Pam de Nas
2016, Trossos del Priorat
- Intensive Frucht- und Gewürzaromen, Noten von schwarzer Johannisbeere
- Eleganter, vollmundiger Rotwein mit langem Nachklang
- Hochwertiger spanischer Wein aus dem Anbaugebiet Priorat
- Hergestellt aus handgelesenen, nachhaltig angebauten Trauben
- Perfekter Begleiter zu rotem Fleisch, Wild und Käse
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Beschreibung
Die Familie Vives hatte bei der Gründung der Bodega im Jahre 2004 das Ziel, erstklassige Weine herzustellen. Besonderes Augenmerk wurde darauf gelegt, die Authentizität und das Terroir des Priorats in den Weinen mit einer Eleganz zu vereinigen, die sonst eher im Burgund zu finden ist. Starönologe Toni Coca betreut das Projekt von Anfang an. Die eigenen Weinberge werden bewirtschaftet, aber es wird auch erstklassiges Rebgut von anderen Winzern hinzugekauft, da noch nicht alle Reben der eigenen Parzellen genügend Alter aufweisen, um die hohen Ansprüche zu erfüllen. Das Weingut befindet sich in Mitten des Herzens des Priorat: in Gratallops. Sie verfolgen dabei eine möglichst unverfälschte Transformation der natürlichen Gegebenheiten in Form von Wein. 2016 Pam de Nas verbindet die beiden wichtigsten Sorten der Region: Garnacha und Cariñena. Das Weingut verwendet die ältesten Reben und besten Weinberge für diese Cuvée. Der Ausbau erfolgt zu 100% in neuen französischen Barrique-Fässern. Leuchtendes Purpur Trossos del Priorat findet in dieser Cuvée die Quintessenz ihres Terroirs. Pam de Nas ist tiefdunkel in der Nase. Absolut dicht und intensiv, ohne ein Gefühl von Schwere zu vermitteln. Rote Johannisbeeren, Cassis, Holunderbeeren sowie Brombeere stehen auf der einen Seite. Dem gegenüber bäumen sich grüne Walnüsse, schwarze Oliven, Kakaobutter und dunkle Schokolade auf. Ein wenig Leder, Akazienholz und Wacholder unterstützen dies gewaltig. Mandelblüte sowie auch geröstete Mandeln und mediterrane Gewürze sorgen für den krönenden Abschluss. 2016 Pam de Nas wird aus den typischen Rebsorten des Priorat, Garnatxa und Samsó, gekeltert. Er präsentiert sich wie das „kleine Schwarze“. Ein Klassiker in der Damenmode, der nie unpassend ist. Zeitlos. Immer ein Hingucker. Pam de Nas wirkt wie in seidener Hülle und die wunderschöne, dunkle Frucht ist damit ummantelt. Voller Eleganz, Intensität und Ausstrahlung eröffnet er sich im Glas und am Gaumen. Leichtfüßig wäre das falsche Wort für einen Priorat. Aber er zeigt sich nicht ansatzweise schwer. Das kühle Mundgefühl und die feine Mineralität stehen im Kontrast zur intensiven Frucht aus dem heißen Klima. Die kühlen Nächte dort wirken unterstützend zu diesem Effekt. ; Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 26.06.2021, Copyright Marian Henß
Serviervorschlag für Pam de Nas
Roastbeef vom Holzkohlegrill, grüne Bohnen, Papas Arrugadas und Chimichurri (Fleisch) | Gebratene Rote Garnelen, schwarzer Reis, Oliven-Tapenade (Meeresfrüchte) | Lammauflauf orientalischer Art mit Taboulé-Salat (Fleisch)Priorat - das Anbaugebiet von Pam de Nas
Im Herzen Kataloniens, umgeben von zerklüfteten Felsen und steilen Terrassen, liegt das mystische Weinanbaugebiet Priorat. Ein Ort geheimnisvoller Schönheit, in dem der Anbau von Reben und die Schaffung außergewöhnlicher Weine seit dem 12. Jahrhundert mit Hingabe und Expertise gepflegt werden. Nur wenige andere Weinregionen können mit der rauen und rohen Schönheit Priorats konkurrieren. Es ist geprägt von Llicorella-Schieferböden, die ungewöhnlich reiche, strapaziöse und konzentrierte Trauben hervorbringen, was sowohl die begrenzte Verfügbarkeit als auch den einzigartigen Charakter der Weine erklärt. Ein wahrer Sommelier-Schatz, andernorts schwer zu finden. Die Hauptdarsteller des Priorats sind zwei traditionelle Rebsorten: Grenache und Carignan - in Priorat Garnacha und Cariñena genannt. Zusammen mit internationalen Sorten wie Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot geben sie kraftvolle, intensive und körperreiche Rotweine, die oft eine beeindruckende Alterungsfähigkeit aufweisen. Die Weine des Priorats sind bekannt für ihre mineralischen Noten und die Dunkelheit ihrer Früchte, balanciert mit würzigen Aromen. Jeder Schluck entführt die Sinne in die raue Landschaft, lässt einen Kieselsteine, dunkle Kirschen und erdige Gewürze schmecken, gepaart mit einem robusten Tanningerüst und einem samtigen Finale. Die ehrfurchtgebende Landschaft, das alte Weingut-Wissen und die einzigartigen Reben machen das Priorat zu einem außergewöhnlichen Weingebiet, das stolz seine Weine von Weltrang präsentiert. Es spiegelt die Leidenschaft und Hingabe wider, die seit Jahrhunderten in den Weinbau fließen. Das Priorat ist ein Zeugnis dafür, dass auch unter schwierigen Bedingungen edle Weine entstehen können - mit Eigenschaften und Charakterzügen, die unverwechselbar sind. Willkommen im Priorat, dem Herzen der katalanischen Weintradition.Trossos del Priorat - der Produzent von Pam de Nas
Der Winzer Trossos del Priorat aus der Region Priorat in Spanien steht für höchste Qualität und zeitgenössische Weine. Die Weinberge, die auf steinigen Böden mit Schiefer und Kalkstein wachsen, werden sorgfältig von Hand gepflegt und geerntet. Die Weine von Trossos del Priorat zeichnen sich durch ihre Frische, Intensität und Komplexität aus, die durch eine traditionelle und schonende Verarbeitung der Trauben erreicht wird. Das Ergebnis sind unverwechselbar expressive und elegante Weine, die das Terroir und die Persönlichkeit des Winzers in einem Glas widerspiegeln. Trossos del Priorat ist ein Juwel in der Welt der spanischen Weine und ein Muss für jeden Connaisseur.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2016 |
|---|---|
| Winzer | Trossos del Priorat |
| Anbaugebiet | Priorat |
| Land | Spanien |
| Weinsorte | Rotwein |
| Serviertemperatur | 18° |
| Serviervorschlag | Roastbeef vom Holzkohlegrill, grüne Bohnen, Papas Arrugadas und Chimichurri (Fleisch) | Gebratene Rote Garnelen, schwarzer Reis, Oliven-Tapenade (Meeresfrüchte) | Lammauflauf orientalischer Art mit Taboulé-Salat (Fleisch) |
| Inverkehrbringer | Trossos del Priorat, Avd. Del Baix Llobregat 9-11, 08820 El Prat del Llobregat / Spain |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 14.5 |
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