Finca Valdelroble
2020, Felix Callejo
- Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Ribera del Duero
- Facettenreiche Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen
- Ausgezeichnete Struktur mit langem, elegantem Nachhall
- Perfekte Begleitung zu rotem Fleisch und würzigen Gerichten
- Traditionelle spanische Weinbereitung von hoher Qualität
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Beschreibung
Finca Valderoble ist eine Einzellage in den Höhenlagen von Sotillo de la Ribera auf 930m N.N. Die Cuvée basiert auf 75% Tinto Fino (Tempranillo) und 25% Merlot. Der Kalkstein liegt hier recht frei, so dass die Reben bei nur geringer Lehmauflage direkt auf den Kalk treffen sowie viele Bruchstücke des Felsen frei im Weinberg sichtbar sind. Das Hochplateau diente noch in den 1980er Jahren als Landebahn kleinerer Flugzeuge. Im Keller wird nur mittels Schwerkraft gearbeitet. Die Vergärung findet mittels natürlicher Hefen in Betontanks statt. Der Wein wird für 18 Monate in 500l-Eichenfässern ausgebaut. Das Jahr 2020 begann mit einem trockenen und sehr kalten Winter – typisch für die Region. Im April, Mai und Juni gab es eine regelmäßige Versorgung mit Regenfällen. Der Sommer hat sich im Verlauf nicht besonders heiß dargestellt. Dunkel leuchtendes Kamin Rot mit zarten violetten Einschlüssen 2020 Finca Valderoble lässt seine Höhe von 930m deutlich heraushängen. Die dunkle Frucht wirkt keinesfalls plump, reif oder warm. Ganz im Gegenteil. Viel mehr strahlt er eine Kühle und Frische aus, die seinesgleichen sucht. Schattenmorelle, Süßkirsche, Brombeere und Holunder finden sich so in knackig-frischem Zustand - knapp vor der Reife, aber herrlich animierend zu genießen. Ein Hauch Kaffee und Kakaobutter sorgen für balsamische Würze. Wacholder und schwarzer Pfeffer setzen feine, würzige Akzente. Nur zart klingen etwas Zedernholz und dunkle Tabakblätter durch. Ein Hauch Eukalyptus sorgt für zusätzliche Frische zum Abgang. Am Gaumen vollendet er dann diese Gedanken und Assoziationen. Herrlich kühl und saftig animierend fließt er über den Gaumen, absolut seidig, fast samtig zeigt er sich. Ein enorm feinkörniges Tannin verschafft ihm dabei ein solides Gerüst. Die Säure kommt auch nicht zu kurz und stabilisiert ihn somit deutlich. Das sorgt in Kombination für einen sehr eleganten Trinkfluss. Voller Eleganz und ohne alkoholische Extrakt Süße, trotz seiner 14,5 Vol. %. Die Frucht kommt nun noch deutlich heller herüber. Auch die würzigen Aromen treten nur in schwacher Form auf. Ein Hauch Unterholz sowie wieder der feine Hauch Eukalyptus sorgen im Nachhall für einen eleganten Schlussmoment. ; Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 25.10.2022, Copyright Marian Henß
Serviervorschlag für Finca Valdelroble
Im Ofen gegarte Rote Bete mit Penne und Kräuter-Pesto (Gemüse & Vegetarisch) ; Gegrillte Rotbarbe mit Paprika-Fenchel-Gemüse aus der Cocotte und Rosmarinkartoffeln (Fisch) ; Ochsenschwanz-Ragout mit Herzogin-Kartoffeln und Preiselbeer-Jus (Fleisch)Ribera del Duero - das Anbaugebiet von Finca Valdelroble
Die majestätische Landschaft des Ribera del Duero, die sich größtenteils über die nördlichen Ebenen Spaniens erstreckt, gilt zweifelsfrei als eine der besten und angesehensten Weinanbau-Regionen der Welt. Als Sommelier feiere ich dieses spektakuläre Gebiet, das sich auf einem hohen Plateau bis zu 800 Meter über dem Meeresspiegel abhebt und sich entlang des Duero-Flusses erstreckt. Die rigiden klimatischen Bedingungen, geprägt durch extreme Temperaturschwankungen und langanhaltende trockene Perioden, erschweren den Reben das Überleben und haben dennoch zu hochintensiven, ausdrucksstarken Weinen geführt. Der durchlässige, kalk- und eisenhaltige Boden interagiert harmonisch mit diesen harten Bedingungen und sorgt für eine natürliche Drainage und Mineralität, die den Weinen Tiefe und Komplexität verleiht. Das Zentrum des Ribera del Duero ist ohne Zweifel der autochthone Tinto Fino, oder auch Tempranillo bekannt, der als König der spanischen roten Rebsorten gilt. Von ihm stammen markante, intensive Rotweine, von tiefdunkel kirschroter Farbe, gekennzeichnet durch Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und oft zarten Rauchnoten, zusammen mit einer eindrucksvollen Struktur und Langlebigkeit. Ribera del Duero ist Heimat großer Weingüter und weltberühmter Weinmarken wie Vega Sicilia und Pesquera, die robuste, energische Weine von ausgezeichneter Qualität produzieren. Doch auch kleinere Bodegas tragen zum hohen Anspruch dieser Region bei und bieten innovative Weine, die experimentell zu neue Territorien vorstoßen. Die Reputation der Ribera del Duero wird verdienterweise von Weinkritikern und Weinliebhabern weltweit anerkannt. Jeder Tropfen Wein aus dieser Region spiegelt die harten, rohen und unnachgiebigen Bedingungen wider, die die Reben zu ertragen haben, und ist ein erhabenes Zeichen der Vereinigung von Mensch und Natur in ihrer strengsten und schönsten Form. Dabei ist jede Flasche Ribera del Duero-Wein nicht nur ein Genussmittel, sie ist ein Ausdruck der Leidenschaft und Hingabe, die die Winzer in die Pflege dieser besonderen Weinregion stecken.Felix Callejo - der Produzent von Finca Valdelroble
Felix Callejo ist ein passionierter Winzer aus der renommierten Weinregion Ribera del Duero in Spanien. Seit seiner Kindheit hat er eine enge Verbindung zum Weinbau und entwickelte bereits früh eine Leidenschaft für die Arbeit in den Weinbergen. Zusammen mit seiner Familie bewirtschaftet er heute mehrere Weinberge, auf denen er mit viel Liebe zum Detail und einem hohen Qualitätsanspruch ausgezeichnete Weine produziert.Die Weine von Felix Callejo sind bekannt für ihre präzise ausgewogene Fruchtigkeit, die perfekte Balance zwischen Säure und Tanninen sowie ihre einzigartigen, eleganten Aromen. Er verwendet ausschließlich Trauben aus seinen eigenen Weinbergen und setzt auf eine schonende und nachhaltige Weinbereitung. So entstehen Weine von höchster Qualität, die das Terroir der Region Ribera del Duero auf einzigartige Weise widerspiegeln.
Felix Callejo ist nicht nur ein hervorragender Winzer, sondern auch ein engagierter Botschafter seiner Region. Er setzt sich für den Erhalt und die Pflege der Weinberge ein und fördert den nachhaltigen Weinbau. Seine Weine sind ein Ausdruck seiner tiefen Verbundenheit zur Natur und zur Tradition seiner Heimatregion. Wer die Weine von Felix Callejo probiert, erlebt ein Stück spanische Lebensart und eine Leidenschaft für den Weinbau, die jeden begeistert.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2020 |
|---|---|
| Winzer | Felix Callejo |
| Anbaugebiet | Ribera del Duero |
| Land | Spanien |
| Weinsorte | Rotwein |
| Serviertemperatur | 18° |
| Serviervorschlag | Im Ofen gegarte Rote Bete mit Penne und Kräuter-Pesto (Gemüse & Vegetarisch) ; Gegrillte Rotbarbe mit Paprika-Fenchel-Gemüse aus der Cocotte und Rosmarinkartoffeln (Fisch) ; Ochsenschwanz-Ragout mit Herzogin-Kartoffeln und Preiselbeer-Jus (Fleisch) |
| Inverkehrbringer | Bodegas Felix Callejo, Avenida del CID, 09441 Sotillo de la Ribeira / Spain, Bio-Zertifikat: ES-ECO-001-CL |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 14.5 |
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