Vermouth Rojo Amargo
- Traditioneller spanischer Vermouth aus Katalonien
- Betonte Bitterkeit und komplexe Aromatik
- Ideal für Cocktails oder als Aperitif
- Aromen von Kräutern und Zitrusschalen
- Bernsteinfarben mit rötlichem Reflex
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Beschreibung
Feine Noten von Nelken sowie getrockneten Früchten und Aprikosen. Vollmundig, frisch und angenehm mit balsamischer Textur. Das Etikett leuchtet unter UV-Licht! Die ausgewählten hochwertigen Kräuter mazerieren mindestens 2 Monate lang in 50% Vol. Alkohol. Der Basiswein für diesen Wermut wird zunächst nur mit 2 Gebirgskräutern aufgegossen und 2 Jahre lang in Holzfässern gelagert. Danach wird ein zweiter Kräuterextrakt hinzugefügt, der die herrlich floralen Aromen um Intensität und Bitterstoffe ergänzt. Abschließend wird dem Wermut der traditionelle katalanische Süßwein Mistela hinzugefügt, um die Bitterstoffe in einer feinen Süße einzubetten. 1898 wird das Weingut Vins Padró von den Brüder Joan and Daniel Padró Valldosera offiziell gegründet. Es wird heute in fünfter Generation geführt. In den ersten Jahrzehnten bis in die 1960er Jahre hinein wurde sehr erfolgreich Wermut produziert, bis der zunehmende Preiskampf und die Schwemme billiger Wermutqualitäten in Europa schließlich in den 1960er und 70er Jahren zu einem drastischen Nachfragerückgang führten. In der Folge konzentrierten sich Vins Padró auf vor allem die Produktion von Weinen, um das Unternehmen erfolgreich weiterführen zu können. Seit ein paar Jahren entwickelt sich in der Bartender-Szene in Katalonien mit seiner Hauptstadt Barcelona aber wieder ein Trend zu Wermut, der durch besondere Qualitäten geprägt ist. Basierend auf dem langjährigen Know-How in der Wermut-Herstellung wurden neue, moderne Rezepturen entwickelt, die einen ganz individuellen Wermut-Stil prägen. Neben dem Einsatz besonders hochwertiger Kräuter und langer Mazerationszeiten, kann Padro & Co. auch auf Weine aus eigener Produktion zurückgreifen, um kontinuierlich einzigartige Qualitäten sicherzustellen.
Serviervorschlag für Vermouth Rojo Amargo
Für Liebhaber und Kenner, besonders komplex dank seiner doppelten Kräuter-Infusion.Auszeichnungen für Vermouth Rojo Amargo
92 Punkte von Guía Peńín. Silbermedaille IWSC 2017.Katalonien - das Anbaugebiet von Vermouth Rojo Amargo
Eingebettet im Herzen Spaniens, am östlichen Ende der Iberischen Halbinsel, entfaltet sich das renommierte Weinanbaugebiet Katalonien. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, die Weine dieser Region zu verkosten, da sie eine beeindruckende Vielfalt an Aromen, Nuancen und Stilen offenbaren. Katalonien ist bekannt für seine reiche Biodiversität und sein unterschiedliches Terroir, welches sich durch vier Hauptböden - Kreide, Lehm, Kalkstein und Schiefer - auszeichnet. Diese vielfältigen geologischen Gegebenheiten ermöglichen eine breite Palette an Weintrauben, darunter Garnacha, Monastrell, Macabeo, Parellada, und Xarel-lo sowie die internationale Sorte Cabernet Sauvignon. Die Welterfolge aus Katalonien erheben sich jedoch mit der Produktion von Cava, dem spanischen Pendant zum Champagner. In der Region Penedés wird der Großteil dieser kräftig perlenden, erfrischenden Schaumweine hervorgebracht. Die Bedeutung des regionalen Klimas kann man nicht übersehen. Die milden Winter und warmen, trockenen Sommer, beeinflusst durch das Mittelmeer und die Pyrenäen, bieten optimale Bedingungen für den Weinbau. In ihrer Komplexität reflektieren die Weine diese landschaftliche Vielfalt. Weingüter wie Torres, Codorníu und Freixenet haben sich weltweit einen Namen gemacht, jedoch gibt es auch zahlreiche kleinere Weingüter, die Weine von außerordentlicher Qualität produzieren. Ein Juwel ist das Gebiet Priorat mit seinen steilen Lagen und dem einzigartigen 'Llicorella'-Boden, der mineralische, tiefgründige Rotweine hervorbringt. Die Weinkultur in Katalonien ist tief verwurzelt, mit uralten Reben und modernen Anbaumethoden, die Hand in Hand gehen. Weinliebhaber werden von den kräftigen Rotweinen, eleganten Weißweinen und prickelnden Cavas begeistert sein, die die Essenz des Mittelmeers in jedem Schluck einfangen. Als Sommelier schätze ich die Geschmacksvielfalt, die diese Region zu bieten hat - von den körperreichen, beerigen Rotweinen bis hin zu den knusprigen, fruchtigen Weißweinen. Katalonien ist zweifellos ein Weinanbaugebiet, das auf keiner Weinroute fehlen sollte.Padro & Co. - der Produzent von Vermouth Rojo Amargo
Padro & Co. ist ein traditionsreicher Spirituosenproduzent aus dem Herzen Kataloniens in Spanien, der seit 1886 exzellente Liköre und Weine herstellt. Mit über 130 Jahren Erfahrung in der Kunst der Destillation und Weinveredelung verbindet Padro & Co. meisterhaft Tradition und Innovation. Jede Flasche, die das Haus verlässt, erzählt eine Geschichte von handwerklicher Präzision, Leidenschaft und Hingabe.Das Unternehmen legt großen Wert auf Qualität und Authentizität und nutzt ausschließlich erlesene Zutaten und lokale Rohstoffe, um Produkte zu kreieren, die sowohl Kenner als auch Liebhaber begeistern. Besonders hervorzuheben sind ihre mehrfach preisgekrönten Vermuts und Liköre, deren komplexe Aromen und feine Noten das Ergebnis jahrzehntelanger Expertise und sorgfältiger Handarbeit sind.
Padro & Co. steht für den unverwechselbaren Geschmack Spaniens und bereichert jedes Sortiment mit exklusiven, hochwertigen Spirituosen, die jeden Moment zu einem besonderen Erlebnis machen. Ganz gleich, ob als Aperitif, Digestif oder genussvoller Zwischendurchmoment – mit Padro & Co. entscheiden Sie sich für exquisite und authentische Genusserlebnisse auf höchstem Niveau. Entdecken Sie die faszinierende Welt spanischer Spirituosen und lassen Sie sich von der einzigartigen Qualität und dem charakteristischen Charme von Padro & Co. verzaubern.
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Zusatzinformationen
Winzer | Padro & Co. |
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Anbaugebiet | Katalonien |
Land | Spanien |
Spirituosen | Vermouth (Wermut) |
Serviervorschlag | Für Liebhaber und Kenner, besonders komplex dank seiner doppelten Kräuter-Infusion. |
Inverkehrbringer | Padró & Co.,Avda. Catalunya 46, 43812 BRŔFIM (Tarragona), Spanien |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Alkoholgehalt (% Vol.) | 18.0 |
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