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Basarin, Barbaresco DOCG

2021, Sottimano

162,99 €
1.5l (108,66 € / l)
inkl.MwSt, zzgl.Versand · Lieferzeit 2-6 Werktage
  • Eleganter Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Piemont
  • Barbaresco DOCG: Ausdrucksstark, komplex und gut strukturiert
  • Rebsorte Nebbiolo: Aromen von Kirschmarmelade und Veilchen
  • Exzellentes Alterungspotential durch 22 monatigen Ausbau in Eiche
  • Perfekter Begleiter zu Wildgerichten und gereiftem Käse
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Beschreibung

Rino Sottimano hat klein, aber fein angefangen, indem er in der renommierten Barbaresco-Lage „Cotta“ Weinberge erworben hat. Im Laufe der Jahre sind Filetstücke in den Lagen Curra, Fausoni, Basarin und Pajorè hinzugekommen. Die Weinberge werden seit 1990 ohne den Einsatz von chemisch-synthetischen Spritzmitteln und ohne den Einsatz von Kunstdünger bearbeitet. Bei der traditionellen Weinbereitung dauern die Mazeration und Gärung 12 bis 24 Tage. Rinos Sohn Andrea vergärt die Weine nur spontan und setzt auch sonst keine kellertechnischen Hilfsmittel ein. Auch die malolaktische Gärung läuft spontan in französischen Barriques ab, wobei der Einsatz von neuen Barriques so dezent ist, dass die Holznote kaum spürbar ist. Nach dem Ausbau wird der Wein ohne Filtration und sonstige Schönung abgefüllt. Die Weine überzeugen durch ihre feinfruchtige, elegante, subtile und doch herzhafte Art.

Serviervorschlag für Basarin, Barbaresco DOCG

Entdecken Sie den Rotwein Basarin, Barbaresco DOCG von Sottimano aus dem Piemont in Italien. Genießen Sie dazu:

  • Gegrilltes Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln
  • Trüffelpasta mit Parmesan
  • Lammragout mit Polenta

Piemont - das Anbaugebiet von Basarin, Barbaresco DOCG

Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.

Sottimano - der Produzent von Basarin, Barbaresco DOCG

Die Familie Sottimano ist seit Generationen im Piemont ansässig und hat sich auf den Weinanbau spezialisiert. Durch sorgfältige Arbeit im Weinberg haben sie es geschafft, die einzigartigen Merkmale des Terroirs von Barbaresco und Barolo auf herrliche Weise in ihren Weinen zum Ausdruck zu bringen. Sie sind berühmt für ihren Einsatz von biodynamischen Praktiken und arbeiten aus Überzeugung mit minimalen Eingriffen im Keller. Die Weine von Sottimano zeigen Eleganz und Finesse, die von einer außergewöhnlichen Struktur getragen werden. Mit einer starken persönlichen Note in jeder Flasche hat es die Familie Sottimano geschafft, sich einen Platz unter den Top- Winzern des Piemonts zu verdienen.

Zusatzinformationen

Mehr Informationen
Jahrgang 2021
Winzer Sottimano
Anbaugebiet Piemont
Land Italien
Weinsorte Rotwein
Serviertemperatur 17°
Serviervorschlag

Entdecken Sie den Rotwein Basarin, Barbaresco DOCG von Sottimano aus dem Piemont in Italien. Genießen Sie dazu:

  • Gegrilltes Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln
  • Trüffelpasta mit Parmesan
  • Lammragout mit Polenta
Inverkehrbringer Az. Agr. Sottimano, Loc.Cotta 21, 12052 Neive / Italy
Allergenhinweis enthält Sulfite
Geschmack trocken
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.5
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