Lagar de Baixo

Bairrada (D.O.C.) - das Anbaugebiet von Lagar de Baixo

Das Weinanbaugebiet Bairrada (Denominação de Origem Controlada, D.O.C.) liegt im Herzen Portugals, eingebettet zwischen den Bergen von Buçaco und dem Atlantischen Ozean. Diese geographische Lage beschert der Region ein einzigartiges Mikroklima, das ideal für den Weinanbau ist. Bekannt für ihre hochwertigen Weine, zeichnet sich die Bairrada durch fruchtbare Lehmböden aus, die den Reben Nährstoffe und eine hervorragende Drainage bieten. Seit Jahrhunderten kultivieren Winzer hier insbesondere die rote Rebsorte Baga, die in Bairrada ihren unverwechselbaren Charakter entfaltet. Die Baga-Traube bringt tief strukturierte, tanninreiche Rotweine hervor, die für ihre Langlebigkeit bekannt sind. Neben Baga finden auch andere Rebsorten wie Castelão, Touriga Nacional und internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon einen Platz in den Weinbergen. Die Weißweine der Bairrada sind nicht minder beeindruckend. Sie werden häufig aus den Rebsorten Bical, Maria Gomes und Arinto gekeltert. Diese Weine zeichnen sich durch Frische, Fruchtigkeit und eine bemerkenswerte Mineralität aus – ein Ausdruck des Terroirs und des kühlenden Einflusses des Ozeans. Ein weiterer stolzer Vertreter der Bairrada-Weinkultur sind die Schaumweine, die nach traditioneller Methode hergestellt werden. Diese prickelnden Weine, zumeist aus Maria Gomes und Bical, sind elegant und lebendig, oft mit feinen Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Blumen. Die Kombination aus Tradition und Innovation ist in Bairrada allgegenwärtig. Während viele Winzer auf alte Techniken und handwerkliche Präzision setzen, experimentieren andere mit modernen Methoden und neuen Rebsorten. Das Resultat ist eine abwechslungsreiche Palette an Spitzenweinen, die sowohl den Kenner als auch den neugierigen Weinliebhaber begeistert. Bairrada ist nicht nur ein Paradies für Weinliebhaber, sondern auch reich an Kultur und Geschichte. Historische Weinkeller, charmante Dörfer und die herzliche Gastfreundschaft der Einheimischen machen einen Besuch in dieser Region zu einem unvergesslichen Erlebnis. Mit ihren authentischen und langlebigen Weinen hat sich die Bairrada einen festen Platz in der Spitze der portugiesischen Weinwelt erobert, und sie bleibt eine Region, die es zu entdecken gilt.