Custoza San Michelin DOC
2023, Gorgo
- Fruchtige Aromen, exotische Nuancen, blumige Untertöne
- Erfrischend, ausgewogen, sanfte Säure
- Vielfältige Food-Pairing-Möglichkeiten
- Idealer Begleiter für leichte Sommergerichte
- Herkunft: Anbaugebiet Venetien, Italien
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Beschreibung
Aromatik von grünen Äpfeln, Birnen und Blüten, mit mineralischen und leicht grasige Noten. Am Gaumen kompakt, mit guteingebundener Säure und langem Fruchtfinale. Als „Lago tedesco“ bezeichnen viele Italiener - nicht immer schmeichelhaft - den bei deutschen Urlaubern so beliebten Gardasee. Man kann ja sagen was man will - aber unbestritten ist der Gardasee ein ungemein schönes Fleckchen Erde und deshalb hat er sich auch abseits des großen touristischen Rummels so ganz peu á peu zum Geheimtipp stiller Genießer entwickelt. Man muss nur kurz die eingetretenen Pfade verlassen, dann findet man zielsicher kleine, familiäre Hotels, feine und authentische Ristoranti und Trattorien und süd-östlich des Sees auch zunehmend aufstrebende Weingüter mit höchsten Qualitätsansprüchen. Noch ein wenig im Schatten des bereits sehr berühmten Lugana entwickelt sich vor allem der Custoza von einem echten Geheimtipp zu einem Star des Gardasee. Neben einer rührigen Genossenschaft ist es vor allem das schmucke Familienweingut Gorgo, welches in Custoza die besonderen Akzente setzt. Roberto Bricolo, Inhaber des Weingutes Gorgo, hat hier sehr weitsichtig schon vor 40 Jahren sein Weingut gegründet und führt es noch heute - mit großer Unterstützung seiner Tochter Roberta. Die etwas mehr als 50 Hektar Weinberge liegen allesamt in den Regionen Bardolino und Custoza. Das Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation, viel Handarbeit und eine weitgehend Wirtschaftsweise sind die herausstechenden Kennzeichen von Gorgo. Authentisch und sehr regionstypisch präsentieren sich die Weine, die qualitativ sowohl bei Custoza aber auch bei Bardolino, Pinot Grigio und vor allem mit dem überragenden Chardonnay sicherlich die Maßstäbe setzen.
Serviervorschlag für Custoza San Michelin DOC
Risotto, Geflügel und FischgerichtenVenetien - das Anbaugebiet von Custoza San Michelin DOC
Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.Gorgo - der Produzent von Custoza San Michelin DOC
Der passionierte Winzer Gorgo aus Venetien vereint traditionelle Methoden mit modernen Techniken, um einzigartige und köstliche Weine zu produzieren. Die Weinberge in den Hügeln des Veneto produzieren diverse Traubensorten wie Glera, Pinot Noir, Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon. Gorgo legt besonderen Wert auf die Nachhaltigkeit und den Umweltschutz, daher wird in den Weinbergen ausschließlich biologischer Anbau betrieben. Die Weine von Gorgo sind für ihre Frische, Intensität und Eleganz bekannt und haben bereits zahlreiche Auszeichnungen gewonnen. Besucher der Weinkellerei können sich auf eine faszinierende Tour durch die Weinberge und den Weinkeller freuen und können natürlich auch die köstlichen Weine probieren. Für Gorgo ist Wein nicht nur ein Produkt, sondern eine Leidenschaft, die er gerne mit anderen teilt.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2023 |
|---|---|
| Winzer | Gorgo |
| Anbaugebiet | Venetien |
| Land | Italien |
| Weinsorte | Weißwein |
| Serviervorschlag | Risotto, Geflügel und Fischgerichten |
| Inverkehrbringer | Azienda Agricola Gorgo, Via Gorgo, 19, 37066 Custoza VR, Italien |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 13.00 |
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