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Bardolino DOC DV

2022, Cavalchina

UVP 10,09 € Sonderangebot 8,69 €
0.75l (11,59 € / l)
inkl.MwSt, zzgl.Versand · Lieferzeit 2-6 Werktage
  • Rotwein aus dem Anbaugebiet Venetien, Italien
  • Bardolino DOC: geschützte Ursprungsbezeichnung
  • Fruchtige Aromen, leichte Würze und feine Tannine
  • Vielseitiger Essensbegleiter: Pasta, Fleisch, Käse
  • Traditioneller Weinbau, nachhaltige Produktion
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Beschreibung

Leuchtendes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Fruchtige Nase mit deutlichen Noten von Kirschen, Blaubeeren und Trockenkräutern. Dazu etwas Paprika, Leder und Anklänge von Unterholz. Am Gaumen mittelgewichtig mit zurückhaltenden Tanninen und harmonisch integrierter Säure. Wieder roten Aromen und schöne Würze. Ausgedehntes, samtiges und feinwürziges Finale. Wein und Speisen: Dieser würzige Wein passt sehr gut zu dunklem Fleisch und gereiftem Käse. Trinktemperatur 16-18° C

Serviervorschlag für Bardolino DOC DV

Speiseempfehlungen für Bardolino DOC DV von Cavalchina

  • Gebratene Entenbrust mit Rosenkohl und Kartoffelgratin
  • Porchetta auf Fenchel-Ratatouille
  • Pikante Linsensuppe mit geröstetem Speck

Venetien - das Anbaugebiet von Bardolino DOC DV

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Cavalchina - der Produzent von Bardolino DOC DV

Cavalchina ist ein renommierter Produzent von Qualitätsweinen aus Venetien, einer der bekanntesten Weinbauregionen Italiens. Das Weingut wurde im Jahr 1900 gegründet und befindet sich seitdem in Familienbesitz. Heute wird es von den Geschwistern Chiara, Carlo und Camilla betrieben, die mit viel Leidenschaft und Hingabe für beste Qualität stehen.

Cavalchina ist vor allem für seine hervorragenden Weißweine bekannt, die aus den autochthonen Rebsorten Garganega, Trebbiano di Soave und Trebbianello vinifiziert werden. Diese Weine zeichnen sich durch eine feine Balance von Frucht und Säure aus und überzeugen durch ihre Komplexität und Intensität. Aber auch die Rotweine des Weinguts, wie der Valpolicella und der Ripasso, sind von höchster Qualität und zählen zu den besten der Region.

Die Trauben für die Weine von Cavalchina stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen und werden von Hand gelesen. Die Weine werden traditionell in Holzfässern ausgebaut, um ihre natürliche Komplexität und Tiefe zu unterstützen.

Cavalchina ist ein Weingut mit einer langen Tradition und einer klaren Vision für die Zukunft. Das Team um die Geschwister Chiara, Carlo und Camilla setzt sich dafür ein, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das Terroir ihrer Weinberge perfekt widerspiegeln und ihre Kunden begeistern.

Zusatzinformationen

Mehr Informationen
Jahrgang 2022
Winzer Cavalchina
Anbaugebiet Venetien
Land Italien
Weinsorte Rotwein
Serviertemperatur 16
Serviervorschlag

Speiseempfehlungen für Bardolino DOC DV von Cavalchina

  • Gebratene Entenbrust mit Rosenkohl und Kartoffelgratin
  • Porchetta auf Fenchel-Ratatouille
  • Pikante Linsensuppe mit geröstetem Speck
Inverkehrbringer Azienda Agricola Cavalchina Di Piona Giulietto, Str. Sommacampagna, 7, 37066 Sommacampagna VR, Italien
Allergenhinweis enthält Sulfite
Alkoholgehalt (% Vol.) 12.50
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