Riesling Marienburg Grosses Gewächs Rothenpfad
2021, Clemens Busch
- Großes Gewächs Weißwein aus dem Anbaugebiet Mosel
- Ausdrucksstarker Riesling mit komplexem Geschmacksprofil
- Charakteristische Noten von grünem Apfel und Zitrus
- Ausgezeichnete Mineralität, dank einzigartigem "Rothenpfad" Terroir
- Biologisch-dynamische Weinbau, sorgt für hohe Qualität
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Beschreibung
Information Geht man in der Sommerhitze durch den Rothenpfad, sind die Stiefel später mit rotem Staub überzogen. Hier ist der Name also Programm. Der Weinberg oberhalb des Pündericher Viadukts ist geprägt von Schiefer und Eisenoxid, das den Stein färbt. Die südöstliche Ausrichtung spielt vor allem in heißen Jahren eine positive Rolle. Die Lage wurde schon in der mittlerweile 150 Jahre alten Lagenkarte von Mosel, Saar und Ruwer in die erste Kategorie gewählt. Die meist mehr als 80 Jahre alten Trauben erhalten nach der Lese und Sortierung eine längere Maischestandzeit und werden sehr langsam mit geringem Druck gepresst und spontan vergoren. Die Klärung findet durch Sedimentation statt. Außer kleinen Schwefelgaben kommt nichts mehr hinzu. Der Ausbau erfolgt in traditionellen moselanischen Fuderfässern von 1.000 Litern Fassungsvermögen. Die Großen Gewächse werden normalerweise im Spätsommer gefüllt. Farbe mittleres Strohgelb Nase Der Marienburg »Rothenpfad« 2021 offenbart sich mit Frische und Klarheit. Es sind hell florale, kräutrige und schiefrige Noten, die hier den Auftakt bestimmen. Hinzu kommt etwas Steinobst, Zitrusfrucht und die für die Lage so typischen Roten, aber auch ein paar Weißen Johannisbeeren. Durch den leichten Rauch, der über alldem liegt, bekommt der Wein eine dunkle Anmutung. Gaumen Am Gaumen findet sich bei diesem Großen Gewächs zunächst eine weiße, volle, saftige und extraktsüße Frucht, in die sich mit Luft zunehmend mehr Stein und Würze, aber auch etwas Tabak, Schalen von Kumquats und Grapefruits, Gewürze und Salz mischen. Der Wein wirkt auch hier dunkel in seiner Steinigkeit und Mineralik. Diese bildet damit einen balancierenden Gegenpol zur hellen Frucht. Neben der klaren Säure begeistert hier das feine, leicht mürbe wirkende Tannin. (Fleisch) (Gemüse & Vegetarisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 03.11.2022, Copyright Christoph Raffelt
Serviervorschlag für Riesling Marienburg Grosses Gewächs Rothenpfad
Auf der Haut gebratenes Seebrassenfilet mit Kürbis-Kastanien-Risotto (Fisch) ; Mit Honig lackierter Schweinbauch auf schwarzem Risotto (Fleisch) ; Fermentierte und eingelegte Grüne Bohnen und Erbsen im Bohnen-Miso-Dashi (Gemüse & Vegetarisch)Mosel - das Anbaugebiet von Riesling Marienburg Grosses Gewächs Rothenpfad
Das Mosel-Weinanbaugebiet, welches malerisch in die Hügel und Terrassen der Moseltäler eingebettet ist, wird von einem micoklimatischen Paradies geprägt. Hier finden Rebsorten wie Riesling, Müller-Thurgau und Elbling ideale Bedingungen für ihren Wachstum. Als Sommelier bin ich stets von der Finesse und Aromenvielfalt der Weine, die aus dieser Region stammen, beeindruckt. Die Mosel zeichnet sich durch ihre steinigen Schieferböden aus, die nicht nur das Licht reflektieren und damit für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgen, sondern auch Wärme speichern und an die tief verwurzelten Reben abgeben. Dies zahlt auf die hohe Qualität der Moselweine ein, denen sie ihre mineralische Note verdanken. Durch die steilen Lagen und die oft manuelle Arbeit, die in den Weinbergen nötig ist, sprechen wir von echter Handwerkskunst. Die besondere Geographie des Moseltals ermöglicht viele Mikroklimazonen, die jeweils den individuellen Charakter der Rebsorten unterstreichen. Die Rieslinge von der Mosel sind hierbei besonders erwähnenswert. Sie beeindrucken mit ihrer bekannten Fruchtaromatik von Pfirsichen, Äpfeln und Zitrusfrüchten, gepaart mit einer spielerischen Säure und Eleganz. Dabei reicht das Spektrum von trockenen über feinherbe bis hin zu lieblichen und edelsüßen Ausprägungen. Das Moselgebiet gliedert sich in drei Bereiche - die Obermosel, Mittelmosel und Untermosel, wobei ein Großteil der renommiertesten Weingüter in der Mittelmosel zu finden sind. Wahrzeichen der Region und Ausdruck von über 2000 Jahren Weinkultur sind die unzähligen Weinberge, die sich entlang des Flusslaufes schlängeln. Die Winzer der Mosel sehen sich in der Tradition der Römer, die bereits in der Antike die Kunst des Weinbaus auf die Mosel gebracht haben. Heute sind sie stolz darauf, mit ihrer Arbeit zur großen Vielfalt und Qualität der deutschen Weine beizutragen. Für mich als Sommelier ist das Moseltal ein faszinierendes und beeindruckendes Weinanbaugebiet, das mit seiner Vielfalt und Qualität immer wieder aufs Neue überrascht und verzaubert. Jeder Schluck MClemens Busch - der Produzent von Riesling Marienburg Grosses Gewächs Rothenpfad
Clemens Busch ist ein angesehener Weinproduzent aus der Moselregion in Deutschland. Seine Familie ist seit dem 17. Jahrhundert in der Weinherstellung tätig und hat sich in dieser Zeit einen Namen aufgebaut. Clemens Busch bewirtschaftet sein Weingut biodynamisch und setzt auf nachhaltige Praktiken in der Weinherstellung. Er ist bekannt für seine erstklassigen Riesling-Weine, die auf einzigartige Weise die mineralischen Eigenschaften der Mosel-Terroir-Landschaft widerspiegeln. Clemens Busch ist einer der führenden Winzer in der Region und hat zahlreiche Auszeichnungen für seine Weine erhalten. Seine Leidenschaft für exzellente Weinherstellung und seine Expertise machen ihn zu einem geschätzten Mitglied der deutschen Weinindustrie.
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Zusatzinformationen
Jahrgang | 2021 |
---|---|
Winzer | Clemens Busch |
Anbaugebiet | Mosel |
Land | Deutschland |
Weinsorte | Weißwein |
Serviertemperatur | 12° |
Serviervorschlag | Auf der Haut gebratenes Seebrassenfilet mit Kürbis-Kastanien-Risotto (Fisch) ; Mit Honig lackierter Schweinbauch auf schwarzem Risotto (Fleisch) ; Fermentierte und eingelegte Grüne Bohnen und Erbsen im Bohnen-Miso-Dashi (Gemüse & Vegetarisch) |
Inverkehrbringer | Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039 |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt (% Vol.) | 12.0 |
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