Barolo DOCG Lazzarito
2020, Vietti
- Edler Rotwein aus dem Anbaugebiet Piemont, Italien
- Geprägt von Kraft und Eleganz dank DOCG-Klassifizierung
- Intensives Bouquet mit Nuancen von Waldfrüchten und Gewürzen
- Optimale Alterungspotenzial, perfekter Begleiter zu kräftigen Speisen
- Herstellung nach traditionellem Verfahren, spiegelt authentische Weinkultur wider
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Beschreibung
Barolo Lazzarito entstammt der MAG-Lage in der Gemeinde Serralunga d´Alba. Die Parzelle gleicht einem Amphitheater und ist nach Südwesten orientiert. Auf 330 bis 380 Höhenmetern stehen die Nebbiolo-Stöcke bei einer Pflanzdichte von 4.500/ha auf kalkhaltigem bis lehmigem Untergrund. Vietti besitzt ca. zwei Hektar dieser Lage. Anfang Oktober wurde diese Parzelle geerntet. Sanft abgepresst wird der Most samt Schalen im Stahltank vergoren. Der Prozess dauert ungefähr einen Monat an, wobei der Tresturhut permanent untergestoßen wird. Nach dem Umzug in die Eichenfässer wird dort auch die malolaktische Gärung vollzogen. Das Gros der Weine wird in großen Eichenfässern ausgebaut sowie ergänzend in kleinen Barriques. Der Ausbau dauert knapp 30 Monate an. Die Abfüllung erfolgt ohne jegliche Filtration zur Reife in der Flasche. Leuchtendes Kirschrot mit violetten sowie rostigen Einschlüssen So blutig wie er augenscheinlich wirkt, duftet er auch. Voller Würze und Erdigkeit baut er sich langsam aber sicher im Glas auf. Piment, roter Pfeffer sowie der obligatorische Wacholder sind deutlich vertreten. Rote Bete gelingt der Spagat zwischen den aromatischen Welten. Er lebt von etwas Waldboden und Unterholz mit reichlich Reisig. Seine erdige, süße Frucht ufert dann zunehmend in Süßkirsche, Himbeere und Johannisbeere in einer sehr wilden Ausprägung aus. Er zeigt klare Parallelen zu der Lage Cerequio, aber dies kann nur von Vorteil sein. Mit Geduld entwickeln sich im Glas Hagebutte und roter Früchtetee All diese Eindrücke überträgt er mühelos an den Gaumen. Schon ab dem ersten Schluck sind wir mittendrin im Geschehen. Wild und ungestüm baut er sich auf. Er lebt zwischen den Welten. Fordert und einnehmend. Seine Säurestruktur ist dabei pro-aktiv und zeichnet den Lazzarito enorm aus. Frucht und Würze treten mindestens zwei Stufen zurück und übergeben seinem erdigen Charakter sowie seiner Herkunft und Eleganz die Bühne. Er lebt von Harmonie und Perfektion. Er ruht in sich, drängt sich nie auf und wirkt über allen Dingen erhaben. Sein Finish setzt sich aus den gewonnenen Eindrücken der Nase zusammen. Nur eben mit viel mehr Seele und Leben versehen. ; Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 02.05.2024, Copyright Marian Henß
Serviervorschlag für Barolo DOCG Lazzarito
Genießen Sie den Rotwein Barolo DOCG Lazzarito von Vietti aus dem Piemont in Italien mit diesen Speisen:
- Gegrilltes Rindersteak mit Trüffelbutter
- Pasta mit Steinpilzen und Parmesan
- Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln
Piemont - das Anbaugebiet von Barolo DOCG Lazzarito
Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.Vietti - der Produzent von Barolo DOCG Lazzarito
Vietti ist ein traditionsreicher Weingut aus dem Piemont, das mit seinen Weinen weltweit für Aufsehen sorgt. Das Familienunternehmen, das seit vier Generationen existiert, hat sich auf die Produktion von Barolo, Barbera und Dolcetto spezialisiert und gilt als einer der renommiertesten Hersteller in der Region. Die Weine von Vietti zeichnen sich durch ihre Eleganz und ihre Komplexität aus und sind bekannt für ihre hervorragende Qualität. Die Rebflächen von Vietti gehören zu den besten Lagen des Piemont und werden nachhaltig bewirtschaftet. Die Barolos von Vietti gehören zu den besten der Welt und wurden bereits vielfach ausgezeichnet. Auch die Barberas und Dolcettos des Weinguts sind von höchster Qualität und werden von Genießern geschätzt. Besonders beeindruckend ist die Vielfalt der Weine, die Vietti anbietet, vom fruchtigen Dolcetto bis zum tiefgründigen Barolo. Das Weingut ist zwar in der ganzen Welt bekannt, aber trotzdem geblieben und legt großen Wert auf die traditionsreiche Handwerkskunst. Mit seiner langen Geschichte, dem erfolgreichen Betrieb und der hohen Qualität seiner Weine ist Vietti ein Aushängeschild für das Piemont und ein Muss für Weinkenner.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2020 |
|---|---|
| Winzer | Vietti |
| Anbaugebiet | Piemont |
| Land | Italien |
| Weinsorte | Rotwein |
| Serviertemperatur | 17° |
| Serviervorschlag | Genießen Sie den Rotwein Barolo DOCG Lazzarito von Vietti aus dem Piemont in Italien mit diesen Speisen:
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| Inverkehrbringer | Vietti, Piazza Vittorio Veneto, 12060 Castiglione Falletto / Italy, Bio Zertifikat: IT-BIO-015 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 14.5 |
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