Sussumaniello Quota29 IGT
2021, MenhirSalento
- Exklusive Rebsorte Sussumaniello aus Apulien
- Intensive Aromen von roten Früchten und Gewürzen
- Elegante Tannine und ausgewogene Säure
- Perfekte Begleitung zu herzhaften Speisen
- Handgelesen und nachhaltig angebaut
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Beschreibung
Der Sussumaniello Quota29 IGT von MenhirSalento ist ein exzellenter Rotwein aus Apulien, Italien. Dieser vielschichtige Wein beeindruckt bereits mit seiner intensiven purpurroten Farbe. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus reifen Früchten, feinen Gewürzen und dezenter Rauchigkeit - eine einladende Komposition, die Lust auf den ersten Schluck macht. Der Gaumen wird dann von einer Fülle an fruchtigen Aromen umschmeichelt, begleitet von einem Hauch von Vanille und Lakritz und einer leichten Säure. Die Tannine sind perfekt eingebunden - sie geben dem Wein Struktur und Länge. Der Sussumaniello Quota29 IGT von MenhirSalento zeigt sich als vielseitiger Wein, der sowohl zu rotem Fleisch als auch zu würzigen Gerichten sehr gut passt. Ein Genuss, den man gerne wiederholt!
Serviervorschlag für Sussumaniello Quota29 IGT
Dieser Rotwein hat einen kräftigen und vollen Körper sowie eine elegante Fruchtigkeit und sollte idealerweise mit reichhaltigen und aromatischen Gerichten kombiniert werden. Hier sind einige Empfehlungen: - Gegrilltes oder geschmortes Rindfleisch, Lamm oder Wild - Geräuchertes Fleisch oder BBQ-Gerichte - Tomatenbasierte Saucen oder Marinaden - Rustikale Eintöpfe oder Schmorgerichte - Hartkäse oder würzige Antipasti Einige konkrete Gerichte, die gut zu diesem Wein passen könnten, sind: - Geschmortes Rindfleisch in Rotweinsauce mit Kartoffelpüree und Gemüse - Gegrillte Lammkoteletts mit Tomaten-Kapern-Salsa und Rosmarinkartoffeln - Rinderbraten mit Rotwein und Thymian, serviert mit gebratenen Pilzen und Gemüse - Gnocchi in Tomatensauce mit scharfer italienischer Wurst und geriebenem Parmesan - Rustikale Bohnensuppe mit geräucherter Schweinshaxe und Kräuter-Croutons Generell sollten die Gerichte rustikal und gut gewürzt sein, um dem kräftigen Charakter des Weins entgegenzuwirken.Apulien - das Anbaugebiet von Sussumaniello Quota29 IGT
Als passionierter Sommelier ist es mir ein Vergnügen, Ihnen das faszinierende Weinanbaugebiet Apulien vorzustellen. Verbunden mit der Zehe des italienischen Stiefels, schmiegt sich Apulien zwischen die Adria und das Ionische Meer. Es bietet eine markante Vielfalt an Bodentypen und Klimazonen, die zusammen eine magische Palette von Weinen hervorbringen. Apulien, bekannt als der „Weinkeller Europas“, ist die Weinregion Italiens mit der höchsten Produktion. Die Anbaugarantien dieser Region sind zwar quantitativ beeindruckend, aber es ist die überragende Qualität, die statt der Menge den wahren Star bildet. In dieser Region entstehen Weine mit einem hohen Grad an Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit. Die Rotweinsorten dominieren stark und die bekanntesten sind Primitivo und Negroamaro. Der Primitivo di Manduria ist wahrscheinlich der bekannteste Wein der Region und präsentiert sich mit einer dunklen, fast opaken Farbe, saftigen Schwarzkirsch- und Pflaumennoten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur. Der Negroamaro hingegen ist intensiv und charaktervoll, oft mit einer erdigen Note und gleichzeitig geschmeidig. Apulien bietet jedoch auch Weißweine mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Sorte Verdeca, einst fast ausgestorben, bietet heute elegante und mineralische Weine mit Aromen von grünem Apfel und floralen Anklängen. Doch Apuliens Weine sind mehr als nur der Ausdruck von Trauben und Terroir. Sie verkörpern auch die Seele und das Herz dieser Region, die mit ihrer atemberaubenden Landschaft, ihrem reichen kulturellen Erbe und ihrer köstlichen Küche bezaubert. Sie sind das lebendige Porträt der Menschen, die sie mit Hingabe und Leidenschaft herstellen. Als Sommelier werfe ich am liebsten einen Blick auf das Zusammenspiel von Wein und Essen. Apuliens Weine passen besonders gut zu den regionalen Gerichten, deren Aromen genauso vielfältig sind wie die Weine selbst. Ob es nun ein vollmundiger Primitivo zu einem herzhaft gewürzten Orecchiette-Gericht ist oder ein frischer Verdeca, der einen Meeresfrüchtesalat begleitet - die kulinarischen Paarungen sind unendlich. Ein Besuch in Apulien ist ein Fest der Sinne. Der GeschMenhirSalento - der Produzent von Sussumaniello Quota29 IGT
Der Winzer MenhirSalento aus Veneto steht für erstklassige Weine, die das Terroir dieser bezaubernden Region im Herzen Italiens auf beeindruckende Weise widerspiegeln. Hier, zwischen sanften Hügeln und idyllischen Weinbergen, gedeihen Rebsorten wie Negroamaro und Primitivo unter der warmen Sonne des Mittelmeeres zu voller Reife und entfalten ihr einzigartiges Aroma. Mit viel Leidenschaft und Know-how hat sich MenhirSalento darauf spezialisiert, aus diesen Trauben qualitativ hochwertige Rot- und Weißweine zu keltern, die sich durch eine hohe Intensität, Komplexität und Eleganz auszeichnen. Jeder Tropfen erzählt eine Geschichte von Tradition, Handwerk und einer tiefen Verbundenheit mit der Natur. Ob kräftig und würzig oder fruchtig und frisch - bei MenhirSalento ist für jeden Geschmack etwas dabei. Überzeugen Sie sich selbst von der hohen Qualität dieser edlen Tropfen und lassen Sie sich von der Schönheit Venetos verzaubern!
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Zusatzinformationen
Jahrgang | 2021 |
---|---|
Winzer | MenhirSalento |
Anbaugebiet | Apulien |
Land | Italien |
Weinsorte | Rotwein |
Serviertemperatur | °C |
Serviervorschlag | Dieser Rotwein hat einen kräftigen und vollen Körper sowie eine elegante Fruchtigkeit und sollte idealerweise mit reichhaltigen und aromatischen Gerichten kombiniert werden. Hier sind einige Empfehlungen: - Gegrilltes oder geschmortes Rindfleisch, Lamm oder Wild - Geräuchertes Fleisch oder BBQ-Gerichte - Tomatenbasierte Saucen oder Marinaden - Rustikale Eintöpfe oder Schmorgerichte - Hartkäse oder würzige Antipasti Einige konkrete Gerichte, die gut zu diesem Wein passen könnten, sind: - Geschmortes Rindfleisch in Rotweinsauce mit Kartoffelpüree und Gemüse - Gegrillte Lammkoteletts mit Tomaten-Kapern-Salsa und Rosmarinkartoffeln - Rinderbraten mit Rotwein und Thymian, serviert mit gebratenen Pilzen und Gemüse - Gnocchi in Tomatensauce mit scharfer italienischer Wurst und geriebenem Parmesan - Rustikale Bohnensuppe mit geräucherter Schweinshaxe und Kräuter-Croutons Generell sollten die Gerichte rustikal und gut gewürzt sein, um dem kräftigen Charakter des Weins entgegenzuwirken. |
Inverkehrbringer | MenhirSalento, Via Giuseppina Scarciglia, 73027 Minervino di Lecce LE, Italien |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt (% Vol.) | 14 |
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