Riesling trocken
2021, Schätzel
- Trockener Weißwein aus dem Anbaugebiet Rheinhessen
- Hervorragend gebalanceert zwischen Frucht und Säure
- Eleganter und nuancenreicher Geschmack mit langem Abgang
- Vielfältige Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel
- Ideal zu Fischgerichten, Spargel oder hellen Soßen
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Beschreibung
Handlese, selektiv, fußgetretene Trauben, Maischestandzeit, Spontangärung, im Holzfass (600 & 1.200 l), langes Vollhefelager. Strahlendes Goldgelb mit zarten silbrigen Reflexen. Beim 2021er Riesling VDP.Gutswein springt einem die Frische aus dem Glas entgegen. Grüner Apfel, Zitrus, Pampelmuse und Apfelschale machen den Auftakt, Schiefer und erdige Noten kommen nach längerer Öffnung wunderschön zum Vorschein. Ein ehrlicher Vertreter, der mit Purismus in der Nase kokettiert. Auf der Zunge angelangt, betört er mit feiner und zugleich belebender Säure, feiner Frucht und Fruchtsüße. Mineralität und salzige Anklänge sind bereits beim Einstiegswein von Kai Schätzel wunderbar präsent. Zurückhaltende und elegante Gerichte mit Gewürz- und Kräuter-Nuancen lieben diesen Riesling, der mit klarer Ausrichtung und Präzision überzeugt. ; Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 29.09.2022, Copyright Christina Hilker
Restzucker:5 g/l / Säuregehalt:7.1 g/l
Restzucker:5 g/l / Säuregehalt:7.1 g/l
Serviervorschlag für Riesling trocken
Wildkräuter-Ravioli mit Roggen, Leinöl und Brennnesselsud (Gemüse & Vegetarisch) ; Forelle mit Blumenkohl und Schwarzkümmel (Fisch) ; Kalte Erbsensuppe mit Parmaschinken-Crostini (Fleisch)Rheinhessen - das Anbaugebiet von Riesling trocken
Rheinhessen, gelegen im gemäßigten Klima des südwestlichen Deutschlands, ist das größte Weingebiet der Bundesrepublik und ein Platz von bemerkenswerter Vielfalt und Qualität. Dieser fruchtbare Halbkreis von Weinbergen, der linkes, rechtes Ufer des schlangenartigen Rheins einschließt, kann zu Recht als das Herz der deutschen Weinkultur bezeichnet werden. Rheinhessen ist bekannt für seine Vielfalt an Böden, von kalkhaltigen Lehmböden über sandige Böden bis hin zu Böden, die reich an Muschelkalk und Ton sind. Diese Bodenvielfalt bringt eine erstaunliche Palette von Geschmacksprofilen hervor, die in jeder Flasche aus dieser Region zu finden sind. Die vorherrschende Weißweinrebe in Rheinhessen ist der Riesling, für den die Region international anerkannt ist. Der Riesling von hier zeigt ein breites Spektrum an Geschmacksprofilen, von den klassischen mineralischen Noten, für die deutscher Riesling bekannt ist, bis hin zu fruchtigen, blumigen und gewürzigen Aromen. Rheinhessen hat jedoch weitaus mehr zu bieten als den renommierten Riesling. Die Region ist ebenso bekannt für die Produktion von Spätburgunder, einem raffinierten Rotwein mit charakteristischen Aromen von roten Früchten, ergänzt durch eine subtile Würze. Ebenso gibt es hier eine breite Palette an Müller-Thurgau, Weißburgundern, Grauburgunder und Silvaner, jede Sorte mit ihren einzigartigen Aromen und Texturen. Die Weingüter machen Rheinhessen auch attraktiv. Familien, die ihr Handwerk von Generation zu Generation weitergeben, sind hier ebenso zu finden wie junge, dynamische Winzer, die mit modernen Methoden experimentieren und gleichzeitig tief verwurzelt in der Tradition sind. Die Güte der Weine, kombiniert mit der Gastfreundschaft und der wunderschönen Landschaft, macht Rheinhessen zu einem unvergleichlichen Erlebnis für jeden Weinfreund. Als Sommelier empfehle ich, sich auf eine Reise durch Rheinhessens Weinlandschaft einzulassen und die artenreiche Vielfalt an Aromen und die Gastfreundschaft der Winzer vor Ort zu entdecken, um alle Feinheiten dieses wunderbaren Weinanbaugebiets zu erleben.Schätzel - der Produzent von Riesling trocken
Schätzel ist ein renommierter Produzent von exzellenten Weinen aus Rheinhessen. Seit über 650 Jahren wird hier Wein angebaut und die Erfahrung und Hingabe an die Tradition ist im Geschmack der Weine zu spüren. Die Weine von Schätzel zeichnen sich durch ihr intensives Aroma und ihre hohe Qualität aus. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg sowie eine schonende und hochwertige Verarbeitung im Keller sind die Basis dafür. Besonders bekannt sind die Schätzel-Weine als klassische Rieslinge, die durch ihre mineralische Note und ihre harmonische Balance überzeugen. Natürlich werden auch andere traditionelle Rebsorten angebaut, die alle ihr eigenes, besonderes Aroma haben. Schätzel ist ein wahrer Meister seines Fachs und seine Liebe zum Wein spiegelt sich in jedem Tropfen wider. Wer nach einem ausgezeichneten Wein aus Rheinhessen sucht, sollte unbedingt Schätzel probieren.
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Zusatzinformationen
Jahrgang | 2021 |
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Winzer | Schätzel |
Anbaugebiet | Rheinhessen |
Land | Deutschland |
Weinsorte | Weißwein |
Serviertemperatur | 12° |
Serviervorschlag | Wildkräuter-Ravioli mit Roggen, Leinöl und Brennnesselsud (Gemüse & Vegetarisch) ; Forelle mit Blumenkohl und Schwarzkümmel (Fisch) ; Kalte Erbsensuppe mit Parmaschinken-Crostini (Fleisch) |
Inverkehrbringer | Weingut Schätzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein/Rheinhessen /Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039 |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt (% Vol.) | 11.5 |
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