Tradition Brut
- Champagner Tradition Brut aus dem Anbaugebiet Champagne
- Feine Noten von Zitrusfrüchten, Honig und geröstetem Brot
- Ausgewogene Säure, elegant mit angenehmer Perlage
- Ideal als Aperitif oder zu feinen Vorspeisen
- Hergestellt in Frankreich von renommiertem Winzer
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Beschreibung
Wein Champagne De Sousa et Fils, Tradition Brut Zum Wein Eine Komposition aus 50 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir und 10 % Meunier. Abgefüllt am 08.04.2015, degorgiert am 12. 04. 2016 mit 7 Gramm Dosage. Farbe Farbe helles Goldgelb Nase Nase Der klassische Brut aus dem Hause De Sousa öffnet sich mit dem Duft von Zitrusfrüchten und Mandeln, in die sich eine leichte Note von gegorenem Boskop mischt. Mit zunehmender Luft wird der Champagner gelbfruchtiger und zeigt kreidige Noten, über denen ein Hauch von Jasmin liegt. Gaumen Gaumen Am Gaumen ist der Tradition Brut direkt präsent und druckvoll, die Frucht hell und klar mit cremigen Noten. Diese erinnern an Zitronenbaisers, an Weinschaum, weißen Pfirsich, Nektarine, Apfel und Zitrus. Die sieben Gramm Dosage fallen nicht auf, der Champagner wirkt trocken und die Dosage balanciert den Champagner bis ins mineralisch wirkende Finale. (Frucht, Fisch, Saibling, Wachtel) (Käse, Frischkäse, Gemüse & Vegetarisch, Kernobst, Rote/Gelbe Bete, Vegetarische Gerichte) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 21.12.2016, Copyright Christoph Raffelt
Serviervorschlag für Tradition Brut
Kaisergranat, Fenchel, Apfel und Holunder (Meeresfrüchte, Hummer & Langusten, Gemüse & Vegetarisch, Gewürzgemüse, Kernobst) | Saibling, Nori und Wachteleier (Frucht, Fisch, Saibling, Wachtel) | Gelbe Bete, Birne, Ziegenfrischkäse (vegetarisch) (Käse, Frischkäse, Gemüse & Vegetarisch, Kernobst, Rote/Gelbe Bete, Vegetarische Gerichte)Champagne - das Anbaugebiet von Tradition Brut
Die Champagne, eine historisch reiche Provinz im Nordosten Frankreichs, ist weltweit bekannt für ihre exquisite Produktion der gleichnamigen luxuriösen Schaumweine - Champagne. Als Sommelier betrachtet man dieses Weinbaugebiet mit höchstem Respekt und Bewunderung für das unvergleichliche Terroir und die Handwerkskunst, die in jedem Tropfen des erlesenen Getränks steckt. Die Region, die sich südöstlich von Paris erstreckt, bietet eine perfekte Mischung aus geographischen und klimatischen Bedingungen für die Produktion der besten Schaumweine der Welt. Das kühle Klima sichert eine ausreichende Säure in den Reben, um den Schaumweinen ihre charakteristische Frische und Langlebigkeit zu verleihen. Die kreidehaltigen Böden der Champagne, die aus dem ehemaligen Ozeanbett stammen, tragen zur feinen Mineralität und Komplexität der Weine bei. Drei Hauptrebsorten gedeihen in der Champagne: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Jede verleiht dem endgültigen Wein eine einzigartige Note. Chardonnay bringt Eleganz und Finesse, Pinot Noir Struktur und Kraft, und Pinot Meunier schließlich liefert Frucht und Lebendigkeit. Die behutsame Assemblage dieser Rebsorten ist eine Kunst für sich und führt zu den unterschiedlichen Stilen von Champagne, von Blanc de Blancs bis zu Rosé. Die Herstellung von Champagne folgt einem strengen traditionellen Prozess, bekannt als 'Méthode Champenoise'. Sie beinhaltet eine zweite Gärung in der Flasche, die die unverwechselbare Perlage hervorruft. Dieser sorgfältige Prozess, gepaart mit einer langen Reifephase, einkalkuliert das Aroma und den Geschmack des Weins und fügt eine Schicht von Komplexität hinzu, die nur in diesem einzigartigen Getränk zu finden ist. Als Sommelier ist Champagne weit mehr als ein Wein – es ist ein Zeichen von Feierlichkeit, Triumph und Erinnerung, das in jeder Flasche eingefangen ist. Jeder Schluck enthält die Subtilität der Aromen, die Komplexität der Traditionen und den sprichwörtlichen 'Geschmack' der prächtigen Champagne-Region selbst. Das ist das Wahre an der Champagne, die sie zu einem unvergleichbaren Erlebnis für jeden WeinlieDe Sousa et Fils - der Produzent von Tradition Brut
Der Winzer De Sousa et Fils aus der Region Champagne ist bekannt für seine exzellenten Champagner von höchster Qualität und seinem Engagement für eine nachhaltige und umweltbewusste Weinproduktion. Seit mehreren Generationen wird das Familienunternehmen mit dem gleichen Ziel geführt: Champagner von höchster Qualität zu produzieren, die die Besonderheiten des Terroirs und der Rebsorten widerspiegeln.Die Weinberge erstrecken sich über 9 Hektar, wobei die Rebstöcke auf unterschiedlichen Bodenarten gezogen werden, was den Weinen eine Vielzahl von Aromen und Geschmacksrichtungen verleiht.
Bei der Produktion legt De Sousa et Fils besonderen Wert auf eine schonende Weinbereitung und eine lange Reifezeit in der Flasche, um ein Maximum an Finesse und Komplexität zu erreichen.
Neben der Qualität der Champagner setzt das Unternehmen auch auf Nachhaltigkeit und umweltbewusstes Handeln. So werden die Weinberge bio-zertifiziert und es werden natürliche Düngemittel verwendet.
De Sousa et Fils steht somit für Tradition, Qualität und Umweltbewusstsein und ist ein absolutes Muss für jeden Champagner-Liebhaber.
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Zusatzinformationen
Winzer | De Sousa et Fils |
---|---|
Anbaugebiet | Champagne |
Land | Frankreich |
Weinsorte | Champagner |
Serviertemperatur | 10° |
Serviervorschlag | Kaisergranat, Fenchel, Apfel und Holunder (Meeresfrüchte, Hummer & Langusten, Gemüse & Vegetarisch, Gewürzgemüse, Kernobst) | Saibling, Nori und Wachteleier (Frucht, Fisch, Saibling, Wachtel) | Gelbe Bete, Birne, Ziegenfrischkäse (vegetarisch) (Käse, Frischkäse, Gemüse & Vegetarisch, Kernobst, Rote/Gelbe Bete, Vegetarische Gerichte) |
Inverkehrbringer | Champagne De Sousa & Fils, 12 place Léon Bourgeois, 51190 Avize / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-10 |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt (% Vol.) | 12.5 |
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