Schlatter Maltesergarten Spätburgunder QbA trocken
2021, Martin Waßmer
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- Deutscher Spätburgunder aus dem Anbaugebiet Baden
- Trocken, kraftvoll und elegante Tanninstruktur
- Vielschichtige Aromen von Kirsche, Beere und Schokolade
- Perfekter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten
- Am besten bei 16-18°C genießen
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Beschreibung
Die leichte Reife schattiert diesen strahlend roten Spätburgunder mit einem feinen Bronze-Ton. Pfeffer, Kirsche und ein angenehmer Duft von warmen Maronen steigt aus dem Glas und steigert die Spannung vor dem ersten Schluck. Dieser wirkt im Auftakt cremig mit einer eleganten Holzaromatik und würzigen Noten von Nelken und fleischigen Sauerkirschen. Ein Burgunder, der sein Glas braucht, um wirklich alle Facetten zeigen zu können. Ein super, feinfruchtiger Nachhall belohnt jeden, der ihn genießt.
Serviervorschlag für Schlatter Maltesergarten Spätburgunder QbA trocken
Dieser Spätburgunder aus Baden ist ein Genuss zu vielen Speisen. Hier sind drei Vorschläge:
- Gegrilltes Lammrack mit Rosmarinkartoffeln
- Pochiertes Lachsfilet auf Spargelcreme
- Beef-Stroganoff mit Tagliatelle
Baden - das Anbaugebiet von Schlatter Maltesergarten Spätburgunder QbA trocken
Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von BadMartin Waßmer - der Produzent von Schlatter Maltesergarten Spätburgunder QbA trocken
Martin Waßmer ist ein begnadeter Winzer und Produzent von Weinen aus Baden, der mit seiner Leidenschaft für Wein und seiner langjährigen Erfahrung auf dem Gebiet überzeugt. Seine Weine zeichnen sich durch eine hohe Qualität und Individualität aus, die von seiner einzigartigen Philosophie geprägt ist. Waßmer ist ein vielseitiger Winzer und experimentiert gerne mit neuen Technologien und Kombinationen von alten und neuen Weinbereitungsprozessen. Durch seine Liebe zum Detail und seine ständige Suche nach Perfektion setzt Martin Waßmer Maßstäbe in der Weinherstellung. Besonders bemerkenswert sind seine exzellenten Rot- und Weißweine, die von Weinkritikern weltweit höchstbewertet werden. Waßmers Weine sind außerdem bekannt für ihre Nase und Raffinesse, die von der Landschaft Badens inspiriert sind. Mit seinem Engagement und seiner Hingabe hat Martin Waßmer die Bedeutung von Weinen aus Baden nicht nur national, sondern auch international gestärkt.
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Zusatzinformationen
Jahrgang | 2021 |
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Winzer | Martin Waßmer |
Anbaugebiet | Baden |
Land | Deutschland |
Weinsorte | Rotwein |
Serviervorschlag | Dieser Spätburgunder aus Baden ist ein Genuss zu vielen Speisen. Hier sind drei Vorschläge:
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Inverkehrbringer | Weingut Martin Wassmer, Am Sportplatz 3, 79189 Bad Krozingen - Schlatt |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt (% Vol.) | 13.5 |
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