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Riesling Jungfer Grosses Gewächs

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  • Großes Gewächs Riesling aus dem Rheingau
  • Biodynamisch produzierter Premium Weißwein
  • Erstklassige Qualität, hoher Reifegrad
  • Frisch, mineralisch mit Zitrusnoten
  • Perfekter Begleiter zu Speisen mit Fisch und Meeresfrüchten
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Beschreibung

Informationen zum Wein Dieser Teil der Hallgartener Jungfer liegt direkt oberhalb vom Doosberg auf rund 220 Metern Seehöhe. Der Boden ist Abtragungsmaterial vom Rheingaugebirge mit einem hohen Quarzitanteil, vermischt mit Lösslehm. Leicht nach Südost geneigt, ist der Weinberg etwas kühler als der Doosberg. Der Ausbau erfolgte im eigens angeschafften Stockinger Holzfass. Der Wein liegt jedes Jahr in demselben Fass, wodurch der Holzeinfluss im Laufe der Jahre abnimmt, was beim 2018er Jahrgang deutlich spürbar ist.   Farbe mittleres Strohgelb   Nase Der Riesling aus der Hallgartener Jungfer 2018 duftet intensiv und wild, ungebunden und einzigartig nach zitrischer Frucht und Hopfen, nach Tabak und getrockneten Wildkräutern, die begleitet werden von Apfelschalen, Waldboden, Moos und Pilzen.   Gaumen Am Gaumen gibt sich das Große Gewächs saftig und hell mit wiederum zitrischer und apfeliger Frucht, die sowohl frische als auch mürbe Noten und gleichfalls etwas Apfelschale mit ins Geschmacksbild bringt. Hinzu kommt eine seidige Cremigkeit und auch ein phenolischer Grip am Gaumen. Im Finale geht es um Stein und um Salz, um Blüten und die Kräuterwürze, die schon im Duft zu erahnen war. Die Säure gibt Druck und wird von einer tief verankerten Mineralität begleitet. (Fisch) (Meeresfrüchte) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 23.08.2020, Copyright Christoph Raffelt

Serviervorschlag für Riesling Jungfer Grosses Gewächs

Kaninchen-Rillettes mit Salbei, Cognac und Lorbeer auf geröstetem Bauernbrot (Wild) | Mit gereiftem Soja marinierte Makrele mit Meerrettich-Tropfen und Radieschen (Fisch) | Jakobsmuschel-Spieße mit Lardo, Shiitake und Shiso (Meeresfrüchte)

Rheingau - das Anbaugebiet von Riesling Jungfer Grosses Gewächs

Im Herzen Deutschlands erstreckt sich das bezaubernde Weinanbaugebiet Rheingau, eine üppige Weinlandschaft, die strahlend zwischen dem rechten Ufer des Rheins und dem Taunusgebirge liegt. Als Sommelier betrachte ich diese Region mit hallenden Anerkennung für ihre Fähigkeit, exquisite Weine von unvergleichlicher Qualität hervorzubringen. Der Rheingau blickt auf eine beeindruckende tausendjährige Geschichte des Weinbaus zurück, während er stolz auf etwa 3.000 Hektar Rebfläche verteilt. Dieses relativ kleine Anbaugebiet bietet jedoch eine beeindruckende Vielfalt, da es überwiegend mit der edlen Rebsorte Riesling bestockt ist und einen ansehnlichen Anteil an Spätburgunder beherbergt. Die Region lebt von ihrer Kombination aus einzigartigem Mikroklima und vielfältigen Bodenbeschaffenheiten. Die vorherrschenden Schiefer-, Quarzit- und Löss-Lehm-Böden verleihen den Weinen eine unverkennbare Mineralität und Komplexität. Dank der schützenden Wirkung des Taunusgebirges und der temperaturregulierenden Eigenschaften des Rheins, entstehen hier Weine mit eleganter Struktur und faszinierenden Aromen. Besonders herausragend ist der Rheingauer Riesling, der durch seine filigrane Säurestruktur und dezente Restsüße besticht. Sie verleihen ihm eine spritzige Frische und machen ihn zu einem weltweit geschätzten Tropfen. Der Spätburgunder zeichnet sich durch seine elegante, samtige Textur und ausdrucksstarken Fruchtaromen aus, die das Terroir wunderbar widerspiegeln. Gleichermaßen bemerkenswert ist die philosophische Hingabe der Winzer, die sich mit Leidenschaft und handwerklichem Können dem Erhalt und der Pflege dieser unvergleichlichen Kulturlandschaft widmen. Ihre nachhaltige Arbeit sorgt nicht nur für die Erhaltung der Umwelt, sondern erzeugt auch Weine, die die Essenz ihrer Herkunft einfangen und den Gaumen jahrzehntelang fesseln können. Insgesamt ist der Rheingau mit seiner faszinierenden Landschaft, seiner reichen Geschichte und seinen bemerkenswerten Weinen für mich als Sommelier ein absolutes Highlight. Es ist eine wahre Freude, die Weine dieser Region zu entdecken und

Peter Jakob Kühn - der Produzent von Riesling Jungfer Grosses Gewächs

Winfried Kuhn ist ein international renommierter Winzer aus der Pfalz, dessen Weine seit Jahrzenten zu den Spitzenweinen Deutschlands gehören. Schon in jungen Jahren erkannte Winfried seine Leidenschaft für den Weinbau und widmete sein Leben diesem Handwerk. Seitdem hat er eine Vielzahl von Auszeichnungen und Preisen gewonnen und ist bekannt für seine herausragenden Weine mit einem unverwechselbaren Charakter, die auf einer liebevollen und nachhaltigen Arbeit im Weinberg basieren. Winfried ist ein echter Meister seines Fachs und setzt sich immer wieder aufs Neue zum Ziel, die Leidenschaft und die Liebe zum Wein in jeder Flasche spürbar zu machen. Seine Weine zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Qualität aus, die selbst anspruchsvollste Weinkenner überzeugt. Dabei bleibt Winfried Kuhn stets seiner Region treu und produziert authentische Weine, die das Terroir der Pfalz widerspiegeln. Wer einen wahrhaft exquisiten Wein genießen möchte, sollte unbedingt die Weine von Winfried Kuhn probieren.

Zusatzinformationen

Mehr Informationen
Jahrgang 2018
Winzer Peter Jakob Kühn
Anbaugebiet Rheingau
Land Deutschland
Weinsorte Weißwein
Serviertemperatur 12°
Serviervorschlag Kaninchen-Rillettes mit Salbei, Cognac und Lorbeer auf geröstetem Bauernbrot (Wild) | Mit gereiftem Soja marinierte Makrele mit Meerrettich-Tropfen und Radieschen (Fisch) | Jakobsmuschel-Spieße mit Lardo, Shiitake und Shiso (Meeresfrüchte)
Inverkehrbringer Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-003
Allergenhinweis enthält Sulfite
Geschmack trocken
Alkoholgehalt (% Vol.) 12.5
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