Gavi di Gavi DOCG
2022, Ascheri
- Herkunft: Renommierte Anbauregion Piemont, Italien
- Weinart: Exklusiver Weisswein mit DOCG Siegel
- Geschmack: Frisch und fruchtig mit mineralischer Note
- Herstellungsprozess: Traditionelle Weinbereitung mit moderner Technik
- Pairing: Perfekt für Fischgerichte und Meeresfrüchte
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Beschreibung
Mittelgewichtiger Körper gepaart mit Kraft und Eleganz. Wieder exotische Früchte wie Banane und Mango, dazu etwas frische Kräuter und blumige Noten. Saftige, gut integrierte Säure, ausgedehntes und schmeichelndes Finale mit viel Fruchtdruck. Durch den ausgeprägten Körper passt er sehr gut zu leichten Fleischgerichten, Pasta und jungem Käse.
Serviervorschlag für Gavi di Gavi DOCG
Der Gavi di Gavi DOCG von Ascheri ist ein eleganter und frischer Weißwein mit einer feinen Säure. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Gerichten. Hier einige Ideen für passende Gerichte: - Seafood: Der Gavi di Gavi harmoniert besonders gut mit Meeresfrüchten wie Garnelen, Muscheln oder Tintenfisch. Eine leichte Pasta mit Meeresfrüchten oder ein Paella wären eine ausgezeichnete Wahl. - Gemüsegerichte: Frisches, saisonales Gemüse passt hervorragend zu dem Gavi di Gavi. Eine Gemüsequiche, eine Ratatouille oder ein Salat mit gebratenem Gemüse würden gut passen. - Risotto: Der Gavi di Gavi passt auch sehr gut zu einem Risotto. Insbesondere ein Risotto mit Zucchini, Spargel oder Pilzen würde gut harmonieren. - Geflügel: Hühnchen oder Putenbrust in einer leichten Sauce wären eine gute Wahl, um den Gavi di Gavi zu begleiten. - Käse: Der Gavi di Gavi passt hervorragend zu milden Käsesorten wie Mozzarella, Ziegenkäse oder Brie. Generell empfiehlt es sich, leichte und frische Gerichte zu wählen, die den Wein nicht überdecken.Piemont - das Anbaugebiet von Gavi di Gavi DOCG
Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.Ascheri - der Produzent von Gavi di Gavi DOCG
Ascheri ist ein renommierter Produzent von exzellenten Weinen aus der norditalienischen Region Piemont. Das Weingut, das seit 1880 in Familienbesitz ist, zeichnet sich durch eine lange Tradition und Leidenschaft für die Weinherstellung aus. Ascheri ist bekannt für seine exquisiten Barolo-Weine, die aus den besten Rebsorten der Gegend hergestellt werden. Dabei setzt das Weingut auf eine Nachhaltigkeit und die Verwendung natürlicher Düngemittel und bricht mit den herkömmlichen Anbaumethoden. Die Weine von Ascheri genießen weltweites Ansehen und haben zahlreiche Auszeichnungen gewonnen. Ascheri ist eine perfekte Wahl für Weinliebhaber auf der Suche nach hervorragendem Geschmack und authentischer Handwerkskunst.
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Zusatzinformationen
Jahrgang | 2022 |
---|---|
Winzer | Ascheri |
Anbaugebiet | Piemont |
Land | Italien |
Weinsorte | Weißwein |
Serviertemperatur | 8-10°C |
Serviervorschlag | Der Gavi di Gavi DOCG von Ascheri ist ein eleganter und frischer Weißwein mit einer feinen Säure. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Gerichten. Hier einige Ideen für passende Gerichte: - Seafood: Der Gavi di Gavi harmoniert besonders gut mit Meeresfrüchten wie Garnelen, Muscheln oder Tintenfisch. Eine leichte Pasta mit Meeresfrüchten oder ein Paella wären eine ausgezeichnete Wahl. - Gemüsegerichte: Frisches, saisonales Gemüse passt hervorragend zu dem Gavi di Gavi. Eine Gemüsequiche, eine Ratatouille oder ein Salat mit gebratenem Gemüse würden gut passen. - Risotto: Der Gavi di Gavi passt auch sehr gut zu einem Risotto. Insbesondere ein Risotto mit Zucchini, Spargel oder Pilzen würde gut harmonieren. - Geflügel: Hühnchen oder Putenbrust in einer leichten Sauce wären eine gute Wahl, um den Gavi di Gavi zu begleiten. - Käse: Der Gavi di Gavi passt hervorragend zu milden Käsesorten wie Mozzarella, Ziegenkäse oder Brie. Generell empfiehlt es sich, leichte und frische Gerichte zu wählen, die den Wein nicht überdecken. |
Inverkehrbringer | Cantine Ascheri Giacomo Sas - Via Piumati, 23, 12042 Bra (Cn) Italia, P.IVA/COD.FISC. IT 02046280042 - R.E.A. 150732 CN |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt (% Vol.) | 13.50 |
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