Valpolicella IGT Della Rocca
2023, Cantina di Soave
- Rotwein aus dem Anbaugebiet Venetien, Italien
- IGT-Klassifikation, bestätigt höchste Qualität
- Hergestellt aus Corvina- und Rondinella-Trauben
- Aromen von Kirschen, Pflaumen und Gewürzen
- Perfekt zu herzhaften Gerichten und Käse
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Beschreibung
Der Wein ist von rubinroter Farbe. Aus dem Glas verströmt ein Duft von roten Blüten wie Veilchen und Rosen, aber auch von Kirschen, Beeren und süßen Gewürzen. Am Gaumen finden sich Andeutungen von Kirschen und Vanille, mit einem angenehmen Abgang und anhaltendem Nachhall. Die Weinberge liegen in den Hügeln zwischen Verona und Venedig. Das Terroir besteht aus kalziumhaltigen Böden mit hohen Kaliumwerten. Die Rebstöcke stehen im "Pergola"-System wie im Veneto traditionell üblich. Im September erfolgt die Ernte, gefolgt vom sanften Pressen der Trauben. Die Fermentation erfolgt unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Die Cantina di Soave wurde bereits 1898 gegründet und zählt heute zu den prestigeträchtigsten Weinproduzenten Italiens. Die über 6000 Hektar Rebfläche des Unternehmens erstrecken sich mittlerweile vom Gardasee über das Territorium des Soave bis hin zu den Hügeln des Valpolicella. Durch fortlaufende Weiterentwicklung der verwendeten Anbauprozesse und Kellertechniken arbeitet Cantina di Soave stets daran, das Maximum an Qualität und Ausdruckskraft aus den angebauten Rebsorten zu gewinnen.
Serviervorschlag für Valpolicella IGT Della Rocca
Der Wein empfiehlt sich zu Nudelgerichten, gegrilltem Fleisch oder milden Käsesorten. Empfohlene Trinktemperatur 14-16°C.Venetien - das Anbaugebiet von Valpolicella IGT Della Rocca
Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.Cantina di Soave - der Produzent von Valpolicella IGT Della Rocca
Cantina di Soave ist ein Winzer aus der malerischen Weinregion Venetiens und gehört seit seiner Gründung im Jahr 1898 zu den führenden Weinproduzenten Italiens. Auf einem hohen Qualitätsanspruch basierend produziert das Weingut Weine von außergewöhnlichem Charakter, die durch ihre Aromen- und Geschmacksvielfalt sowie ihre bemerkenswerte Struktur begeistern.Die Reben gedeihen auf den Hügeln von Verona und in den idyllischen Provinzen von Vicenza und Treviso. Die Weinberge werden nach modernen Ansätzen kultiviert, wobei man während des gesamten Produktionsprozesses höchste Sorgfalt walten lässt. Cantina di Soave setzt auf traditionelle Winzertechnik und moderne Anlagen gleichermaßen, um bestmögliche Qualität und Nachhaltigkeit zu gewährleisten.
Das Angebot ist breit gefächert und reicht von erstklassigen Weißweinen wie dem mineralischen und frischen Soave bis hin zu wunderbaren Rotweinen wie dem vollmundigen und fruchtigen Valpollicella Ripasso. Dabei legt das Weingut großen Wert auf authentische und regionale Sorten wie Garganega, Trebbiano, Pinot Grigio und Corvina.
Mit seiner jahrzehntelangen Erfahrung und Tatkraft gehört Cantina di Soave nicht nur zu den besten Weingütern Italiens, sondern genießt auch international hohes Ansehen. Egal ob als Geschenk, zum Kochen oder als Genuss für sich selbst - ein Glas Cantina di Soave ist immer ein besonderer Moment, der den Alltag vergessen lässt und pure Lebensfreude versprüht.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2023 |
|---|---|
| Winzer | Cantina di Soave |
| Anbaugebiet | Venetien |
| Land | Italien |
| Weinsorte | Rotwein |
| Serviervorschlag | Der Wein empfiehlt sich zu Nudelgerichten, gegrilltem Fleisch oder milden Käsesorten. Empfohlene Trinktemperatur 14-16°C. |
| Inverkehrbringer | Cantina di Soave s.a.c., Viale Vittoria 100, 37038 Soave (VR) - Italien |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 11.5 |
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