Wiener Gemischter Satz DAC
2023, Stift Klosterneuburg
- Geografisches Herkunftsgebiet: Anbaugebiet Wien in Österreich
- Sorte: Wiener Gemischter Satz DAC
- Produktion: Traditionelle Weinkultur mit einem Hauch von Modernität
- Geschmacksprofil: Vielfältige Aromen, fruchtig mit feiner Würze und balancierter Säure
- Passende Speisen: Ideal für Fischgerichte, helles Fleisch und vegetarische Gerichte
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Beschreibung
Jugendlich und frisch! Das Bouquet ist vielschichtig mit Andeutungen von grünen Äpfeln, floralen Aromen und Noten von Steinobst. Die angenehme Säurestruktur ist wunderbar eingebunden und sorgt für ein lebendiges und unvergessliches Trinkerlebnis. Ein Gemischter Satz stammt immer von einer einzelnen Rebanlage, auf der verschiedene Rebsorten gemeinsam angebaut, geerntet und vinifiziert werden. Die Trauben für diesen Gemischten Satz stammen vom Nußberg, dem bekanntesten Weinberg Wiens. Die Ernte erfolgt im September. Die Fermentation findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Im Anschluss wird der Wein auf den Edelstahltanks ausgebaut. Dann wird der Wein auf Flaschen gefüllt und nach einer weiteren Ruhezeit für den Verkauf freigegeben. Mit der Errichtung des Stifts veranlasste Markgraf Leopold III im Jahr 1114 auch die Gründung eines Weinguts. Schon bei der Einweihung der Basilika 1136 wurde ausschließlich Wein aus dem stiftseigenem Anbau getrunken. Mit seiner über 900-jährigen Tradition ist das Weingut des Stifts Klosterneuburg in Wien das älteste in Österreich. Darüber hinaus ist es mit seinen mehr als 100 Hektar, die im Ertrag stehen, auch eines der größten und gewiss das älteste. Die Fläche verteilt sich auf drei Weinbaugebiete: auf die Großlage Klosterneuburg mit den Rieden rund um Klosterneuburg, auf Wien mit den Weingärten am Kahlenberg und auf die Thermenregion, wo in Gumpoldskirchen und Tattendorf umfangreiche Rebanlagen bestehen. Ökologische Bodenpflege, nützlingsschonende Bewirtschaftung und organische Düngung sind im Sinne einer die Natur schonenden Vorgehensweise die unverrückbaren Prinzipien bei der Pflege sämtlicher Weingärten des Stifts.
Serviervorschlag für Wiener Gemischter Satz DAC
Ausgezeichnet an warmen Sommerabenden auf der Terrasse, zu leichten Speisen und Frischkäseaufstrich oder zu Fisch. Empfohlene Trinktemperatur 7-8°C.Auszeichnungen für Wiener Gemischter Satz DAC
91 Punkte Wine Enthusiast.Wien - das Anbaugebiet von Wiener Gemischter Satz DAC
Das Weinanbaugebiet Wien, elegant und anmutig, bietet als einziges weltweit eine Hauptstadt umgeben von Weingärten. Mit einer Weinanbaufläche von etwa 637 Hektar, ist es ein kleines, aber exquisites Juwel in der österreichischen Weinkrone. Zweifellos ist die prominenteste Rebsorte Wiens der Grüne Veltliner. Die Böden in Wien sind ideal für diese Sorte mit ihrer Mischung aus Lehm, Löss und Wettersteinkalk. Die daraus resultierenden Weine sind fruchtig, lebendig und ausdrucksstark, mit einer wunderschönen mineralischen Note, die sie unvergesslich macht. Wien ist ebenso bekannt für seinen Wiener Gemischten Satz, eine Besonderheit der Region. Die traditionelle Praxis, verschiedene Rebsorten gemeinsam auszupflanzen und zu ernten, resultiert in Weinen von faszinierender Komplexität und Vielfalt. Diese Weine spiegeln das Terroir Wiens in unvergleichlicher Weise wider. Das Weinanbaugebiet Wien bietet zudem eine erstaunliche Vielfalt an Mikroklimata. Von den eher kühlen, windigen Lagen im Norden, die sich perfekt für die Entwicklung von aromatischen, erfrischenden Weißweinen eignen, bis hin zu den geschützteren, sonnenverwöhnten Hängen im Süden, ideal für die Produktion kräftigerer, würzigerer Weine. Jeder Schluck Wein aus Wien offenbart den Charakter der Region: Ihre Geschichte, ihre Menschen und ihre Leidenschaft für Wein. In Wien verbindet sich Tradition mit Innovation, um Weine von bemerkenswerter Qualität und Einzigartigkeit zu schaffen. Als Sommelier kann ich Ihnen versichern, dass ein Besuch in den traditionsreichen Weinkellern Wiens ein unvergleichliches Erlebnis ist. Sie haben die Möglichkeit, die lebendige Atmosphäre des Weinguts zu spüren, die Winzer persönlich kennenzulernen und natürlich auch, den Wein direkt vom Fass zu kosten. Die Wiener Weinkultur ist eine Einladung, den Geschmack des einzigartigen Wiener Terroirs zu entdecken und ein Stück Wien mit nach Hause zu nehmen. Ein wahrer Genuss für alle Sinne.Stift Klosterneuburg - der Produzent von Wiener Gemischter Satz DAC
Der Winzer Stift Klosterneuburg ist ein traditionsreiches Weingut in Niederösterreich, das auf eine über 900-jährige Geschichte zurückblickt. Die Lage des Weinguts am östlichen Donauufer, in unmittelbarer Nähe zur Bundeshauptstadt Wien, garantiert ideale Bedingungen für den Weinanbau. Das Weingut Stift Klosterneuburg hat eine Fläche von rund 108 Hektar und produziert hervorragende Weine aus den Rebsorten Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder, Chardonnay, Zweigelt und Blaufränkisch. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet und die Trauben schonend und handverlesen geerntet. Der Kellermeister des Weinguts, der international renommierte Winzer Fritz Wieninger, sorgt für eine schonende Vinifizierung und einen ausgewogenen Ausbau der Weine. Neben erstklassigen Weinen bietet das Weingut Stift Klosterneuburg auch Weinverkostungen, Führungen durch die historischen Keller und eine exquisite Gastronomie im eigens betriebenen Stiftsrestaurant. Das Weingut Stift Klosterneuburg ist ein absolutes Highlight für Weinliebhaber und bietet ein einmaliges Weinerlebnis in historischem Ambiente.
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Zusatzinformationen
Jahrgang | 2023 |
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Winzer | Stift Klosterneuburg |
Anbaugebiet | Wien |
Land | Österreich |
Weinsorte | Weißwein |
Serviervorschlag | Ausgezeichnet an warmen Sommerabenden auf der Terrasse, zu leichten Speisen und Frischkäseaufstrich oder zu Fisch. Empfohlene Trinktemperatur 7-8°C. |
Inverkehrbringer | Stift Klosterneuburg, Stiftsplatz 1, 3400 Klosterneuburg, Österreich |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Alkoholgehalt (% Vol.) | 12.5 |
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