Rosso di Montalcino DOC
2020, Salicutti
- Toskanischer Rotwein mit DOC Herkunftsbezeichnung
- Intensive Aromen roter Früchte und Gewürze
- Ausgewogene Tannine, elegant und vollmundig
- Perfekter Begleiter von gegrilltem Fleisch und reifem Käse
- Optimales Reifepotenzial, langlebig und wertsteigernd
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Beschreibung
Informationen Den Rosso di Montalcino zeigt den Cosmo di Salicutti, also das Haus, den Keller und Hof als Herzstück mit Gärten, Feldern, Wald sowie den angrenzenden Cru namens Vigna della Sorgente, Piaggione und Teatro. Die Frucht des Rosso di Montalcino stammt aus den Lagen Vigna della Sorgente und Piaggione. Der Ertrag lag bei ca. 25 hl/ha. Die Beeren wurden spontan bei bis zu 28 °C vergoren und dann noch sanft gepresst. Ausgebaut wurde der Wein über 18 Monate hinweg in Tonneaux sowie 5-hl- und 10-hl-Fudern. Danach wurde unfiltriert abgefüllt und der Wein weitere sechs Monate auf der Flasche gelagert. Farbe recht transparentes Kirschrot Nase Salicuttis Rosso di Montalcino wirkt schon im Duft wie ein heute selten gewordener klassischer und purer Sangiovese mit einer knackigen Sauerkirschfrucht und roter Grütze. Dazu gibt es herbe Kirschkern-, Walnuss- und Kräuternoten mit ein wenig Saft von Blutorangen. Gaumen So wie die Nase es schon suggerierte, ist das pure toskanische Klassik, die für viel Trinkfreude sorgt. Der Rosso di Montalcino wirkt frisch und saftig mit einer für Sangiovese typischen klaren Säure und einem angenehmen Extrakt und zudem mit einer charmanten Extraktsüße. Die Frucht zeigt sich gemischt zwischen Sauerkirschen und Süßkirschen, etwas Waldfrucht und Preiselbeeren. Dazu finden sich Noten von Torf und Unterholz. Es ist ein ganz klarer und transparenter Rosso mit viel Spannung. (Gemüse & Vegetarisch) (Gemüse & Vegetarisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 16.10.2023, Copyright Christoph Raffelt
Serviervorschlag für Rosso di Montalcino DOC
Genießen Sie den Rotwein Rosso di Montalcino DOC von Salicutti aus der Toskana mit folgenden Speisen:
- Gegrilltes Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln
- Pasta Bolognese
- Wildschweinragout mit Polenta
Toskana - das Anbaugebiet von Rosso di Montalcino DOC
Die Toskana, ein landschaftlicher Juwel im Herzen Italiens, ist ein feuchtfruchtbares Paradies für Weinliebhaber und Winzer gleichermaßen. Durchzogen von sanften Hügeln, die sich in sattgrünen Rebreihen erstrecken, bringt dieser Streifen Erde einige der weltweit anerkanntesten Weine hervor. Als Sommelier kann ich das Reizvolle dieser Weine nur unterstreichen – sie sind wirklich außergewöhnlich. In der Toskana ist das Klima ideal für den Weinbau, mit warmen Sommern und milden Wintern, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen und dazu beitragen, den Weinen ihre einzigartigen Charakteristika zu verleihen. Der Zusammenspiel von kalkhaltigen Böden, reichlich Sonneneinstrahlung und kühlen nächtlichen Brisen verleiht den Weinen eine besondere Komplexität und Finesse. Die Toskana ist Heimat einiger der berühmtesten Weinsorten der Welt, darunter der kraftvolle Sangiovese, wichtigster Vorzeigevertreter der Region, der im Chianti und Brunello di Montalcino seinen vollen Ausdruck findet. Hinzu gesellen sich erlesene Weißweine wie der Vernaccia di San Gimignano und der spritzige Vermentino. Ein weiteres Juwel der Toskana sind die „Supertoskaner', eine Gruppe von Premium-Rotweinen, die aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt werden und den Ruf der Toskana als Produzent erstklassiger Weine festigen. Doch die wahre Magie der toskanischen Weine liegt nicht nur in ihrer hohen Qualität und Varianz, sie ist auch tief in der Kultur und Lebensfreude der Menschen hier verwurzelt. Der Wein ist ein fester Bestandteil der lokalen Tradition, ein Geschenk der Natur, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Flasche, die aus der Toskana kommt, erzählt eine Geschichte von jahrhundertealter Handwerkskunst, purem Respekt vor der Natur und einer unvergleichlichen Leidenschaft für den Weinbau. Es ist diese Authentizität, die die Weine der Toskana so unverwechselbar und liebenswert macht - eine Verkörperung der italienischen Seele in ihrer reinsten und köstlichsten Form.Salicutti - der Produzent von Rosso di Montalcino DOC
Salicutti ist ein renommierter Winzer aus der Toskana, dessen Weine für ihre hohe Qualität und Eleganz bekannt sind. Der Betrieb wird von Francesco Leanza geleitet, der das Weingut mit viel Leidenschaft und Engagement führt. Die Rebflächen sind auf 11 Hektar in der Montalcino-Region und umfassen eine Vielzahl von Rebsorten wie Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot.Die Weinberge von Salicutti profitieren von der günstigen Lage in der Nähe des Tyrrhenischen Meeres und des Monte Amiata, die für das ideale Klima sorgen. Der Fokus des Weinguts liegt auf der Produktion von Brunello di Montalcino, einem der berühmtesten Weine Italiens. Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, wobei die Trauben von Hand geerntet und schonend verarbeitet werden.
Die Weine von Salicutti zeichnen sich durch ihre Finesse und Komplexität aus, mit ausgeprägten Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Kräutern. Durch die Lagerung in Eichenfässern gewinnen die Weine an Struktur und Tiefe, was zu einem lang anhaltenden Abgang führt.
Salicutti ist ein Weingut, dessen Ruf weit über die Grenzen Italiens hinausgeht. Die Weine sind bei Experten sehr geschätzt und gehören zu den besten der Region. Ein Besuch des Weinguts lohnt sich daher nicht nur für Weinliebhaber, sondern auch für alle, die die Schönheit der landschaftlichen Toskana erleben möchten.
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Zusatzinformationen
Jahrgang | 2020 |
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Winzer | Salicutti |
Anbaugebiet | Toskana |
Land | Italien |
Weinsorte | Rotwein |
Serviertemperatur | 17° |
Serviervorschlag | Genießen Sie den Rotwein Rosso di Montalcino DOC von Salicutti aus der Toskana mit folgenden Speisen:
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Inverkehrbringer | Podere Salicutti, Loc. Pod. Salicutti 174, 53024 Montalcino / italy, Bio-Zertifikat: IT-BIO-006 |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt (% Vol.) | 14.0 |
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