Mizzole Valpolicella DOC Superiore
2018, Cecilia Beretta
- Italienischer Rotwein aus dem Anbaugebiet Valpolicella
- DOC Superiore Gütesiegel für hohe Weinklassifizierung
- Charakteristische Noten von dunklen Früchten und Gewürzen
- Ausdrucksstark und gut strukturiert mit langer Nachhall
- Perfekt zum Genuss von Fleischgerichten und Käse
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Beschreibung
Aromen von Wildkirschen sowie Unterholz und Röstaromen in der Nase. Rund und weich am Gaumen, dabei frisch und schön ausbalanciert. Authentisch, finessenreich und elgant sind die drei Worte, die diesen Valpolicella aus kleinen Dorf Mizzole am treffensten beschreiben. Anders als die Modern Variante des Valpolicella Ripasso, präsentiert sich dieser Wein von der traditionellen und filigranen Seite, ja fast schon burgundisch. Dominiert wird das Aromenspiel von Sauerkirsche, roter Johannisbeere und waldigen Noten die an Unterholz und Moos erinnern. Die eher ätherische Aromatik wird durch ein griffiges Tannin untermalt und von einer weichen Säurestruktur und dezenten Raucharomen abgerundet.
Serviervorschlag für Mizzole Valpolicella DOC Superiore
perfekt zu typischen Gerichten aus dem Veneto wie Steinpilz- oder Radicchio-Risotto, dunklem Fleisch und gereiften KäsesortenValpolicella - das Anbaugebiet von Mizzole Valpolicella DOC Superiore
Im Herzen Italiens, westlich von Venedig und nur wenige Kilometer östlich von Verona, erstreckt sich das bezaubernde Weinanbaugebiet Valpolicella. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, eingebettet in die sanften Hügel und das weiche Licht des Veneto, ist eine Quelle der höchsten Weinschätze, die das Land zu bieten hat. Valpolicella ist eine Symphonie der Düfte und Aromen, in der jede Rebsorte ihre eigene Melodie spielt. Der Charakter der Weine aus Valpolicella ist geprägt von einzigartigem Charakter und großer Vielfalt - und ich, als Sommelier, schätze diesen Wesenszug sehr. Die Königin von Valpolicella ist unangefochten die Rebsorte Corvina Veronese, die den Weinen ihren typischen Charakter verleiht. Ihren Kompagnons, Rondinella und Molinara, verdanken wir wundervoll komplexe und harmonische Weine, die das Herz eines jeden Weinfreundes höher schlagen lassen. Valpolicella ist berühmt für seine roten Weine, vor allem für den kräftigen Amarone und den süßen Recioto. Der Amarone della Valpolicella ist ein intensiver, gehaltvoller Wein aus getrockneten Trauben, mit reichen Aromen von dunkler Schokolade und eingelegter Kirsche und einem charakteristischen, warmen Abgang. Der Recioto hingegen ist ein süßer Wein mit vielschichtigen Noten von getrockneten Früchten, macht ihn zu einem perfekten Begleiter für Desserts. Auch der Valpolicella Ripasso verdient besondere Beachtung. Durch die Wiedervergärung des Weins auf den Tresterhäuten des Amarone erhält dieser Wein zusätzliche Komplexität und Struktur, während er seine erfrischende Säure und Fruchtigkeit beibehält. Das Terroir Valpolicellas ist vielfältig und erstreckt sich vom Kalkstein der Hügel bis hin zu den mineralischen Böden der Ebenen. Dieses Zusammenspiel zwischen klimatischen Bedingungen und Bodenbeschaffenheit macht die Weine aus Valpolicella zu echten Persönlichkeiten, die immer wieder aufs Neue überraschen. In Valpolicella schmeckt man die Geschichte des italienischen Weinbaus, seine Traditionen und seine Hingabe. Jeder Schluck ist eine Ode an die SchCecilia Beretta - der Produzent von Mizzole Valpolicella DOC Superiore
Cecilia Beretta ist ein renommierter Winzer aus der malerischen Prosecco-Region im Nordosten Italiens. Mit ihrer langjährigen Erfahrung und Leidenschaft für die Weinherstellung produziert sie hochqualitative und einzigartige Weinsorten.In ihrem Weingut in der Nähe von Venedig wird jedes Detail sorgfältig betrachtet, um die besten Trauben zu ernten und zu verarbeiten. Cecilia Beretta setzt auf natürliche und nachhaltige Anbaumethoden, um eine perfekte Balance zwischen Boden, Klima und Pflanzen zu erreichen.
Der Prosecco dieser Winzerin zeichnet sich durch eine delikate Perlage und eine ausgezeichnete Struktur aus. Die Aromen von frischem Obst, Zitrusfrüchten und Akazienblüten sind typisch für ihre Weine und verleihen ihnen einen unverwechselbaren Geschmack.
Cecilia Berettas Leidenschaft für Wein und ihr Engagement für Qualität sind in jeder Flasche spürbar. Ihre Weine sind eine Hommage an die Prosecco-Region und eine Einladung, die Schönheit und Vielfalt dieser zauberhaften Weinlandschaft zu entdecken.
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Zusatzinformationen
Jahrgang | 2018 |
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Winzer | Cecilia Beretta |
Anbaugebiet | Valpolicella |
Land | Italien |
Weinsorte | Rotwein |
Serviertemperatur | 16-18°C |
Serviervorschlag | perfekt zu typischen Gerichten aus dem Veneto wie Steinpilz- oder Radicchio-Risotto, dunklem Fleisch und gereiften Käsesorten |
Inverkehrbringer | BOTTLED BY: P.V. SPA - VERONA - ITALIA |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
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