Weißburgunder Kabinett
2023, Kilian Hunn
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- Erstklassiger Weißburgunder aus Baden, Deutschland
- Fruchtiges, elegantes Aroma mit mineralischen Noten
- Ausgewogenes Säure-Süße-Spiel, lange anhaltender Abgang
- Perfekter Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel
- Nachhaltig produziert, traditionelle Familienwinzerei
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Beschreibung
Farblich ein Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Geschmacklich typische, frische Burgundernote mit feinen Aromen von Quitten und Anklängen von Physalis, am Gaumen saftig mit feiner Burgunder-Frucht, sanft im Abgang. Unser Ziel ist so einfach wie pragmatisch: Qualität. Familie Hunn
Leidenschaft zum Wein, zur Natur und vor allem zu den Rebstöcken bestimmt das Handeln der Familie Hunn. Das Geheimnis eines besonderen Weines ist viel mehr als nur sorgfältiges Arbeiten. Es ist Demut und Liebe, Leidenschaft und Hingabe. Es ist wachsame Aufmerksamkeit und ständiges Bemühen um Boden, Rebstock und Traube, sagt Kilian Hunn. Er betreut die Weinberge und kümmert sich um die Arbeiten im Keller. Seine Frau Martina ist ebenfalls leidenschaftliche Winzerin. Als ehemalige Badische Weinkönigin repräsentiert Sie das Weingut im In- und Ausland. Sie organisiert den Vertrieb, Veranstaltungen und die Straußwirtschaft.
Ihre Weine sind eine Symbiose aus Klima und Boden und stehen damit als Botschafter für die Region Baden. Südwestlich von Freiburg am Tuniberg befinden sich die Weinberge. Das ist die wärmste Gegend in Deutschland und seit über 2.000 Jahren wachsen in dieser Region Burgundersorten. Aus gutem Grund, denn der Boden besteht aus fruchtbarem Löss, das führt zu saftigen Weinen mit außergewöhnlicher Aromatik. In naturnaher Bewirtschaftung wird die einmalige und uralte Kulturlandschaft erhalten.
Eine selektive Lese, schonende Verarbeitung im Keller sowie ein langes Lager auf der Feinhefe sorgen für eine kompromisslose, exzellente Weinqualität. Die Weine zeichnen sich durch eine mineralische Komplexität, Dichte und reintönige Sortentypizität aus.
Restzucker:10,30 / Säuregehalt:5,80
Leidenschaft zum Wein, zur Natur und vor allem zu den Rebstöcken bestimmt das Handeln der Familie Hunn. Das Geheimnis eines besonderen Weines ist viel mehr als nur sorgfältiges Arbeiten. Es ist Demut und Liebe, Leidenschaft und Hingabe. Es ist wachsame Aufmerksamkeit und ständiges Bemühen um Boden, Rebstock und Traube, sagt Kilian Hunn. Er betreut die Weinberge und kümmert sich um die Arbeiten im Keller. Seine Frau Martina ist ebenfalls leidenschaftliche Winzerin. Als ehemalige Badische Weinkönigin repräsentiert Sie das Weingut im In- und Ausland. Sie organisiert den Vertrieb, Veranstaltungen und die Straußwirtschaft.
Ihre Weine sind eine Symbiose aus Klima und Boden und stehen damit als Botschafter für die Region Baden. Südwestlich von Freiburg am Tuniberg befinden sich die Weinberge. Das ist die wärmste Gegend in Deutschland und seit über 2.000 Jahren wachsen in dieser Region Burgundersorten. Aus gutem Grund, denn der Boden besteht aus fruchtbarem Löss, das führt zu saftigen Weinen mit außergewöhnlicher Aromatik. In naturnaher Bewirtschaftung wird die einmalige und uralte Kulturlandschaft erhalten.
Eine selektive Lese, schonende Verarbeitung im Keller sowie ein langes Lager auf der Feinhefe sorgen für eine kompromisslose, exzellente Weinqualität. Die Weine zeichnen sich durch eine mineralische Komplexität, Dichte und reintönige Sortentypizität aus.
Restzucker:10,30 / Säuregehalt:5,80
Serviervorschlag für Weißburgunder Kabinett
passt gut zu Spargel, Geflügel und FischgerichtenBaden - das Anbaugebiet von Weißburgunder Kabinett
Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von BadKilian Hunn - der Produzent von Weißburgunder Kabinett
Kilian Hunn ist ein talentierter und leidenschaftlicher Winzer aus der Region Baden. Sein Weingut liegt idyllisch inmitten der Weinberge und bietet die perfekte Umgebung für die Herstellung hochwertiger Weine. Kilian Hunn hat sich voll und ganz dem Handwerk des Weinbaus verschrieben und setzt dabei auf traditionelle Anbaumethoden und modernste Produktionstechnologien. Mit viel Fachwissen und Erfahrung kreiert er einzigartige Weine, die sich durch ihre außergewöhnliche Qualität und raffinierte Aromen auszeichnen. Dabei legt Kilian Hunn großen Wert auf ökologische Nachhaltigkeit und eine schonende Verarbeitung der Trauben. Seine Weine sind nicht nur bei Weinliebhabern in der Region sehr beliebt, sondern auch international bekannt und geschätzt. Ein Besuch auf dem Weingut Kilian Hunn ist ein unvergessliches Erlebnis und bietet die Möglichkeit, seine erstklassigen Weine zu verkosten und mehr über sein Handwerk zu erfahren.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2023 |
|---|---|
| Winzer | Kilian Hunn |
| Anbaugebiet | Baden |
| Land | Deutschland |
| Weinsorte | Weißwein |
| Serviertemperatur | 8°C°C |
| Serviervorschlag | passt gut zu Spargel, Geflügel und Fischgerichten |
| Inverkehrbringer | Weingut Kilian Hunn, Rathausstraße 2, D-79288 Gottenheim |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 12.50 |
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