Riesling Baumpresse (Gefüllt in 2023)
2015, Nikolaihof Wachau
- Weißwein aus dem Anbaugebiet Wachau, Österreich
- Riesling Trauben, Jahrgang 2023
- Traditionelle Baumpresse-Verfahren
- Mineralisch, fruchtig und eleganter Geschmack
- Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und leichten Speisen
|
|
|
|
Verkäuferschutz & Garantie |
Versand mit DHL & DPD |
Preiswert & zuverlässig |
Beschreibung
Information zum Wein Der Riesling wurde 2015 in der zwölf Meter langen und 350 Jahre alten Baumpresse in einem mehr als zehnstündigen Vorgang gepresst. Nach 18 Monaten im großen 2.000-Liter-Fass wurde er auf Flaschen gefüllt. Der Riesling stammt vom Lehm, Löss und Paragneis. Farbe helles Goldgelb Nase Der 2015er Riesling aus der Baumpresse ist ein zugewandter, herzerwärmender, tiefer und unaufgeregter Riesling. Aromatisch verbindet er reifes gelbes Kern- und Steinobst mit Kalamansicrème, Lanolin und ein wenig Gestein. Dazu kommt der typische Duft reifen Rieslings samt reifer weißer und gelber Blüten. Schon im Duft ist das ein Genuss. Mund Am Gaumen geht der Genuss nahtlos weiter. Dies ist ein in der Reife und Frucht gediegener Riesling mit einer seidig reifen Säure, der trotzdem über eine sehr gute Spannung verfügt, die sich durch die tiefe Mineralität ergibt. Es ist ein Riesling mit Eleganz und Finesse. Die Frucht wirkt weiß- und gelbfleischig mit ein wenig Agrumen und einer deutlich würzig-kräutrigen Komponente. Zum 2012er Baumpresse habe ich geschrieben: „Da kann man nur den Hut ziehen und sich das nächste Glas einschütten, den Stift fallen lassen und zur Meditation übergehen.“ Das kann ich hier nur wiederholen. (Gemüse & Vegetarisch) (Geflügel) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 19.04.2023, Copyright Christoph Raffelt
Serviervorschlag für Riesling Baumpresse (Gefüllt in 2023)
Probieren Sie den Riesling Baumpresse von Nikolaihof Wachau aus dem Anbaugebiet Wachau in Österreich! Dieser Wein wurde 2023 gefüllt und passt perfekt zu:
- Feurigem Thai-Curry
- Gegrilltem Fisch mit Zitronenbutter
- Ziegenkäsesalat mit karamellisierten Walnüssen
Wachau - das Anbaugebiet von Riesling Baumpresse (Gefüllt in 2023)
Als Sommelier ist das Weinanbaugebiet Wachau in Österreichs niederösterreichischem Territorium ein echtes Juwel, das international viel Respekt genießt. Dieses UNESCO-Weltkulturerbe, umfasst dramatische Landschaften mit steilen, terrassierten Weingärten, die hoch über der majestätischen Donau erhaben sind. Mit seinen etwa 1350 Hektar Weinbergen bietet die Wachau eine atemberaubende Kombination aus natürlicher Schönheit und menschlicher Arbeit. Die WeineN aus dem Gebiet sind vielschichtig und verschieden, hervorgebracht aus einem Mikroklima, das kontinentale und pannonische Einflüsse miteinander verbindet. Es herrschen kalte Winter und heiße, trockene Sommer vor, die durch nächtliche Abkühlung aus den Waldgebieten des Waldviertels ausgeglichen werden. Die Wachau ist bekannt für trockene, komplexe Weißweine, wobei Grüner Veltliner und Riesling die Königsreben sind. Der mineralreiche Urgesteinsboden verleiht den Weinen einen unverwechselbaren Charakter. Der Riesling überzeugt mit komplexer Struktur, Frische und beeindruckender Lagerfähigkeit, während der Grüne Veltliner mit Würze, Gehalt und vielschichtiger 'pikanter' Note ebenso besticht. Eines der Kennzeichen der Wachau ist die Klassifizierung ihrer Weine in die Steierungen Steinfeder, Federspiel und Smaragd, basierend auf natürlichem Zuckergehalt im Most. Die Leichtigkeit und Frische der Steinfeder, der ausgewogene Charakter von Federspiel und die reichhaltige, komplexe Natur der Smaragd-Weine machen die Vielfalt der Wachau-Weine aus. Darüber hinaus wird hier auch hervorragender roter Wein angebaut, insbesondere aus der Sorte Zweigelt, die sinnliche Genüsse schafft. Die Wachau bietet zudem trockene und liebliche Edelsüßweine und berühmten „Ruster Ausbruch“, der zu den weltbesten Süßweinen zählt. Betreten Sie die Wachau, und Sie betreten eine Welt der Extreme, sowohl in Bezug auf das Terrain als auch auf das Klima. Es ist diese Herausforderung, die die Winzer der Wachau dazu veranlasst hat, Weine von außergewöhnlicher Qualität und einzigartigNikolaihof Wachau - der Produzent von Riesling Baumpresse (Gefüllt in 2023)
Der Winzer Nikolaihof Wachau aus der wunderschönen Region Wachau ist ein echtes Juwel der österreichischen Weinkultur. Die Weingärten erstrecken sich entlang des malerischen Donauufers und bieten optimale klimatische Bedingungen für die exquisite Herstellung von Weinen höchster Qualität.Das Weingut blickt auf eine lange Tradition zurück und wird bereits seit dem Jahr 1894 von der Familie Saahs geführt. In den 1970er Jahren wurde der Nikolaihof Wachau auf biodynamischen Anbau umgestellt und legt seitdem seinen Fokus auf nachhaltige und umweltbewusste Produktion. Das Resultat sind Weine, die nicht nur außergewöhnlich schmecken, sondern auch höchsten Ansprüchen an Nachhaltigkeit und Umweltschutz gerecht werden.
Neben Grüner Veltliner und Riesling produziert das Weingut auch andere Sorten wie Muskateller und Traminer. Die Weine des Nikolaihof Wachau sind bekannt für ihre Finesse und Eleganz und wurden bereits mehrfach mit nationalen sowie internationalen Preisen ausgezeichnet.
Besucher können bei einer Weintour durch das Weingut nicht nur die ausgezeichneten Weine verkosten, sondern auch mehr über den biodynamischen Anbau und die Geschichte des Nikolaihofs erfahren. Ein Besuch im Nikolaihof Wachau ist somit nicht nur ein Erlebnis für die Sinne, sondern auch eine Reise durch die Geschichte der österreichischen Weinkultur.
Wir haben andere Produkte gefunden, die Ihnen gefallen könnten!
Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2015 |
|---|---|
| Winzer | Nikolaihof Wachau |
| Anbaugebiet | Wachau |
| Land | Österreich |
| Weinsorte | Weißwein |
| Serviertemperatur | 12° |
| Serviervorschlag | Probieren Sie den Riesling Baumpresse von Nikolaihof Wachau aus dem Anbaugebiet Wachau in Österreich! Dieser Wein wurde 2023 gefüllt und passt perfekt zu:
|
| Inverkehrbringer | Nikolaihof Wachau, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-302 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 12.5 |
Eigene Bewertung schreiben