Riesling Schlossberg Grand Cru
2010, Trapet Alsace
- Grand Cru Qualität, Anbaugebiet Elsass
- Betont fruchtige Apfel- und Pfirsicharomen
- Angenehm lange Abgang, feine Mineralität
- Ausgezeichneter Begleiter zu hellem Fleisch und Fisch
- Nachhaltige Produktion, biodynamischer Anbau
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Beschreibung
Information zum Wein Der Riesling stammt aus der Grand-Cru-Lage Schlossberg nördlich von Kientzheim und Kayserberg. Die Lage erstreckt sich auf 230 bis 350 Metern Höhe. Dabei ist der Schlossberg so steil, dass er terrassiert wurde. Der Boden des Schlossbergs ist vor allem von Granit und einem Gemisch aus Grauwacke und Sandstein geprägt. Der nördliche Teil wird vom Thannenkirch-Granit beeinflusst. Die Böden sind ausgesprochen mineralreich. Farbe mittleres Strohgelb Nase Der Grand Cru Schlossberg öffnet sich mit einer reifen und opulenten Note von karamellisierten Äpfeln und Aprikosen, kandierten Zitronen und Ingwer sowie einem Hauch von Honig, während darüber eine kleine Duftwolke weißer Blüten liegt. Der Wein strahlt eine gewisse Süße aus, aber auch Kraft und Frische. Gaumen Normalerweise wir der Trapet Schlossberg Grand Cru Riesling weitgehend trocken vinifiziert. Im Jahr 2010 findet sich jedoch hier durchaus ein gewisser Restzucker, der den Wein eher halbtrocken und etwas weicher als sonst erscheinen lässt. Das tut dem Wein keinen Abbruch, eher im Gegenteil; denn die präzise Säure sorgt für einen sehr guten Ausgleich, und beides zusammen sorgt für einen köstlichen, fast kühl wirkenden Schmelz. Auch hier verbinden sich karamellisierte oder kandierte Zitrus-, Kern- und Steinobstfrüchte. Dazu gibt es ein wenig kühlen Stein und Minze. (Käse, Blauschimmel, Nüsse (Schalenobst), Vegetarische Gerichte) (Fleisch, Schweinefleisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 18.04.2019, Copyright Christoph Raffelt
Serviervorschlag für Riesling Schlossberg Grand Cru
Kabeljau-Ceviche mit Rhabarber, Limette und Staudensellerie (Fisch, Kabeljau, Rhabarber) | Verschiedene Blauschimmelkäse mit karamellisierten Walnüssen aus dem Périgord (vegetarisch) (Käse, Blauschimmel, Nüsse (Schalenobst), Vegetarische Gerichte) | Filet vom Bunten Bentheimer mit einer Crème aus Bleu d’Auvergne (Fleisch, Schweinefleisch)Elsass - das Anbaugebiet von Riesling Schlossberg Grand Cru
Das Elsass ist eine malerische und historisch reiche Weinregion, die sich majestätisch in der nordöstlichen Ecke Frankreichs an der Grenze zu Deutschland und der Schweiz erstreckt. Als Sommelier habe ich stets einen besonderen Respekt und eine tiefe Anerkennung für elsässische Weine, beeindruckt von ihrer Qualität, Vielfalt und Authentizität. Geschützt durch die Vogesen hat das Elsass eine einzigartige Wetterlage, die es den Weintrauben ermöglicht, langsam und gleichmäßig zu reifen. Dieses optimale Klima, kombiniert mit dem reichen Mosaik an Böden - von Kalkstein und Granit über Mergel bis hin zu vulkanischen Sedimenten - resultiert in Weinen von außergewöhnlicher Qualität und Komplexität. Die dominierenden Rebsorten im Elsass sind Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat, die hauptsächlich sortenrein ausgebaut werden. Die elsässischen Weine sind bekannt für ihre lebendigen Säure und ihre ausgeprägte Fruchtigkeit, aber auch ihre eleganten florale und mineralische Noten sind nicht zu übersehen. Mit Begeisterung lässt ein Sommelier den Wein durch das Glas tanzen, bewundert seine Farbe und inhaliert das vielschichtige Bouquet. Ein Schluck eines trockenen Elsässer Rieslings kann dem Gaumen eine Explosion von knackigen grünen Äpfeln, schmackhaften Zitrusfrüchten und zarten mineralischen Noten bieten. Ein Glas Gewürztraminer hingegen kann den Genießer mit tiefen Noten von Rose, Litschi und Gewürzen wie Nelke und Zimt betören. Aber es ist nicht nur die Qualität der Weine, die das Elsass besonders macht. Es ist auch der Stolz und die Leidenschaft der Winzer und die Vielfalt der Weingüter - von kleinen Familienbetrieben bis zu renommierten Domainen. Jeder Wein erzählt eine Geschichte, jede Flasche ist ein Zeugnis der Tradition und des Könnens. Ebenso bemerkenswert sind die Crémants d'Alsace, die charaktervollen Schaumweine der Region, und natürlich die noblen süßen Weine wie Vendanges Tardives und Sélection de Grains Nobles, echte Meisterwerke der Geduld und Präzision. Das Elsass bietet nicht nur ausgezeichnete Weine, es ist auch eine faszinierende, atemberaubendTrapet Alsace - der Produzent von Riesling Schlossberg Grand Cru
Trapet Alsace ist ein renommierter Winzer aus dem malerischen Elsass in Frankreich. Die Familie Trapet blickt bereits auf eine lange Tradition im Weinbau zurück und hat sich dabei auf die Produktion von hochwertigen Weißweinen spezialisiert. Die Trauben werden auf insgesamt 12 Hektar Weinbaufläche angebaut und sorgfältig von Hand gelesen, um eine optimale Qualität zu gewährleisten.Das Klima und die Bodenbeschaffenheit im Elsass bieten ideale Bedingungen für den Anbau edler Rebsorten wie Riesling, Gewürztraminer und Pinot Blanc. Die Weine von Trapet Alsace zeichnen sich durch ihre feine Aromatik, ihre Frische und ihre Eleganz aus. Diese Eigenschaften lassen sich auch in den ausgeprägten Mineralien widerspiegeln, die durch die Kombination aus Kalkstein und Lehmböden entstehen.
Für die Herstellung der Weine setzt man im Weingut Trapet Alsace auf eine schonende Verarbeitung und eine sorgfältige Lagerung in Edelstahltanks und Holzfässern. Die Weine werden dabei so ausgebaut, dass sie ihr volles Geschmackspotential entfalten können.
Trapet Alsace ist mehrfach ausgezeichnet und genießt einen hervorragenden Ruf in der Weinwelt. Wer auf der Suche nach qualitativ hochwertigen Weißweinen aus dem Elsass ist, sollte definitiv einen Blick auf die erlesenen Tropfen dieses Winzers werfen.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2010 |
|---|---|
| Winzer | Trapet Alsace |
| Anbaugebiet | Elsass |
| Land | Frankreich |
| Weinsorte | Weißwein |
| Serviertemperatur | 11° |
| Serviervorschlag | Kabeljau-Ceviche mit Rhabarber, Limette und Staudensellerie (Fisch, Kabeljau, Rhabarber) | Verschiedene Blauschimmelkäse mit karamellisierten Walnüssen aus dem Périgord (vegetarisch) (Käse, Blauschimmel, Nüsse (Schalenobst), Vegetarische Gerichte) | Filet vom Bunten Bentheimer mit einer Crème aus Bleu d’Auvergne (Fleisch, Schweinefleisch) |
| Inverkehrbringer | Domaine Trapet Alsace, 14 Rue des Prés, 68340 Riquewihr / France |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 12.5 |
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