Primitivo Salento
2021, Casato di Vincenzo
UVP
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0.75l (11,93 € / l)
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- Rotwein aus dem italienischen Anbaugebiet Puglia
- Volle, reiche Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen
- Angenehm weiche Tannine und ein langer, samtiger Abgang
- Eignet sich perfekt als Begleitung zu kräftigen Gerichten, wie gegrilltem Fleisch oder reifem Käse
- Hergestellt aus 100% Primitivo Trauben, geerntet in Salento
Beschreibung
0,75 L. Casato di Vincenzo, Apulien, Italien.. Rotwein, Stahltank. Rebsorte: 100% Primitivo. Geschmack: trocken. Alkoholgehalt ; Säure ; Restzucker: 13,5% vol ; -g/l ; -g/l
Serviervorschlag für Primitivo Salento
Der Primitivo Salento von Casato di Vincenzo ist ein komplexe und kräftige Rotwein aus Apulien, Italien. Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen und herzhaften Gerichte. Hier sind einige Empfehlungen für Gerichte, die gut zu diesem Wein passen: - Rindfleischgerichte wie Rib-Eye-Steaks, Rinderbraten oder Boeuf Bourguignon - Lammgerichte wie Lammkeule, Lammchops oder Lammcurry - Wildgerichte wie Rehrücken, Hirschragout oder Wildschweinbraten - Gerichte aus dunklem Fleisch wie Entenbrust, Gänsebraten oder Hähnchen-Cassoulet - Mediterrane Küche wie Nudelgerichte mit Tomatensoße, Pizza oder Risotto - Hartkäse wie Pecorino oder Parmesan Generell passt dieser Wein gut zu Gerichten mit kräftigen Aromen und reichhaltigen Soßen.Auszeichnungen für Primitivo Salento
Puglia - das Anbaugebiet von Primitivo Salento
Die Region Puglia, über zwei Jahrtausende hinweg als 'Weinkeller Europas' bekannt, ist eine aufregende Entdeckung für jeden Weinliebhaber, insbesondere Sommeliers. In der italienischen Region, an der Ferse des italienischen Stiefels gelegen, wird rund 17% von Italiens gesamter Weinproduktion hergestellt. Eingebettet zwischen der Adria und dem Ionischen Meer genießt Puglia eine mediterrane Klimazone, die ideal für den Weinbau ist. Heiße, trockene Sommer und milde, feuchte Winter, gepaart mit den kalkhaltigen Böden und viel Sonnenschein, bieten das perfekte Terroir für zahlreiche Rebsorten. In Puglia sprießen über 100.000 Hektar Reben, die hauptsächlich rote Sorten tragen. Primitivo und Negroamaro sind die prominentesten, die für intensive, vollmundige und strukturierte Weine mit hohen Alkoholgraden bekannt sind. Der salentische Primitivo, der oft mit dem amerikanischen Zinfandel verglichen wird, liefert körperreiche, kräftige Weine mit Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und dem charakteristischen Hauch von Süße. Der Negroamaro, wörtlich übersetzt 'schwarz und bitter', erzeugt tiefdunkle, komplex und harmonisch strukturierte Weine mit deutlichen Tanninen und Nuancen von reifen Früchten, Tabak und Gewürzen. Auf der anderen Seite erfreut sich die weiße Sorte Verdeca wachsender Beliebtheit. Sie produziert erfrischende, knackige Weine mit feinen zitrus- und tropischen Fruchtaromen, die perfekt zu den lokalen Meeresfrüchten passen. Puglia ist nicht nur für seine Bulk-Weinproduktion bekannt, sondern etabliert sich mit seinen einzigartigen autochthonen Rebsorten und fortschrittlichen ökologischen Techniken zunehmend als Qualitätsweinregion. Die Region hat über 30 Denominazione di origine controllata (DOC) und vier Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Weine. Als Sommelier schätze ich die Vielfalt und den einzigartigen Charakter der Weine aus Puglia. Diese Weine spiegeln die reiche Geschichte, die Leidenschaft der Winzer und die Schönheit der Landschaft in jeder Flasche wider. In Puglia finden SieCasato di Vincenzo - der Produzent von Primitivo Salento
Casato di Vincenzo ist ein Winzer aus Puglia, der für seine hervorragenden Weine und seine Leidenschaft für die Traubenproduktion bekannt ist. Der Betrieb besteht seit mehreren Generationen und wird von Vincenzo und seiner Familie geleitet. Das Weingut liegt inmitten von Olivenhainen und Weinbergen und produziert eine breite Palette von Weinen, darunter Rotweine wie Primitivo und Negroamaro, sowie Weißweine wie Verdeca und Fiano. Die Weine von Casato di Vincenzo sind bekannt für ihre reichen Aromen und ihren kraftvollen Geschmack. Der Winzer legt besonderen Wert auf die Pflege seiner Trauben, welche er in Einklang mit der Natur kultiviert. Vincenzo verwendet keine chemischen Pestizide oder Düngemittel und setzt auf eine nachhaltige Landwirtschaft. Er betont die Bedeutung von Qualität und Authentizität und strebt danach, das Beste aus seinen Trauben herauszuholen. Casato di Vincenzo ist ein familiengeführtes Weingut, das für seine Exzellenz in der Weinproduktion und sein Engagement für Umwelt und Nachhaltigkeit bekannt ist. Die Weine von Casato di Vincenzo sind ein Muss für jeden Weinliebhaber, der die Aromen und den Geschmack der Region Apulien kennenlernen möchte.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Winzer | Casato di Vincenzo |
| Anbaugebiet | Puglia |
| Land | Italien |
| Weinsorte | Rotwein |
| Serviervorschlag | Der Primitivo Salento von Casato di Vincenzo ist ein komplexe und kräftige Rotwein aus Apulien, Italien. Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen und herzhaften Gerichte. Hier sind einige Empfehlungen für Gerichte, die gut zu diesem Wein passen: - Rindfleischgerichte wie Rib-Eye-Steaks, Rinderbraten oder Boeuf Bourguignon - Lammgerichte wie Lammkeule, Lammchops oder Lammcurry - Wildgerichte wie Rehrücken, Hirschragout oder Wildschweinbraten - Gerichte aus dunklem Fleisch wie Entenbrust, Gänsebraten oder Hähnchen-Cassoulet - Mediterrane Küche wie Nudelgerichte mit Tomatensoße, Pizza oder Risotto - Hartkäse wie Pecorino oder Parmesan Generell passt dieser Wein gut zu Gerichten mit kräftigen Aromen und reichhaltigen Soßen. |
| Inverkehrbringer | Casato di Vincenzo, Via Ceola, 20, I-37047 San Bonifacio VR |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 13.5 |
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