M. Chapoutier Beaurevoir Tavel AOC

Tavel - das Anbaugebiet von M. Chapoutier Beaurevoir Tavel AOC

Tavel ist ein außergewöhnliches Weinanbaugebiet in der südlichen Rhone in Frankreich, welches als die Heimat einiger der besten Roséweine bekannt ist. Das Erzeugnis dieses idyllischen und traditionsreichen Terroirs ist einzigartig sowohl in seinem Geschmack als auch in seiner Komplexität und kann daher durchaus als König der Roséweine bezeichnet werden. Die Region Tavel ist geprägt von einer welligen und vielfältigen Topografie mit flachen Steinterrassen, die sich perfekt zum Anbau der Rebsorten eignen, die für die Herstellung ihres charakteristischen Roséweins verwendet werden. Besonders Grenache, Cinsault und Clairette dominieren das Tavel’sche Weinprofil und verleihen den Weinen die typisch reiche Aromatik und ausgeprägte Struktur. Der steinige und kalkhaltige Boden, gepaart mit dem warmen, trockenen Klima, ermöglicht es den Reben, Wärme zu speichern und nachts an die Rebe zurückzugeben, was die Reifung der Trauben fördert und ihnen intensive Aromen und eine hohe Konzentration verleiht. Die Weine aus Tavel sind für ihre beeindruckende Farbe bekannt, die von lebendigem Lachsrosa bis hin zu tiefem Granatrot reicht, und bieten eine verführerische Nase mit Noten von roten Beeren, Kirschen, Pfirsichen und anregenden Kräutern. Am Gaumen überzeugen sie durch ihre volle Körperstruktur, ihr hohes Alterungspotential und ihre außergewöhnliche Balance zwischen reifer Frucht, erfrischender Säure und dichter Tanninstruktur. Diese Roséweine behalten ihre Frische und Energie und bieten gleichzeitig eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität, die sie von anderen Roséweinen unterscheidet. Das Weinanbaugebiet Tavel ist ein Schatz der südlichen Rhone und erzeugt Weine, die die traditionelle Handwerkskunst und die reiche Kulinarik der Region in jedem Schluck zum Ausdruck bringen. Als Sommelier kann ich sagen, dass jeder Weinliebhaber die Möglichkeit haben sollte, einen Tavel-Rosé zu probieren, um die lebendige Verschmelzung von Tradition, Terroir und Talent zu erleben, die diesen Wein so einzigartig macht.