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Les Demoiselles de Falfas, Côtes de Bourg

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  • Voller Körper, intensive Fruchtaromen
  • Region: Côtes de Bourg, Bordeaux, Frankreich
  • Ausgeprägte Tanninstruktur, langer Abgang
  • Biodynamischer Anbau, organisch und nachhaltig
  • Perfekt zu gegrilltem Fleisch und Käse
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Beschreibung

Tiefdunkles Violettrot, fast farbdicht bis zum Rand.   Der 2019er Les Demoiselles de Falfas duftet intensiv nach Sauerkirschen, schwarzen und roten Johannisbeeren, Holunderbeeren und Schlehe. Die fruchtige Aromatik begleiten Aromen, die an grüne Paprika, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Unterholz erinnern.   Auf der Zunge eröffnet sich ein moderner Bordeaux, der mit Charme und Saftigkeit verführt und dabei seine Herkunft nicht verleugnet. Aufgrund seiner Würze und noch fordernden, jugendlichen Tanninstruktur passt er perfekt zu bodenständiger Küche mit herzhaften Ansätzen. ; Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 08.10.2020, Copyright Christina Hilker

Serviervorschlag für Les Demoiselles de Falfas, Côtes de Bourg

Gegrillter Rinderrücken mit grünem Spargel und Kartoffelgratin (Fleisch) | Lammkarree mit grünen Paprika und Rosmarinkartoffeln (Fleisch) | Mimolette gereift mit Früchtebrot (Gemüse & Vegetarisch)

Bordeaux - das Anbaugebiet von Les Demoiselles de Falfas, Côtes de Bourg

Im Herzen von Südwestfrankreich, liegt ein majestätisches Juwel der Weinkultur - das Weinanbaugebiet Bordeaux. Die Unübertroffenheit dieses Terroirs, umgeben von dem milden, maritimen Klima und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit aus Kalkstein, Schotter und Sand, bildet die perfekte Wiege für die Produktion einiger der weltweit renommiertesten Weine. Als Sommelier und Kenner feiner Weine, erkenne ich im Bordeaux-Wein eine reiche und vielfältige Symphonie von Aromen. Geprägt durch die dominanten roten Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, umhüllt von einem Hauch Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot, entfaltet sich ein Bouquet von vollmundigen bis hin zu komplex tiefen Noten. Die Weine aus Bordeaux sind in ihrer Vielfalt einzigartig - von den kraftvollen und lang anhaltenden Rotweinen des Médoc und Saint-Émilion, über die süßen Weißweine des Sauternes, bis hin zu den eleganten und vielschichtigen Weinen von Pomerol und Graves. Trotz ihrer Diversität teilen sie alle die Merkmale des Bordeaux-Stils - Ausdruckskraft, Eleganz und die Fähigkeit, sich wunderschön zu entwickeln und zu reifen. Bordeaux ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet. Es ist das Herzschlag eines Jahrtausende alten Weinhands. Es ist ein Erbe von unvergleichlicher Leidenschaft und Handwerkskunst, gepaart mit der Ausdauer und Hingabe der Winzer und Châteaux, die jährlich elegant strukturierte und harmonisch ausbalancierte Weine erzeugen. Über die Jahrhunderte hinweg hat Bordeaux seinen Stand als unbestrittener Marktführer in der Welt des Weins beibehalten, und ich betrachte es stets mit Ehrfurcht und Bewunderung. Ob Sie ein neugieriger Neuling oder ein versierter Weinliebhaber sind, Bordeaux bietet eine aufregende Reise durch ein reiches Erbe von Aromen, Texturen und Erfahrungen, die in jedem Tropfen seiner Weine eingefangen werden. Hochachtungsvoll erkläre ich Bordeaux zum Kronjuwel der Weinwelt.

Château Falfas - der Produzent von Les Demoiselles de Falfas, Côtes de Bourg

Château Falfas ist ein preisgekröntes Weingut in Bordeaux, das von Philippe und Véronique Gardère geführt wird. Das Weingut ist biodynamisch zertifiziert und hat sich auf den Anbau von qualitativ hochwertigen, biodynamischen Weinen spezialisiert, die das Terroir ihrer Herkunft zum Ausdruck bringen.

Die Weinberge von Château Falfas befinden sich auf einer sonnigen Südwest-Lage am rechten Ufer des Flusses Garonne in der Appellation Côtes de Bourg. Der Boden besteht aus lehmhaltigem Kies und ist durchsetzt von Fossilien, was den Weinen eine einzigartige Mineralität verleiht. Die Reben werden von Hand geerntet und das Traubengut wird sorgfältig selektiert, um nur die besten Früchte zu verwenden.

Die Weine von Château Falfas sind geprägt von Eleganz, Komplexität und Finesse. Sie zeigen Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und mineralischen Noten. Im Mund sind sie vollmundig mit seidigen Tanninen und einem langen Abgang.

Château Falfas ist ein Weingut, das sich der Nachhaltigkeit und dem Schutz der Umwelt verpflichtet hat. Es ist ein Ort, an dem sich Geschichte und Moderne treffen, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren.

Zusatzinformationen

Mehr Informationen
Jahrgang 2019
Winzer Château Falfas
Anbaugebiet Bordeaux
Land Frankreich
Weinsorte Rotwein
Serviertemperatur 16°
Serviervorschlag Gegrillter Rinderrücken mit grünem Spargel und Kartoffelgratin (Fleisch) | Lammkarree mit grünen Paprika und Rosmarinkartoffeln (Fleisch) | Mimolette gereift mit Früchtebrot (Gemüse & Vegetarisch)
Inverkehrbringer Chateau Falfas, 33710 Bayon / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Allergenhinweis enthält Sulfite
Geschmack trocken
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.0
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