Vilarnau Cava Brut Reserva
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Farbe und Perlung: blassgolden glänzendes Strohgelb mit anhaltend aufsteigenden, feinsten Perlenschnüren Duft: ausdrucksvolles, sehr duftiges Fruchtbouquet Geschmack: wunderschön strukturiert am Gaumen mit harmonischer Balance von reifer Frucht und lebhaft erfrischender Säure
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Beschreibung
Farbe und Perlung: blassgolden glänzendes Strohgelb mit anhaltend aufsteigenden, feinsten Perlenschnüren Duft: ausdrucksvolles, sehr duftiges Fruchtbouquet Geschmack: wunderschön strukturiert am Gaumen mit harmonischer Balance von reifer Frucht und lebhaft erfrischender Säure In den Weinbergen von Vilarnau genießen die Reben ausgezeichnete Wachstums und Reifebedingungen. Im Schutz der aufragenden Gebirgskette von Montserrat profitieren sie auch in 250 Metern Höhe noch vom katalanischen Mittelmeerklima, mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, in denen die Trauben üppig konzentrierte Aromen entwickeln. Die gut Wasser speichernden Schwemmlandböden sichern auch in heißen und trockenen Phasen eine anhaltende Nährstoffversorgung der Reben. Jeweils im Dezember erfolgt der Rebschnitt. Im September des Folgejahres werden die Trauben gelesen und zunächst nach Rebsorten getrennt vinifiziert. Erst zur zweiten Gärung in der Flasche werden Macabeo, Parellada und Xarel Io zur Cuvée vermählt und danach für mindestens 18 Monate auf der Flasche gereift, bevor der Cava degorgiert und für den Handel verschlossen wird.
Serviervorschlag für Vilarnau Cava Brut Reserva
als köstlicher Aperitif, zu frischen Meeresfrüchten, auch Tempura oder Sushi, und feinen GeflügelgerichtenDO Cava - das Anbaugebiet von Vilarnau Cava Brut Reserva
Das Penedès liegt eingebettet in die malerische Landschaft Kataloniens, zwischen der atemberaubenden Küste des Mittelmeers und den majestätischen Bergen von Montserrat. Als einer der bedeutendsten Weinregionen Spaniens genießt Penedès sowohl national als auch international höchste Anerkennung für seine exquisiten und vielfältigen Weine. Penedès besteht aus drei verschiedenen Zonen, nämlich dem Baix Penedès nahe der Küste, dem zentralen Penedès und dem Alt Penedès in den Bergen, die alle durch ihr jeweils einzigartiges Mikroklima und Bodenbeschaffenheit eine breite Palette an Rebsorten hervorbringen. Von leichten, erfrischenden Weißweinen, über kräftige Rotweine bis hin zu den berühmten Cava-Schaumweinen, bietet Penedès eine Vielfalt, die Sommeliers wie mich immer wieder aufs Neue begeistert. Die Region ist vor allem für ihre Pionierrolle in der Cava-Produktion bekannt. Dieser moussierende Wein, hergestellt nach der traditionellen Methode wie beim französischen Champagner, ist die spanische Antwort auf prickelnden Luxus und hat einen bedeutenden Platz auf der Weltbühne verdient. Insbesondere der Cava aus der Rebsorte Xarel-lo, ein heimischer Stolz der Region, besticht durch seine feine Perlage, seine elegante Struktur und seine beeindruckende Komplexität. Aber Penedès ist nicht nur ein Paradies für Cava-Liebhaber. Die Region ist auch berühmt für ihre Weißweine aus den autochthonen Rebsorten Macabeo und Parellada, die durch ihre raffinierte Frische und ihr reiches Aromenspektrum bestechen. Bei den Rotweinen werden dank des warmen Klimas und der hervorragenden Bedingungen für den Weinbau sowohl die lokalen Rebsorten wie Garnacha und Monastrell als auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot kultiviert. Penedès präsentiert eine harmonische Mischung aus Tradition und Innovation, wobei alte Weinbautraditionen Hand in Hand mit moderner Önologie gehen. Das Ergebnis sind außergewöhnliche Weine, die den Charakter und den Reichtum dieser beeindruckenden Region perfekt widerspiegeln. Als Sommelier kann ich sagen, dass die Weine aus Penedès stets eine angenehme Überraschung und eine Einladung zur EntVilarnau - der Produzent von Vilarnau Cava Brut Reserva
Vilarnau ist ein renommierter Produzent von Cava aus der Region Katalonien in Spanien. Gegründet im Jahr 1949, hat Vilarnau eine lange Tradition in der Herstellung von qualitativ hochwertigem Schaumwein. Die Kellerei gehört zu den bekanntesten Herstellern von Cava und hat in den letzten Jahren mehrere renommierte Preise gewonnen.Die Weingärten von Vilarnau erstrecken sich über eine Fläche von 20 Hektar und sind teilweise mehr als 50 Jahre alt. Die Trauben, aus denen der Cava hergestellt wird, werden sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet. Die Weinherstellung erfolgt nach traditionellen Methoden, die sich über die Jahre bewährt haben. Der Cava wird aus einer Mischung von Macabeo-, Xarel·lo- und Parellada-Trauben hergestellt und in den Kellern von Vilarnau mindestens neun Monate gelagert, um seinen vollständigen Charakter zu entwickeln.
Neben dem Cava stellt Vilarnau auch andere Weine her, die die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit bei der Herstellung erhalten wie der Schaumwein. Das Weingut hat ein modernes Besucherzentrum, in dem Weinliebhaber und Touristen eine Führung durch die Kellerei unternehmen, an Verkostungen teilnehmen und mehr über die Geschichte und die Aromen der Weine erfahren können.
Vilarnau ist ein erstklassiger Produzent von Cava und anderen Weinen und steht für Qualität, Tradition und Handwerkskunst. Das Weingut hat einen unverwechselbaren Stil und bietet eine breite Palette von Weinen, die den unterschiedlichen Geschmäckern gerecht werden. Vilarnau gibt den Besuchern die Gelegenheit, die Essenz der katalanischen Weinherstellung zu erleben.
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Zusatzinformationen
| Winzer | Vilarnau |
|---|---|
| Anbaugebiet | DO Cava |
| Land | Spanien |
| Weinsorte | Frizzante & Spumante |
| Serviertemperatur | °C |
| Serviervorschlag | als köstlicher Aperitif, zu frischen Meeresfrüchten, auch Tempura oder Sushi, und feinen Geflügelgerichten |
| Inverkehrbringer | Gonzalez Byass S.A. 11403 Jerez de la Frontera Spanien |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 11.0 |
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