Chianti Classico DOCG Riserva Calidonia
2020, Bindi Sergardi
- Raffinierte Toskana Riserva mit intensivem Fruchtgeschmack
- Körperreicher, komplexer Rotwein mit eleganter Tanninstruktur
- Spitzenqualität Chianti Classico DOCG aus renommiertem Anbaugebiet
- Ausdrucksstarke Aromen von reifer Kirsche, Pflaume und Gewürzen
- Perfekter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten und reifem Käse
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Beschreibung
Nicht nur für die Landschaft ist die Toskana berühmt: renommierte Weine von weltweitem Ruf stammen von hier. Viel Sonne und ausreichend Niederschlag auf kargen Kalkböden bieten optimale Bedingungen für hohe Qualität. Vor allem die Rotweine profitieren hier von den hervorragenden Bedingungen. Abgeleitet von Sanguis Jovis, „Blut Jupiters“ hat die uralte italienische Rebsorte ihren Namen erhalten. Sie gilt als eine der wichtigsten Rebsorten Italiens und wird im ganzen Land kultiviert, vorzugsweise aber in der Toskana. Zu den langsam reifenden Rebsorten gehörend werden die Trauben auch unter heißen klimatischen Bedingungen erst im Oktober geerntet. Typischerweise haben die gekelterten Weine einen hohen Säure- und Tanningehalt, sowie ein Rubinrot in der Farbe. Die Sangiovese Weine bieten die Grundlage für einige herausragende Rotweine Italiens. So besteht das Aushängeschild der Toskana- der Chianti- zu mindestens 80% aus Sangiovese Trauben. Charakteristik dieses Weins: Intensives, dunkles Rubinrot; kräftiges Fruchtaroma mit Noten von Gewürzen, Zitrus und Minze. Mineralität und Frische gepaart mit samtigen Tanninen und vollem Körper.
Restzucker:0.50 / Säuregehalt:5.50
18 Months in Gamba 42hl cask French Allier
Restzucker:0.50 / Säuregehalt:5.50
18 Months in Gamba 42hl cask French Allier
Serviervorschlag für Chianti Classico DOCG Riserva Calidonia
Genießen Sie den Rotwein Chianti Classico DOCG Riserva Calidonia von Bindi Sergardi aus der Toskana mit folgenden Speisen:
- Gegrilltes Steak mit Knoblauchbutter
- Pasta mit Trüffelsauce
- Pecorino-Käse mit Feigensenf
Auszeichnungen für Chianti Classico DOCG Riserva Calidonia
Jahrgang 2016: 1 Glas Gambero Rosso (2016), Jahrgang 2016: Silbermedaille Decanter (2014), Jahrgang 2016: 90 Punkte Decanter (2016)Toskana - das Anbaugebiet von Chianti Classico DOCG Riserva Calidonia
Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.Bindi Sergardi - der Produzent von Chianti Classico DOCG Riserva Calidonia
Bindi Sergardi ist ein renommierter Winzer aus der Toskana, der für seine exquisiten Weine von den anspruchsvollsten Kritikern hoch gelobt wurde. Seine Leidenschaft für den Weinbau und die Liebe zur Natur spiegeln sich in jedem Glas seiner Weine wider.Seine Weinberge reichen von den Hügeln von Montepulciano bis hin zu den Ebenen von Siena und werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Bindi Sergardi verwendet ausschließlich autochthone Rebsorten wie Sangiovese, Canaiolo und Trebbiano, um das Beste aus der toskanischen Terroir zu extrahieren.
In der Kellerei setzt Bindi Sergardi auf traditionelle Techniken, um das charakteristische Aroma und den Geschmack seiner Weine zu bewahren. Die Weine reifen in Eichenfässern und werden sorgfältig abgefüllt, um ihren vollständigen Genuss zu gewährleisten.
Obwohl er bereits einen beachtlichen Ruf genießt, strebt Bindi Sergardi stets nach der Verbesserung seiner Weine und der Innovation von neuen Produktionsmethoden. Jeder Wein von Bindi Sergardi ist ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis, das die Schönheit und Eleganz der Toskana widerspiegelt.
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Zusatzinformationen
Jahrgang | 2020 |
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Winzer | Bindi Sergardi |
Anbaugebiet | Toskana |
Land | Italien |
Weinsorte | Rotwein |
Serviertemperatur | 18°C |
Serviervorschlag | Genießen Sie den Rotwein Chianti Classico DOCG Riserva Calidonia von Bindi Sergardi aus der Toskana mit folgenden Speisen:
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Inverkehrbringer | Bindi Sergardi e.c. sas I Colli, 2 53035 Monteriggioni Italien | Abfüller: Bindi Sergardi - Monteriggioni - Siena - Italia |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Alkoholgehalt (% Vol.) | 14.00 |
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