Riesling Vießlinger Stern
2017, Martin Muthenthaler
- Erstklassiger Weißwein aus dem Anbaugebiet Wachau, Österreich
- Hochgelobter Riesling mit feiner Säurestruktur
- Vielschichtige Aromatik: Pfirsich, Apfel und Zitrusnoten
- Nachhaltige Produktion von renommiertem Winzer
- Vießlinger Stern: Exzellenter Begleiter für Fischgerichte
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Beschreibung
In strahlendem Gold mit dezenten silbrigen Reflexen zeigt sich der Wein klar und glänzend im Glas. Wie bei so vielen Weinen von Martin Muthethaler, benötigt auch dieser Karaffe, Luft und Geduld um ihm gerecht zu werden. Zunächst dekliniert dieser Riesling sich durch Zitrushaine verschiedenster Art. Es erstrahlen Saft und Schale von Pampelmuse und Fruchtfleisch von Honigpomelo, sowie die Frische der Blätter von Kaffirlimetten und der ätherische Tiefgang von Bergamotte. Physalis und gelber Apfel reihen sich bescheiden mit ein. Kräutrige Aromen von Kapuzinerkresse, Zitronenmelisse und getrocknetem Ingwer verfallen ebenso dem Taumel und lassen die Nase nicht mehr vom Glas weichen. Der 2017 Riesling Vießlinger Stern von Martin Muthenthaler macht am Gaumen ein simple und zugleich unleugbare Aussage, die fast genauso lautet, wie dieser Satz beginnt: Vießlinger Stern von Martin Muthenthaler! ; Verkostungsnotiz von Peter Müller vom 22.11.2018, Copyright Peter Müller
Serviervorschlag für Riesling Vießlinger Stern
Champignontatar mit Rübstiel und Thymiannocken (vegan) (Pilze und Trüffel, Champignon, Vegane Gerichte) | Jakobsmuscheln mit gegrillten Zucchini, Brunnenkresse und Passionsfrucht (Meeresfrüchte, Austern & Muscheln, Kürbisgewächse) | Zanderroulade mit Cumin, Kohlrabi und Karottenpüree (Fisch, Zander, Wurzelgemüse, Kohlgemüse)Wachau - das Anbaugebiet von Riesling Vießlinger Stern
Als Sommelier ist das Weinanbaugebiet Wachau in Österreichs niederösterreichischem Territorium ein echtes Juwel, das international viel Respekt genießt. Dieses UNESCO-Weltkulturerbe, umfasst dramatische Landschaften mit steilen, terrassierten Weingärten, die hoch über der majestätischen Donau erhaben sind. Mit seinen etwa 1350 Hektar Weinbergen bietet die Wachau eine atemberaubende Kombination aus natürlicher Schönheit und menschlicher Arbeit. Die WeineN aus dem Gebiet sind vielschichtig und verschieden, hervorgebracht aus einem Mikroklima, das kontinentale und pannonische Einflüsse miteinander verbindet. Es herrschen kalte Winter und heiße, trockene Sommer vor, die durch nächtliche Abkühlung aus den Waldgebieten des Waldviertels ausgeglichen werden. Die Wachau ist bekannt für trockene, komplexe Weißweine, wobei Grüner Veltliner und Riesling die Königsreben sind. Der mineralreiche Urgesteinsboden verleiht den Weinen einen unverwechselbaren Charakter. Der Riesling überzeugt mit komplexer Struktur, Frische und beeindruckender Lagerfähigkeit, während der Grüne Veltliner mit Würze, Gehalt und vielschichtiger 'pikanter' Note ebenso besticht. Eines der Kennzeichen der Wachau ist die Klassifizierung ihrer Weine in die Steierungen Steinfeder, Federspiel und Smaragd, basierend auf natürlichem Zuckergehalt im Most. Die Leichtigkeit und Frische der Steinfeder, der ausgewogene Charakter von Federspiel und die reichhaltige, komplexe Natur der Smaragd-Weine machen die Vielfalt der Wachau-Weine aus. Darüber hinaus wird hier auch hervorragender roter Wein angebaut, insbesondere aus der Sorte Zweigelt, die sinnliche Genüsse schafft. Die Wachau bietet zudem trockene und liebliche Edelsüßweine und berühmten „Ruster Ausbruch“, der zu den weltbesten Süßweinen zählt. Betreten Sie die Wachau, und Sie betreten eine Welt der Extreme, sowohl in Bezug auf das Terrain als auch auf das Klima. Es ist diese Herausforderung, die die Winzer der Wachau dazu veranlasst hat, Weine von außergewöhnlicher Qualität und einzigartigMartin Muthenthaler - der Produzent von Riesling Vießlinger Stern
Martin Muthenthaler ist ein leidenschaftlicher Winzer aus der malerischen Wachau. Seit seiner Jugend pflegt er die Liebe zum Weinbau und hat sich in den letzten Jahren einen Namen als exzellenter Winzer in der Region gemacht. Auf seinen Weinbergen wachsen hervorragende Riesling- und Grüner Veltliner-Reben, die er mit viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung zu erstklassigen Weinen verarbeitet. Dabei legt er großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung, um die Umwelt und Natur zu schonen und den Charakter seiner Weine zu bewahren. Martin Muthenthalers Weine sind für ihre Finesse und Eleganz bekannt und wurden bereits mit zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen prämiert. Neben der Weinproduktion setzt er sich für die Erhaltung der Kulturlandschaft der Wachau ein und engagiert sich für den Tourismus in der Region. Mit einer Verkostung seiner Weine lässt sich das besondere Flair des Weinbaugebiets an der Donau am besten erleben.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2017 |
|---|---|
| Winzer | Martin Muthenthaler |
| Anbaugebiet | Wachau |
| Land | Österreich |
| Weinsorte | Weißwein |
| Serviertemperatur | 12° |
| Serviervorschlag | Champignontatar mit Rübstiel und Thymiannocken (vegan) (Pilze und Trüffel, Champignon, Vegane Gerichte) | Jakobsmuscheln mit gegrillten Zucchini, Brunnenkresse und Passionsfrucht (Meeresfrüchte, Austern & Muscheln, Kürbisgewächse) | Zanderroulade mit Cumin, Kohlrabi und Karottenpüree (Fisch, Zander, Wurzelgemüse, Kohlgemüse) |
| Inverkehrbringer | Weingut Martin Muthenthaler, Bachstr. 11, A-3622 Elsarn / Austria |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 13.0 |
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