Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea
- Hochwertiger französischer Rotwein aus dem Anbaugebiet Burgund
- Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea: Intensiver Geschmack mit guter Balance
- Elegante Tannine, Anklänge von roten Früchten und Erde
- In traditionellem französischem Weingut sorgfältig hergestellt
- Ideal für Weinliebhaber und Kenner, perfekt als Edel-Geschenk
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Beschreibung
Funkelnder Purpur mit deutlichen Aufhellungen zum Rand und violetten Reflexen. Der 2017er Gevrey-Chambertin Ostrea ist ein schwebender, feingliedriger und duftiger Vertreter seiner Gattung. Waldhimbeere, Brombeere, Cranberries, Hagebutte und Orangenzeste machen den Auftakt. Deutlich zu erkennen sind zudem von Anfang an eine erdige und maskuline Tiefe von Leder, Holzrauch, Laub und Tabak, außerdem geröstete Walnüsse, schwarzer Trüffel und Lebkuchengewürz. Was für eine Wonne! Der Gaumen zeigt viel frische Frucht und eine angenehm fordernde Säure, die Tanninstruktur ist reif, aber aufgrund der Jugendlichkeit noch äußerst präsent. Wahrhaft ein wundervoller Wein, ein Rohdiamant, der seine ganze Schönheit erst mit Sauerstoff und weiterer Reife vollenden wird. Der ungeduldige Verkoster tut gut daran ihn zwei Tage geöffnet in der Karaffe im Weinchambrair zu vergessen und ihn dann zu gehaltvollen und aromatischen Gerichten zu kredenzen. Jedem Pinot-Liebhaber wird hier das Herz höher schlagen, versprochen! ; Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 25.10.2019, Copyright Christina Hilker
Serviervorschlag für Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea
Steinpilz-Ravioli mit Trüffel (vegetarisch) (Pasta, Pizza, Polenta & Risotto, Pilze und Trüffel, Blätterteig, Brick-Teig, Hefegebäck) | Ente Kross auf Orangen-Madeira-Sauce mit Mangold-Steinpilz-Kartoffeltalern (Geflügel, Ente, Pilze und Trüffel, Gemüse & Vegetarisch, Obst & Nüsse) | Hase mit Civet-Sauce, schwarzen Trüffeln und Selleriepüree (Pilze und Trüffel, Trüffel, Wild, Hase)Burgund - das Anbaugebiet von Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea
Das Burgund, oder Bourgogne, wie es in seiner Heimat bekannt ist, ist ein wahres Schmuckstück unter den weltweit anerkannten Weinanbaugebieten. In den sanften Hügeln und Tälern Ostfrankreichs gelegen, ist es ein magischer Ort, der Weine von unglaublicher Tiefe, Komplexität und Einzigartigkeit hervorbringt. Die Hauptsächlich verwendeten Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir sind vielleicht die bekanntesten Gaben des Burgunds, doch seine Vielfalt geht weit über diese beiden Sorten hinaus. Von frischen Aligotés bis hin zu reichen, körperreichen Pinot Gris - das Burgund bietet Weine für jede Vorliebe und jeden Anlass. Das Burgund, geteilt in vier Hauptanbaugebiete - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise und Mâconnais – stützt sich auf ein Terroir, das vielfältig und doch harmonisch ist. Der kalkhaltige Lehm des Chablis bringt knackige, mineralreiche Weißweine hervor, während das Ton- und Kalksteinterroir des Côte d'Or Weine von großer Finesse und Eleganz produziert. Die Côte de Nuits im Norden des Côte d'Or ist weltberühmt für ihre kräftigen, ausgeprägten und aromatischen Rotweine aus Pinot Noir, während das südlich gelegene Côte de Beaune eher für seine ausgezeichnete Produktion von Weißweinen aus Chardonnay bekannt ist. In der Côte Chalonnaise und Mâconnais erzeugt eine andere Bodenbeschaffenheit eher leichte, fruchtige Weine, die oft etwas weniger kostspielig sind, ohne dabei an Qualität zu verlieren. Einer der Juwelen des Burgunds, das berühmte Pouilly-Fuissé, stammt aus dieser Region. Die edlen Weine des Burgunds sind ein faszinierendes Spiegelbild ihre Herkunft. Jedes Weingut, jede Parzelle, ja selbst jede einzelne Weinrebe, bringt Weine mit eigenem Charakter und subtilen Nuancen hervor. Deshalb bin ich davon überzeugt, dass Burgund-Weine eine Reise wert sind, eine Reise in eine Welt exquisiter Aromen und faszinierender Traditionen.Domaine Trapet Pére & Fils - der Produzent von Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea
Die Domaine Trapet Pére & Fils ist ein renommierter Winzer aus dem Herzen des Burgunds. Seit über einem Jahrhundert produziert die Familie Trapet erstklassige Weine, die international für ihre Qualität und Eleganz bekannt sind.Die Weinberge befinden sich in den berühmten Gebieten Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny und werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Winzer arbeiten mit Leidenschaft und Sorgfalt, um das Beste aus jedem Jahrgang herauszuholen und die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs zu respektieren.
Das Ergebnis sind Weine von außergewöhnlicher Finesse und Komplexität, die die Perfektion der Burgunder-Weine widerspiegeln. Die Rotweine sind elegant und strukturiert, mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, würzigen Noten und einer subtilen Mineralität. Die Weißweine zeigen Anmut und Frische, mit Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen.
Die Domaine Trapet Pére & Fils ist ein Meister der Kunst, die Essenz des Burgunds in jeder Flasche zu verkörpern und bietet Weinliebhabern aus aller Welt unvergessliche Geschmackserlebnisse.
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Zusatzinformationen
Jahrgang | 2017 |
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Winzer | Domaine Trapet Pére & Fils |
Anbaugebiet | Burgund |
Land | Frankreich |
Weinsorte | Rotwein |
Serviertemperatur | 16° |
Serviervorschlag | Steinpilz-Ravioli mit Trüffel (vegetarisch) (Pasta, Pizza, Polenta & Risotto, Pilze und Trüffel, Blätterteig, Brick-Teig, Hefegebäck) | Ente Kross auf Orangen-Madeira-Sauce mit Mangold-Steinpilz-Kartoffeltalern (Geflügel, Ente, Pilze und Trüffel, Gemüse & Vegetarisch, Obst & Nüsse) | Hase mit Civet-Sauce, schwarzen Trüffeln und Selleriepüree (Pilze und Trüffel, Trüffel, Wild, Hase) |
Inverkehrbringer | Domaine Trapet, 53 route de Beaune, 21220 Gevrey-Chambertin / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt (% Vol.) | 13.0 |
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