Governo Toscano IGT
2021, Poggio delle Faine
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- Intensiver Rotwein aus dem Anbaugebiet Toskana
- Charakteristisch reif, fruchtig und aromatisch
- Perfekt für Fleischgerichte und reifen Käse
- In traditioneller Governo-Technik hergestellt
- 18-monatige Lagerung in Eichenfässern für besondere Tiefe
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Beschreibung
Als Governo delle Toscano bezeichnet man eine Weinrarität aus der Toskana, die mit Hilfe des traditionellen Governo Verfahrens hergestellt wird. Hierfür werden 10% der Trauben getrocknet, um Ende November gepresst zu werden. Dieser Most wird dem bereits vergorenen Wein zugefügt und eine malolaktische Fermentation eingeleitet. Dies verursacht eine geringfügige Erhöhung des Alkoholgehaltes und einen einzigartigen Geschmack, geprägt von einer feinen Extraktsüße. Traditionell werden neben Sangiovese, die farbverstärkenden und gegen Fäulnis widerstandsfähigen Rebsorten Canaiolo Nero und Colorino verwendet. Das Produkt wurde häufig im Chianti Gebiet hergestellt. Allerdings ist dieser traditionelle Weintyp heute kaum noch anzutreffen da er nur noch selten produziert wird. Unser Governo Toscano, aus dem Hause Poggio delle Faine, ist ein vorzüglicher Wein, der primär durch seiner Kraft und Fülle besticht, dabei aber dem Gaumen durch eine wunderbare Extraktsüße, komplexe Aromatik, erstaunliche Frische und überaus sanfte Tanninstruktur schmeichelt.
Serviervorschlag für Governo Toscano IGT
ideal zu rotem Fleisch, Lamm, gegrilltem Fleich und kräftigen GemüegerichteToskana - das Anbaugebiet von Governo Toscano IGT
Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.Poggio delle Faine - der Produzent von Governo Toscano IGT
Poggio delle Faine ist ein renommierter Winzer aus der Toskana, der für seine exzellenten Weine bekannt ist. Die Weinberge befinden sich in den Hügeln von Montepulciano, wo das mediterrane Klima und der Boden aus Ton und Kalkstein optimale Bedingungen für den Anbau von Sangiovese und anderen Trauben bieten.Der Winzer vereint traditionelle Weinherstellungsmethoden mit moderner Technologie, um das Beste aus den Trauben herauszuholen. Das Ergebnis ist eine Auswahl an eleganten, ausdrucksstarken und ausgewogenen Weinen, die das Terroir der Toskana repräsentieren.
Die Weine von Poggio delle Faine zeichnen sich durch ihre Tiefe, Intensität und Komplexität aus. Jede Flasche wird sorgfältig hergestellt und stellt eine Hommage an die Schönheit und Lebensweise der Toskana dar. Wenn Sie auf der Suche nach exquisiten und authentischen Weinen sind, dann sollten Sie unbedingt Poggio delle Faine probieren.
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Zusatzinformationen
Jahrgang | 2021 |
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Winzer | Poggio delle Faine |
Anbaugebiet | Toskana |
Land | Italien |
Weinsorte | Rotwein |
Serviertemperatur | 16°C-18°C |
Serviervorschlag | ideal zu rotem Fleisch, Lamm, gegrilltem Fleich und kräftigen Gemüegerichte |
Inverkehrbringer | Cantine Francesco Minini S.p.a. Vlale Europa 6 25028 Verolanuova Italien |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt (% Vol.) | 13.5 |
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