troteligotte am besten zu kräftigen und würzigen Gerichten. Hier sind einige passende Gerichte: - Gegrilltes oder gebratenes Rindfleisch, Lamm oder Wild mit einer herzhaften Sauce oder einer Rub-Mischung aus Gewürzen - Geräucherte oder gegrillte Wurst wie Chorizo oder Salami - Geröstetes Wurzelgemüse wie Karotten, Rote Beete oder Süßkartoffeln - Geröstete Pilze wie Steinpilze, Champignons oder Pfifferlinge - Käse mit kräftigem Aroma wie Blauschimmelkäse oder reifer Camembert |
| Inverkehrbringer | Clos Troteligotte, Le Cap Blanc, 46090 Villesèque / France |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 12.0 |
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