Rosé Brut
- Rosé Brut Champagner aus Champagne, Frankreich
- Angenehm am Gaumen mit harmonischer Säurebalance
- Feine, anhaltende Perlenbildung und fruchtige Aromen
- Perfekter Begleiter für besondere Anlässe oder als Aperitif
- Hergestellt von einem renommierten französischen Familienweingut
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Beschreibung
Funkelndes Rosé mit deutlichen granatroten Reflexen. Der Champagne Brut Rosé von de Sousa duftet intensiv nach Waldhimbeeren, Walderdbeeren, Cassis und Holunderbeeren. Begleitet wird die intensive Fruchtnote von deutlichen Kräuter-und Gewürznoten, die an Rosmarin, Wacholder, Lorbeer, Nelke und frisch gemahlenen weißen Pfeffer erinnern. Kraftvoll und mineralisch erinnert er intensiv an nassen Stein und Erde. Der Champagne Brut Rosé von de Sousa duftet intensiv nach Waldhimbeeren, Walderdbeeren, Cassis und Holunderbeeren. Begleitet wird die intensive Fruchtnote von deutlichen Kräuter-und Gewürznoten, die an Rosmarin, Wacholder, Lorbeer, Nelke und frisch gemahlenen weißen Pfeffer erinnern. Kraftvoll und mineralisch erinnert er intensiv an nassen Stein und Erde. Am Gaumen präsentiert sich der Champagne Brut Rosé von de Sousa ebenso kraftvoll und intensiv, wie in der Nase. Die saftige Beerenfrucht wird von einem anregenden Mousseux, feinen salzigen Noten und einer markanten Würze begleitet. Das macht ihn zum hervorragenden Essensbegleiter. ; Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 02.01.2013, Copyright Christina Hilker
Serviervorschlag für Rosé Brut
Geräucherter Zander auf Rote Bete-Rosmarin-Risotto (Fisch, Zander, Pasta, Pizza, Polenta & Risotto, Gemüse & Vegetarisch, Risotto, Gewürzgemüse, Rote/Gelbe Bete) | In Wacholderdampf gegarte Rehkeule Preiselbeeren Sauce und Polenta (Pasta, Pizza, Polenta & Risotto, Wild, Reh, Polenta, Obst & Nüsse, Beerenobst) | Brin d`Amour mit knusprigem Holzofenbrot (Käse, Schafskäse gereift)Champagne - das Anbaugebiet von Rosé Brut
Die Champagne, eine historisch reiche Provinz im Nordosten Frankreichs, ist weltweit bekannt für ihre exquisite Produktion der gleichnamigen luxuriösen Schaumweine - Champagne. Als Sommelier betrachtet man dieses Weinbaugebiet mit höchstem Respekt und Bewunderung für das unvergleichliche Terroir und die Handwerkskunst, die in jedem Tropfen des erlesenen Getränks steckt. Die Region, die sich südöstlich von Paris erstreckt, bietet eine perfekte Mischung aus geographischen und klimatischen Bedingungen für die Produktion der besten Schaumweine der Welt. Das kühle Klima sichert eine ausreichende Säure in den Reben, um den Schaumweinen ihre charakteristische Frische und Langlebigkeit zu verleihen. Die kreidehaltigen Böden der Champagne, die aus dem ehemaligen Ozeanbett stammen, tragen zur feinen Mineralität und Komplexität der Weine bei. Drei Hauptrebsorten gedeihen in der Champagne: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Jede verleiht dem endgültigen Wein eine einzigartige Note. Chardonnay bringt Eleganz und Finesse, Pinot Noir Struktur und Kraft, und Pinot Meunier schließlich liefert Frucht und Lebendigkeit. Die behutsame Assemblage dieser Rebsorten ist eine Kunst für sich und führt zu den unterschiedlichen Stilen von Champagne, von Blanc de Blancs bis zu Rosé. Die Herstellung von Champagne folgt einem strengen traditionellen Prozess, bekannt als 'Méthode Champenoise'. Sie beinhaltet eine zweite Gärung in der Flasche, die die unverwechselbare Perlage hervorruft. Dieser sorgfältige Prozess, gepaart mit einer langen Reifephase, einkalkuliert das Aroma und den Geschmack des Weins und fügt eine Schicht von Komplexität hinzu, die nur in diesem einzigartigen Getränk zu finden ist. Als Sommelier ist Champagne weit mehr als ein Wein – es ist ein Zeichen von Feierlichkeit, Triumph und Erinnerung, das in jeder Flasche eingefangen ist. Jeder Schluck enthält die Subtilität der Aromen, die Komplexität der Traditionen und den sprichwörtlichen 'Geschmack' der prächtigen Champagne-Region selbst. Das ist das Wahre an der Champagne, die sie zu einem unvergleichbaren Erlebnis für jeden WeinlieDe Sousa et Fils - der Produzent von Rosé Brut
Der Winzer De Sousa et Fils aus der Region Champagne ist bekannt für seine exzellenten Champagner von höchster Qualität und seinem Engagement für eine nachhaltige und umweltbewusste Weinproduktion. Seit mehreren Generationen wird das Familienunternehmen mit dem gleichen Ziel geführt: Champagner von höchster Qualität zu produzieren, die die Besonderheiten des Terroirs und der Rebsorten widerspiegeln.Die Weinberge erstrecken sich über 9 Hektar, wobei die Rebstöcke auf unterschiedlichen Bodenarten gezogen werden, was den Weinen eine Vielzahl von Aromen und Geschmacksrichtungen verleiht.
Bei der Produktion legt De Sousa et Fils besonderen Wert auf eine schonende Weinbereitung und eine lange Reifezeit in der Flasche, um ein Maximum an Finesse und Komplexität zu erreichen.
Neben der Qualität der Champagner setzt das Unternehmen auch auf Nachhaltigkeit und umweltbewusstes Handeln. So werden die Weinberge bio-zertifiziert und es werden natürliche Düngemittel verwendet.
De Sousa et Fils steht somit für Tradition, Qualität und Umweltbewusstsein und ist ein absolutes Muss für jeden Champagner-Liebhaber.
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Zusatzinformationen
Winzer | De Sousa et Fils |
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Anbaugebiet | Champagne |
Land | Frankreich |
Weinsorte | Champagner |
Serviertemperatur | 12° |
Serviervorschlag | Geräucherter Zander auf Rote Bete-Rosmarin-Risotto (Fisch, Zander, Pasta, Pizza, Polenta & Risotto, Gemüse & Vegetarisch, Risotto, Gewürzgemüse, Rote/Gelbe Bete) | In Wacholderdampf gegarte Rehkeule Preiselbeeren Sauce und Polenta (Pasta, Pizza, Polenta & Risotto, Wild, Reh, Polenta, Obst & Nüsse, Beerenobst) | Brin d`Amour mit knusprigem Holzofenbrot (Käse, Schafskäse gereift) |
Inverkehrbringer | Champagne De Sousa & Fils, 12 place Léon Bourgeois, 51190 Avize / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-10 |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt (% Vol.) | 12.5 |
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