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Sancerre blanc Les Denisottes AOC

33,19 €
0.75l (44,25 € / l)
inkl.MwSt, zzgl.Versand · Lieferzeit 2-6 Werktage
  • Hervorragender Weißwein aus dem Anbaugebiet Loire in Frankreich
  • Erlesene Qualität durch AOC-Klassifizierung
  • Expression von Terroir durch Einzel Parzellen Vinifikation
  • Natürlich erzeugter Wein mit minimalem menschlichem Eingriff
  • Frische, mineralische Noten mit ausgeprägtem Fruchtcharakter
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Beschreibung

Informationen zum Wein Die Lage Les Denisottes findet sich unweit des Weinguts in Sury-en-Vaux. Sie umfasst drei Parzellen von insgesamt 1,1 Hektar Flachlage, südöstlich ausgerichtet auf 260 Metern Höhe. Die Reben sind 40 bis 53 Jahre alt und wurzeln in Kimmerdige-Kalk. Die Trauben wurden von Hand gelesen und sortiert und danach sehr langsam pneumatisch gepresst. Die Klärung erfolgte kühl und durch Schwerkraft. Der Saft wurde spontan vergoren und reifte 14 Monate lang in Holzfässern aus Mehrfachbelegung auf der Hefe. Die Hefe wurde nur sporadisch aufgerührt. Stéphane Riffault vermeidet eine malolaktische Gärung.   Farbe helles Strohgelb   Nase Der Sancerre Les Denisottes wirkt im Duft zitrisch und kühl und gleichzeitig offen und charmant. Die Nase erinnert an Zesten und den Saft von Limetten und Zitronen, Kreide und Kalkschotter, grüne Kräuter und ein wenig weiße Blüte. Es kommt einem hier – nicht von ungefähr – ein Vergleich mit Chablis 1er Cru in den Sinn.   Gaumen Am Gaumen setzt sich dieses Gefühl nahtlos fort. Der Sancerre aus 2022 baut Druck auf, wirkt energetisch und mundwässernd mit viel Salzzitrone, Zesten und einer elektrisierenden Mineralität. Gleichzeitig bietet der Wein eine gehörige Finesse in der feinen Cremigkeit und Seidigkeit der Textur. Von den drei Lagen-Sancerres ist das der Wein, der das höchste Maß ab Purismus und pulsierender Energie bietet. (Meeresfrüchte) (Fisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 07.01.2024, Copyright Christoph Raffelt

Serviervorschlag für Sancerre blanc Les Denisottes AOC

Genießen Sie den erfrischenden Sancerre blanc Les Denisottes AOC von Claude Riffault aus der Loire mit:

  • Gebratenem Fisch mit Kräuterbutter
  • Ziegenkäse auf Rucola-Salat
  • Gegrilltem Spargel mit Parmaschinken

Loire - das Anbaugebiet von Sancerre blanc Les Denisottes AOC

Das Loiretal gilt als Zauberspiegel Frankreichs, in dem sich die ganze Vielfalt des Landes widerspiegelt. Als Sommelier betrachte ich die Region jedoch quasi als Synonym für erlesene Weine und einzigartige Geschmackserlebnisse. Die Region Loire streckt sich mit ihrer Weinbauregion von der Mitte bis zum westlichen Rand Frankreichs aus und ist nach der Flusslandschaft benannt, die sie durchzieht, der majestätischen Loire. Sie ist das drittgrösste Weinanbaugebiet Frankreichs und für seine enorme Vielfalt an Weinstilen bekannt – darunter knackige Weißweine, kräftige Rotweine, elegante Schaumweine und charaktervolle Rosés. Das Klima der Loire-Region wird sowohl vom kontinentalen Einfluss als auch vom Atlantik geprägt. Dies führt zu frischen, eher kühlen Weinen mit präziser Frucht und oft bemerkenswerter Säure. Die Böden variieren stark entlang des Flusses, darunter Kalkstein, Feuerstein, Schiefer und Ton, was eine große Vielfalt an Weinstilen ermöglicht. Das Loiretal ist besonders prominent für seine Weißweine. Die Sauvignon Blanc-Traube findet in der Unterregion Sancerre und Pouilly-Fumé ihre edelste Interpretation - knackig, spritzig und mineralisch. Die Chenin Blanc-Traube ist ein weiterer Star der Region, der sowohl trockene als auch süße, oft honigartige Weine hervorbringt, besonders in Vouvray und Savennières. Wer jedoch denkt, Weißwein sei alles, was die Loire zu bieten hat, irrt sich gewaltig. In der Unterregion Chinon und Bourgueil werden hervorragende Rotweine aus der Cabernet Franc-Traube hergestellt, die mit eleganten Tanninen und Noten von roten Beeren und grünem Paprika überzeugen. Die Schaumweine der Loire, vor allem aus der Region Saumur, sollten ebenfalls nicht unterschätzt werden. Durch die traditionelle Methode der Sektherstellung, wie in der Champagne, überzeugen sie durch feine Perlage und einen eleganten, frischen Geschmack. Die Vielfalt und Qualität der Weine des Loiretals ist wirklich bemerkenswert und macht die Region zu einem Paradies für alle Weinliebhaber. Als Sommelier empfehle ich jedem, der das Vergnügen hat, einen Loire-Wein zu probieren, die Augen zu schließen

Claude Riffault - der Produzent von Sancerre blanc Les Denisottes AOC

Claude Riffault ist ein renommierter Winzer aus der wunderschönen Loire-Region in Frankreich, der mit seinem Engagement und seinem Können jährlich einige der besten Weine der Region produziert. Er ist bekannt dafür, dass er seine Weinberge liebevoll pflegt und im Einklang mit der Natur arbeitet. Seine Weine sind ausdrucksstark und zeigen das Terroir der Region auf einzigartige Weise. Besonders hervorzuheben sind seine Sancerre-Weine, die aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gewonnen werden und durch ihre mineralischen und fruchtigen Aromen begeistern. Claude Riffault ist ein Winzer, der mit Herzblut und Leidenschaft seiner Arbeit nachgeht und somit zu einem wichtigen Botschafter der Loire-Weine geworden ist.

Zusatzinformationen

Mehr Informationen
Jahrgang 2022
Winzer Claude Riffault
Anbaugebiet Loire
Land Frankreich
Weinsorte Weißwein
Serviertemperatur 10°
Serviervorschlag

Genießen Sie den erfrischenden Sancerre blanc Les Denisottes AOC von Claude Riffault aus der Loire mit:

  • Gebratenem Fisch mit Kräuterbutter
  • Ziegenkäse auf Rucola-Salat
  • Gegrilltem Spargel mit Parmaschinken
Inverkehrbringer Domaine Claude Riffault, Maison Sallé, 18300 Sury-en-Vaux / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergenhinweis enthält Sulfite
Geschmack trocken
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.0
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