Tokaji Furmint Sec
2020, Királyudvar
- Exquisites Anbaugebiet Tokaj in Ungarn
- Trockener Weißwein mit komplexem Geschmacksprofil
- Noten von Honig, Apfel und Gewürzen
- Trinkreife bei optimaler Lagerung bis zu 10 Jahre
- Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und hellem Fleisch
Beschreibung
Informationen zum Wein Der Tokaji Furmint Sec 2020 ist eine Cuvée aus 88 % Furmint und 12 % Hárslevelű aus allen eigenen Lagen rund um Mád und Bodrogkeresztur inklusive Parzellen in Percze, Lapis, Suba, Betsek und Henye. Die biodynamisch erzeugten Trauben wurden zwischen dem 14. und 22. September 2020 gelesen, langsam gepresst und in 5-Hektoliter-Fudern aus slawonischer Eiche spontan vergoren und nach vier Monaten mit 12 % Alkohol, 6,3 Gramm Restzucker und 8,1 Gramm Säure bei 2,84 pH gefüllt. Farbe mittleres Strohgelb Nase Der Tokaji Furmint ist ein hoch eleganter Wein, dessen komplexer Duft an Mandelsplitter und Patisserie, an reife Birnen, Quitten, Äpfel und Softaprikosen, aber auch an Kumquats erinnert. Hinzu kommen Noten von kurz gezogenem schwarzem Tee, ein wenig Malz, Kamille und Ingwer. Der Wein wirkt heller und luftiger, dabei aber auch weniger intensiv als der Vorgängerjahrgang. Gaumen Am Gaumen präsentiert sich der 2020er Furmint Sec zunächst cremig und seidig, dann aber auch mit einem Säuredruck und einer Spannung, die im Duft nicht zu erahnen war. Immerhin treffen hier ja auch 8 Gramm Säure auf 6,3 Gramm Restzucker, und genau in diesem Spannungsfeld bewegt sich die Cuvée. Die dezente Süße ist dabei kaum wahrnehmbar, dafür aber die reife zitrische Säure, die die reife Kernobstfrucht durchdringt. Getragen wird der Wein von einem leichten Extrakt und einer energetischen Mineralik. Noch blutjung, zeigt der Furmint Sec schon viel Charakter und Komplexität. (Geflügel) (Fleisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 03.07.2023, Copyright Christoph Raffelt
Serviervorschlag für Tokaji Furmint Sec
Schmecken Sie die Vielfalt des ungarischen Weins: Tokaji Furmint Sec von Királyudvar aus dem Anbaugebiet Tokaj. Drei Speiseempfehlungen:
- Frische Meeresfrüchte
- Gegrilltes Geflügel
- Asiatische Küche
Auszeichnungen für Tokaji Furmint Sec
Tokaj - das Anbaugebiet von Tokaji Furmint Sec
Im Herzen Ungarns liegt ein Weinanbaugebiet, das weltweit Synonym für exquisite Süßweine ist: Tokaj. Als Sommelier betrachtet, entfaltet es eine außergewöhnliche Schönheit und Faszination, die sowohl in seiner Landschaft als auch in seinen Weinen zu finden sind. Tokaj liegt im Nordosten Ungarns, an der Mündung der Flüsse Bodrog und Tisza, und erstreckt sich über etwa 11.000 Hektar. Das Region ist nicht nur eine der ältesten Weinbauregionen Europas, sondern auch die erste geschützte Ursprungsbezeichnung der Welt, ein Status, der ihr im Jahr 1737 von König Karls III. erteilt wurde. Die Weinberge von Tokaj sind bekannt für ihre vulkanischen Böden, die reich an Mineralien sind und den Weinen ihre einzigartige Charakteristik verleihen. In Kombination mit dem speziellen Mikroklima der Region, das günstige Bedingungen für die Bildung der Edelfäule Botrytis cinerea bietet, ergeben sich Voraussetzungen für die Produktion der weltberühmten Tokajer Aszú-Weine. Die wichtigsten Rebsorten in Tokaj sind Furmint und Hárslevelű, doch werden auch Sárga Muskotály und Zéta angebaut. Der Furmint gilt mit seiner fein ausbalancierten Säure und seinem außergewöhnlichen Alterungspotenzial als König der Rebsorten, während der Hárslevelű eine süssere dekadente Note hinzufügt. Die Weine aus Tokaj sind berühmt für ihre Vielseitigkeit und Komplexität. Von trockenen Weißweinen bis hin zu den ikonischen süßen Vinosity-Weinen, die mit ihrer goldenen Farbe, tiefen Aromen und der perfekten Balance aus Süße und Säure zu beeindrucken wissen, bietet die Palette an Weinen aus Tokaj für jeden Gaumen etwas. Über die Jahrhunderte hinweg hat das Weinanbaugebiet Tokaj durch seine hervorragenden Weine immer wieder auf sich aufmerksam gemacht. Diese außergewöhnlichen Weine, die „Könige und den Wein der Könige“ genannt wurden, repräsentieren die lange Tradition, das hohe Know-how und die Liebe zum Wein, die in Tokaj gelebt wird. Für einen Sommelier ist es stets eine Freude, Gästen ein Glas Tokajer Wein zu servieren und ihnen so ein kleinesKirályudvar - der Produzent von Tokaji Furmint Sec
Királyudvar ist ein renommierter Winzer in der malerischen Region Tokaj, Ungarn. Die Weinberge erstrecken sich über die Hügel des vulkanischen Bodens und sind von einem reichen Erbe und atemberaubender Schönheit geprägt. Die hochwertigen Weine von Királyudvar sind berühmt für ihre feine Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure, sowie ihre Komplexität und Langlebigkeit. Der Winzer folgt einem anspruchsvollen und nachhaltigen Anbauverfahren und nutzt sowohl traditionelle als auch moderne Methoden bei der Weinherstellung. Bei Királyudvar steht die Qualität stets im Vordergrund, was sich auch in den zahlreichen internationalen Auszeichnungen und Anerkennungen zeigt. Ob Tokaji Aszú, trocken oder süß: Jeder Wein von Királyudvar ist ein Ausdruck von Leidenschaft, Kunsthandwerk und jahrhundertealter Expertise.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2020 |
|---|---|
| Winzer | Királyudvar |
| Anbaugebiet | Tokaj |
| Land | Ungarn |
| Weinsorte | Weißwein |
| Serviertemperatur | 11° |
| Serviervorschlag |
Schmecken Sie die Vielfalt des ungarischen Weins: Tokaji Furmint Sec von Királyudvar aus dem Anbaugebiet Tokaj. Drei Speiseempfehlungen:
|
| Inverkehrbringer | Kiralyudvar KFT, H-3915 TARCAL / Ungarn |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 12.0 |
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