The Work of Time Bordeaux Blend
2018, Springfield Estate
- Bordeaux Blend aus Robertson Valley
- Südafrikanischer Premium-Rotwein
- Reiche Noten von Früchten und Gewürzen
- Gebalanciertes Tannin-Eichen-Aroma
- Perfekt zu dunklem Fleisch und reifem Käse
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Beschreibung
Tief dunkles, fast schon schwarzes Rubinrot. Traumhaft konzentriertes Bouquet von reifen, schwarzen Beeren, Backpflaumen und Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein eher elegant und ausgewogen. Er besitzt weiche Tannine mit einer außergewöhnlichen Fruchtigkeit, die für einen angenehmen, bleibenden Abgang sorgen. Diese Cuvée aus den durch Bordeaux bekannten Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc stammt von verschiedenen Weinbergen im Robertson Valley. Die Trauben werden im März geerntet und für ca. 3 Wochen in Stahltanks vergoren. Danach wird der Wein für weitere 24 Monate in Eichenholzfässern ausgebaut, bevor er abgefüllt und zum Verkauf freigegeben wird. Für die Inhaberfamilie Bruwer geht mit diesem Wein ein lang ersehnter Traum in Erfüllung, einen südafrikanischen "Bordeaux Blend" herzustellen - im Ergebnis eine wirklich interessante, komplexe und harmonische Cuvée. Das Weingut Springfield Estate wird heute in der 4. Generation durch die engagierten Inhaber Jeanette und Abrie Bruwer geführt, deren Vorfahren französische Hugenotten aus dem Loire-Tal waren und im Jahre 1688 nach Südafrika auswanderten. Springfield Estate befindet sich im Robertson Valley und ist von den Bergketten McGregor und Langeberg umgeben. Das Klima kann in dieser Gegend sehr extrem sein; im Sommer werden es am Tage sehr schnell 30°C, in der Nacht fällt die Temperatur dann auf 15°C wieder ab. Die Böden sind stark durch lehmhaltige Erde, Kalkstein und Granit geprägt und damit vergleichbar mit den Bedingungen im französischen Sancerre-Gebiet. Der Önologe Abrie Bruwer setzt auf niedrige Erträge und den optimalen Reifegrad der Trauben, um im Lesegut die typischen Eigenschaften des Terroirs zu erhalten. Aus dem gleichen Grund werden die Weine nur mit natürlichen Hefen vergoren und auf Filtration gänzlich verzichtet.
Serviervorschlag für The Work of Time Bordeaux Blend
Ein hervorragender Begleiter zu Aufläufen, Wildgerichten und gut gewürzten Speisen. Trinktemperatur 18-20°C.Robertson Valley - das Anbaugebiet von The Work of Time Bordeaux Blend
Das Robertson Tal, malerisch eingebettet in die Mountainlandschaft Südafrikas, repräsentiert eine Weinregion von bemerkenswerter Vielfalt und Qualität, die ich als Sommelier nur empfehlen kann. Mit fast 150 Jahren Weinbautradition, vereint dieses Tal das Beste aus alter Welt und Neuem, ein Aspekt, der sich meisterhaft in den Weinen widerspiegelt. Das Gewicht der Geschichte ist in Robertson spürbar, von den gründerzeitlichen Weinkellereien bis hin zu den engagierten Winzerfamilien, die ihre modernisierten Farmen mit stolz und Hingabe führen. Aber Robertsons Anziehungskraft schöpft nicht nur aus seiner Vergangenheit. Das Tal ist bekannt für seine innovative Herangehensweise, für seinen Pioniergeist und seinen nachhaltigen Einsatz. Die Böden hier sind bemerkenswert vielfältig, von Tiefgründiger roter Erde, Kalkgestein bis hin zu Sandboden, eine Arkade für jede Rebsorte der Welt. Das mediterrane Klima, mit seinen warmen Sommern und kühlen Wintern, bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Reviere im Tal sind durch hohe Temperaturen während der Vegetationsperiode gekennzeichnet, die durch die kühlenden Winde des nächtlichen Breede Flusses gemildert werden. Dieses Zusammenspiel ermöglicht die Produktion von reichhaltigen, körperreichen Weiß- und Rotweinen mit intensiver Fruchtigkeit und ausgewogener Säurestruktur. Robertson ist vor allem für seine exzellenten Chardonnays und Shiraz bekannt, aber das Gebiet produziert auch eine breite Palette von anderen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Sauvignon Blanc und Viognier. Excellente Winzer widmen sich auch der Produktion herausragender Schaumweine. Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal des Tals ist seine nachhaltige Landwirtschaft. Winzer in Robertson sind stolz darauf, ihren Wein in einer Weise zu produzieren, die die natürliche Schönheit und Vielfalt der Region respektiert und erhält. Insgesamt repräsentiert das Robertson Tal eine faszinierende Kombination aus Tradition und Innovation, aus Altem und Neuem. Es produziert Weine von Weltklasse-Standard, charmant in ihrer Vielfalt und Qualität. Eine Reise dorthin ist eine wunderbare gastronomische Erfahrung, die ich jedem Weinliebhaber nur wärmstens empfehlen kann.Springfield Estate - der Produzent von The Work of Time Bordeaux Blend
Der renommierte Winzer Springfield Estate aus Robertson Valley zählt zu den außergewöhnlichsten Weinproduzenten Südafrikas. In der malerischen Landschaft, die von den majestätischen Langberg Mountains umgeben ist, bewirtschaften die Besitzer Abrie und Jeanette Bruwer mit viel Hingabe und Leidenschaft die Weinberge.Die einzigartigen Windeinflüsse und Böden des Terroirs haben zur Entstehung von vielfältigen Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Shiraz und Cabernet Sauvignon geführt. Durch die sorgfältige Handarbeit und die Einhaltung von traditionellen Herstellungsverfahren entstehen charaktervolle Weine von höchster Qualität und Eleganz.
Besucher können im zu einem Weingut umgebauten Bauernhaus eine charmante und gemütliche Atmosphäre genießen und sich von der hervorragenden Gastfreundschaft begeistern lassen. Eine Weinprobe auf der Terrasse mit Blick auf die traumhafte Landschaft oder ein Abendessen im Restaurant stellen unvergessliche Erlebnisse dar.
Springfield Estate beweist mit seinen erstklassigen Weinen und der einzigartigen Lage einmal mehr, dass Robertson Valley ein Ort von außerordentlicher Schönheit und Qualität ist.
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Zusatzinformationen
Jahrgang | 2018 |
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Winzer | Springfield Estate |
Anbaugebiet | Robertson Valley |
Land | Südafrika |
Weinsorte | Rotwein |
Serviervorschlag | Ein hervorragender Begleiter zu Aufläufen, Wildgerichten und gut gewürzten Speisen. Trinktemperatur 18-20°C. |
Inverkehrbringer | MAX PIEHL GmbH & Co. KG, Hardenstrasse 51, 20539 Hamburg |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Alkoholgehalt (% Vol.) | 14.0 |
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