Fiano di Avellino DOCG
2021, Pietracupa
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- Hochwertiger Weißwein aus der Region Kampanien, Italien
- Aromen von Apfel, Birne und Pfirsich mit mineralischen Noten
- Fiano di Avellino DOCG - klassifizierter und garantierter Ursprung
- Feiner Wein, ideal zu Fisch, weißem Fleisch und Käse
- Herstellung durch Pietracupa, renommierte italienische Weinkellerei
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Beschreibung
Strahlendes Zitrusgelb mit grünlichen Reflexen. Mineralisch-fruchtige Nase mit gelben Früchten, Apfeltart und frischen Blüten. Dazu etwas Birne und ein Hauch Honig. Am Gaumen gradlinig, brillant und sehr mineralisch. Rassige Säure, Aromen von reifen Birnen, Haselnüssen und einem Anklang von Tabak. Langes, würzig-mineralisches Finale mit viel Klasse.
Serviervorschlag für Fiano di Avellino DOCG
Fiano di Avellino DOCG ist ein eleganter, fein strukturierter Weißwein, der viele Aromen enthält. Hier sind einige Gerichte, die gut zu diesem Wein passen: 1. Frische Meeresfrüchte wie Krabben, Muscheln oder Garnelen, die gebraten oder gegrillt sind. 2. Gerichte mit weißem Fleisch wie Hühnchen oder Schweinefleisch, die mit leicht säuerlichen Soßen zubereitet sind. 3. Gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Auberginen, die mit Olivenöl und Kräutern mariniert sind. 4. Salate mit grünen Blattgemüsen, wie Rucola oder Feldsalat, und Zutaten wie mariniertem Feta, Kirschtomaten und Pinienkernen. 5. Pasta Gerichte mit einer leichten Sahne oder Tomatensauce, die mit frischen Kräutern und Parmesan serviert werden. 6. Risotto, der mit Gemüsebrühe und Weißwein zubereitet wurde und mit geräuchertem Lachs oder Garnelen serviert wird. 7. Leichte Vorspeisen wie Lachs-Tatar oder Carpaccio vom Rind.Kampanien - das Anbaugebiet von Fiano di Avellino DOCG
Kampanien, gelegen im südwestlichen Teils von Italien, ist eine der ältesten und bedeutendsten Weinregionen der Welt. Als Sommelier bin ich von diesem vielseitigen und wunderschönen Weinanbaugebiet ständig fasziniert. Die Landschaft, geprägt von hügeligen Terrassen, vulkanischen Böden und Küstenebenen, bietet den perfekten Hintergrund für die Erzeugung von charaktervollen und unvergesslichen Weinen. Kampanien ist berühmt für seine autochthonen Rebsorten. Fiano und Greco di Tufo, zwei der renommiertesten Weißweinreben der Region, erzeugen Weine von großer Komplexität und Tiefe. Sie bieten Noten von knackiger Zitrusfrucht, Apfel und Birne, oft ergänzt durch subtile minerale Untertöne, die von den vulkanischen Böden der Region stammen. Ein weiterer bemerkenswerter Weißwein ist der Falanghina, der für seine blumigen Aromen und seinen frischen, zitrusfruchtigen Geschmack bekannt ist. In puncto Rotwein ist der Aglianico die Königstraube. Dieser spät reifende Wein verkörpert die rohe Kraft und Eleganz Kampaniens. Mit seiner dichten roten Farbe, seinen vollen Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen sowie seiner starken Tanninstruktur ist er ein Muss für jeden Weinkenner. Eines der Highlights in Kampanien ist der Taurasi. Dieser Rotwein, hergestellt aus Aglianico-Trauben, ist so hervorragend, dass er oft als 'Barolo des Südens' bezeichnet wird. Darüber hinaus ist Kampanien bekannt für seine exquisite Herstellung von Schaumweinen und Likörweinen. Die Limoncello-Produktion ist vor allem an der prachtvollen Amalfiküste vertreten, wo die idealen Bedingungen für den Anbau von Zitronen herrschen. Kampanien ist nicht nur ein Weinanbaugebiet, es ist eine Spiegelung der Kultur und Tradition Italiens. Jeder Schluck eines Weins dieser Region ist ein Ausdruck seiner Geschichte, seiner Menschen und seines Terroirs, was ihn zu einer wirklich bemerkenswerten und unvergesslichen Weinregion macht. In ihr steckt eine magische Verbindung zwischen Natur und Winzerkunst und das spürt man bei jeder Verkostung.Pietracupa - der Produzent von Fiano di Avellino DOCG
Pietracupa ist ein renommierter Produzent von Weinen und Olivenöl aus der Region Kampanien im Süden Italiens. Seit mehreren Generationen ist das Unternehmen in der Hand der Familie Lonardo und verbindet erfolgreich Tradition mit Moderne.Die Weinberge von Pietracupa liegen auf den Hügeln von Montefusco und Taurasi in einer Höhe von bis zu 700 Metern über dem Meeresspiegel. Hier wachsen autochthone Rebsorten wie Aglianico, Fiano und Greco di Tufo. Der Boden ist geprägt von vulkanischen Ablagerungen und verleiht den Weinen eine besondere Mineralität und Frische.
Die Weinproduktion bei Pietracupa ist äußerst sorgfältig und nachhaltig. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und die Weine fermentieren spontan mit natürlichen Hefen. Die Flaschen reifen anschließend in einem historischen Keller aus dem 18. Jahrhundert, der ideale Bedingungen für die Entwicklung der Weine bietet.
Neben den Weinen produziert Pietracupa auch hochwertiges Olivenöl. Die Olivenhaine des Unternehmens liegen in den Gemeinden von Avellino und Benevento und zeichnen sich durch eine hervorragende Qualität aus. Die Oliven werden handgepflückt und sofort in einer modernen Ölmühle verarbeitet.
Mit Pietracupa entdecken Weinliebhaber und Feinschmecker einen der besten Produzenten Kampaniens. Die Weine und das Olivenöl des Unternehmens sind geprägt von der Liebe zur Tradition und dem Respekt vor der Natur.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Winzer | Pietracupa |
| Anbaugebiet | Kampanien |
| Land | Italien |
| Weinsorte | Weißwein |
| Serviertemperatur | 8° C |
| Serviervorschlag | Fiano di Avellino DOCG ist ein eleganter, fein strukturierter Weißwein, der viele Aromen enthält. Hier sind einige Gerichte, die gut zu diesem Wein passen: 1. Frische Meeresfrüchte wie Krabben, Muscheln oder Garnelen, die gebraten oder gegrillt sind. 2. Gerichte mit weißem Fleisch wie Hühnchen oder Schweinefleisch, die mit leicht säuerlichen Soßen zubereitet sind. 3. Gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Auberginen, die mit Olivenöl und Kräutern mariniert sind. 4. Salate mit grünen Blattgemüsen, wie Rucola oder Feldsalat, und Zutaten wie mariniertem Feta, Kirschtomaten und Pinienkernen. 5. Pasta Gerichte mit einer leichten Sahne oder Tomatensauce, die mit frischen Kräutern und Parmesan serviert werden. 6. Risotto, der mit Gemüsebrühe und Weißwein zubereitet wurde und mit geräuchertem Lachs oder Garnelen serviert wird. 7. Leichte Vorspeisen wie Lachs-Tatar oder Carpaccio vom Rind. |
| Inverkehrbringer | Azienda Vinicola Pietracupa, 17 Via Vadiaperti, Montefredane, AV 83030, Italien |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 13 |
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