Château de Pibarnon Rouge AOC
2019, Château de Pibarnon
- Rotwein aus der renommierten Anbauregion Provence, Frankreich.
- Ausdrucksvoller Rotwein mit komplexer Struktur und Tiefe.
- Vollmundiger Geschmack, geprägt von reifen Beeren und Gewürzen.
- Ideal zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.
- AOC zertifiziert - hochwertiger, authentischer französischer Wein.
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Beschreibung
Information zum Wein: Der 2019er Pibarnon Bandol Rouge ist eine Cuvée aus 90 % Mourvèdre und 10 % Grenache. Die Reben stehen in einem zum Meer hin ausgerichteten „Amphitheater“ auf Ton, Kalk und Kreide aus dem Trias. Für diesen Vin de Garde werden nur die besten und ältesten Reben auf mittlerer Höhe von 250 Metern genutzt. Die Fermentation dauert rund drei Wochen. Danach werden die Weine Parzelle für Parzelle in darauf abgestimmten Barriques, Tonneaux und Fudern unterschiedlicher Provenienz über 20 Monate hinweg ausgebaut. Tiefes, gedecktes Violettrot farbdicht bis zum Rand. Der 2019er Château de Pibarnon Rouge ist ein Rotwein, der zum Eintauchen verleitet, die pralle Frucht von süßem Brombeeren, schwarzen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Holunderbeere und süßen Waldhimbeeren paart sich gekonnt mit Baumrinde, Süßholz, Leder, Kakao und gerösteten Kräutern, wie Rosmarin , Thymian und Wacholder. Charmant und ausladend läuft er über die Zunge , süße Cassis Noten paaren sich mit betontem Gerbstoff und anregender Säure. Ein wahrlich beeindruckender Rotwein, der durch seine ursprüngliche und animalische Anmutung perfekt zu intensiver Küche und vor allem Wild harmoniert. ; Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 26.10.2022, Copyright Christina Hilker
Serviervorschlag für Château de Pibarnon Rouge AOC
Der Château de Pibarnon Rouge AOC von Château de Pibarnon ist ein kräftiger und komplexer Rotwein, der gut zu verschiedenen Gerichten passt. Hier sind einige Vorschläge: - Rotes Fleisch: Steak, Wildbraten, Lammkoteletts oder Rindfleischragout sind klassische Begleiter von kräftigen Rotweinen wie diesem. - Gegrilltes Gemüse: Gegrillte Paprika, Auberginen oder Zucchini passen gut zu diesem Wein, da er eine recht hohe Säure hat, die gegen das Fett und den Rauch der gegrillten Gemüse ankämpft. - Käse: Hartkäse, wie z.B. Parmesan oder Cheddar, passen gut zu diesem Rotwein, da sie sowohl würzig als auch fettig sind und daher gut gegen die Tannine ankämpfen können. - Dunkle Schokolade: Wenn Sie etwas Süßes möchten, passt dieser Wein auch gut zu dunkler Schokolade, da sie eine bittere Note hat, die gut gegen die Tannine des Weins ankämpfen kann.Provence - das Anbaugebiet von Château de Pibarnon Rouge AOC
Die Provence, eingebettet im sonnenverwöhnten Süden Frankreichs, ist eine malerische Region gesprenkelt mit den fuchsiafarbenen Designs der Lavendelfelder und dem tieferen Grün der Olivenhaine. Sie ist ebenso bekannt für ihre atemberaubende Landschaft wie für ihren Weltklasse-Wein und ist als Wiege des französischen Rosé-Weins bekannt. Die Provence ist flächenmäßig das größte Rosé-Weinanbaugebiet der Welt und produziert reichlich leichte, trockene Roséweine, die perfekt zu ihrer Mittelmeerdiät passen. Aber man darf nicht übersehen, dass diese Region auch herrliche Rotweine und ein paar bemerkenswerte Weißweine hervorbringt. Die Rebsorten, die hier am häufigsten vorkommen, spiegeln die Vielfalt des klimatischen und geologischen Erbes der Region wider. Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Tibouren sind einige der Hauptakteure, die den Roséweinen der Provence ihren unterscheidbaren Charakter verleihen. Syrah und Cabernet Sauvignon ergänzen die Palette und verleihen den roten Weinen Tiefe und Struktur. Was die Weißweine betrifft, so hat die Rolle von Vermentino (oder Rolle, wie sie hier genannt wird) in den letzten Jahren beträchtlich zugenommen. Aus ihr werden Weine mit tropischer Frucht, knackiger Säure und einem Hauch von salziger Mineralität gewonnen. Doch was mich am meisten an der Provence fasziniert, ist die ungezähmte Schönheit ihres Terroirs. Steile Hügel, felsige Böschungen und ein Boden, der von Kalkstein und Ton bis zu sandigem Schiefer reicht. All dies unter dem ständigen Einfluss von Le Mistral, dieser mächtigen, kühlen Nordwestwind, der für frische Nächte sorgt und die Trauben gesund hält. Die Winzer der Provence verstehen es meisterhaft, all diese Einflüsse in die Flasche zu bringen. In jedem Schluck Wein aus dieser Region schmeckt man die lebendige Frucht, die subtile Mineralität und dieses Hauch von Kräutern, die an die wunderschönen Landschaften der Provence erinnern. Ein Glas Wein aus der Provence entführt Sie direkt in diese bezaubernde Ecke Frankreichs, und das ist etwas, das man einfach erleben muss.Château de Pibarnon - der Produzent von Château de Pibarnon Rouge AOC
Château de Pibarnon ist ein renommiertes Weingut in der Region Provence in Frankreich. Seit 1970 ist das Weingut im Besitz der Familie Saint-Victor und sorgt seither für Spitzenweine aus der berühmten Appellation Bandol.Die Weinberge erstrecken sich auf rund 50 Hektar und liegen auf den steilen Hängen des Berges La Colline de la Pilon. Diese Lage sorgt für eine perfekte Sonneneinstrahlung und eine optimale Belüftung, was eine natürliche Regulierung der Temperatur und Feuchtigkeit im Weinberg gewährleistet. Die Böden, die geprägt sind von Kalkstein und Schiefer, sind besonders mineralreich und sorgen dafür, dass die Trauben ihren Charakter und ihren Ausdruck voll entfalten können.
Auf Château de Pibarnon werden vor allem rote Rebsorten angebaut, darunter Mourvèdre, Grenache und Cinsault. Die handgelesenen Trauben werden sorgfältig von Hand sortiert und schonend verarbeitet, um die Qualität und den Geschmack der Weine zu bewahren. Die Weine von Château de Pibarnon sind bekannt für ihre Eleganz, ihre Finesse und ihre Langlebigkeit. Durch eine lange Reifezeit entwickeln die Weine eine komplexe Aromatik und präsentieren sich als wahre Filmstars unter den Spitzenweinen.
Château de Pibarnon ist ein Weingut, das sich der Tradition verpflichtet fühlt, aber gleichzeitig auch ständig nach Verbesserungen sucht. Die Weinbereitung erfolgt nach alter Handwerkskunst, aber auch modernste Technologien werden eingesetzt, um die Qualität der Weine zu sichern. Durch diese Verbindung von Tradition und Innovation entstehen Weine von höchster Qualität, die die Einzigartigkeit der Region und ihrer Flora und Fauna wiederspiegeln.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2019 |
|---|---|
| Winzer | Château de Pibarnon |
| Anbaugebiet | Provence |
| Land | Frankreich |
| Weinsorte | Rotwein |
| Serviertemperatur | 16° |
| Serviervorschlag | Der Château de Pibarnon Rouge AOC von Château de Pibarnon ist ein kräftiger und komplexer Rotwein, der gut zu verschiedenen Gerichten passt. Hier sind einige Vorschläge: - Rotes Fleisch: Steak, Wildbraten, Lammkoteletts oder Rindfleischragout sind klassische Begleiter von kräftigen Rotweinen wie diesem. - Gegrilltes Gemüse: Gegrillte Paprika, Auberginen oder Zucchini passen gut zu diesem Wein, da er eine recht hohe Säure hat, die gegen das Fett und den Rauch der gegrillten Gemüse ankämpft. - Käse: Hartkäse, wie z.B. Parmesan oder Cheddar, passen gut zu diesem Rotwein, da sie sowohl würzig als auch fettig sind und daher gut gegen die Tannine ankämpfen können. - Dunkle Schokolade: Wenn Sie etwas Süßes möchten, passt dieser Wein auch gut zu dunkler Schokolade, da sie eine bittere Note hat, die gut gegen die Tannine des Weins ankämpfen kann. |
| Inverkehrbringer | Chateau de Pibarnon, 410, chemin de la Croix des Signaux, 83740 La Cadiere d'Azur / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 14.5 |
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