Le Mont sec
2021, Domaine Huet
- Hochwertiger französischer Weißwein aus dem Loire Tal
- Erlesener trockener Weißwein mit intensiven Aromen
- Feine Mineralik und eleganter Fruchtgeschmack
- Exzellente Begleitung zu Meeresfrüchten und Fischgerichten
- Optimale Trinkreife und gutes Lagerpotential
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Beschreibung
Informationen zum Wein Der Weinberg Le Mont liegt oberhalb der Tuffsteinhöhlen und östlich vom Weingut Huet auf dem ersten Plateau von Vouvray, der sogenannten Première Côte, und er ist nach Süden ausgerichtet. Der Weinberg wurde bereits im 15. Jahrhundert erwähnt, und er wird seit dieser Zeit sehr geschätzt. Wie die anderen Weinberge befindet sich Le Mont mit seinen neun Hektar im Alleinbesitz des Weinguts Huet und wurde von Gaston Huet 1957 als letzter der drei Weinberge erworben. Er hat einen mehrere Meter tiefen Oberboden mit einem kieseligen, teils faustgroßen Feuerstein, der dort Perron genannt wird, und tiefgrünen Lehm. Die Basis bildet der übliche turonische Tuff-Kalkstein. Farbe mittleres Strohgelb Nase Der 2021er ist ein Jahrgang, in dem sich eine feine Floralität und Duftigkeit mit der typischen, fast mysteriösen Rauchigkeit mischt, die vom Tuff und Quarz des Le Mont stammt. Der Le Mont ist immer der am längsten zurückgezogene Wein, der zunächst scheu wirkt und Zeit braucht. Mit Luft wird er immer heller und klarer, behält aber den feinen Feuerstein-Duft, der sich mit Veilchen, Stein, Apfel, Quitte und Ananas mischt Gaumen Der 2021er Le Mont sec ist am Gaumen ein erhabener Wein, von Beginn an ein saftiger und mundfüllender Chenin, der tief und komplex, klar und anmutig wirkt. In der Verbindung von Apfel, Birne, etwas Cidre, Rauch und Gewürzen ist das ein verführerischer Chenin Blanc mit unaufgeregter Präzision und Klarheit, einem feinen Gerbstoff und einer seidigen Textur. Hier wird weder auf Reduktion noch auf Oxidation gesetzt, sondern der Le Mont ist in hohem Maße ein Terroir-Vermittler und ein großer Verführer mit feiner Salzigkeit, Spannung, Tiefe und Länge – schlichtweg ein wunderbarer Wein! (Geflügel) (Gemüse & Vegetarisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 18.10.2022, Copyright Christoph Raffelt
Serviervorschlag für Le Mont sec
Zander, auf der Haut gebraten, mit Sauce Nantaise (Fisch) ; Entenbrust mit Orangenfilets, Five-Spices, Ingwer und Honig (Geflügel) ; Munsterkäse, in Blätterteig gebacken, mit Quittengelee (Gemüse & Vegetarisch)Loire - das Anbaugebiet von Le Mont sec
Das Loiretal gilt als Zauberspiegel Frankreichs, in dem sich die ganze Vielfalt des Landes widerspiegelt. Als Sommelier betrachte ich die Region jedoch quasi als Synonym für erlesene Weine und einzigartige Geschmackserlebnisse. Die Region Loire streckt sich mit ihrer Weinbauregion von der Mitte bis zum westlichen Rand Frankreichs aus und ist nach der Flusslandschaft benannt, die sie durchzieht, der majestätischen Loire. Sie ist das drittgrösste Weinanbaugebiet Frankreichs und für seine enorme Vielfalt an Weinstilen bekannt – darunter knackige Weißweine, kräftige Rotweine, elegante Schaumweine und charaktervolle Rosés. Das Klima der Loire-Region wird sowohl vom kontinentalen Einfluss als auch vom Atlantik geprägt. Dies führt zu frischen, eher kühlen Weinen mit präziser Frucht und oft bemerkenswerter Säure. Die Böden variieren stark entlang des Flusses, darunter Kalkstein, Feuerstein, Schiefer und Ton, was eine große Vielfalt an Weinstilen ermöglicht. Das Loiretal ist besonders prominent für seine Weißweine. Die Sauvignon Blanc-Traube findet in der Unterregion Sancerre und Pouilly-Fumé ihre edelste Interpretation - knackig, spritzig und mineralisch. Die Chenin Blanc-Traube ist ein weiterer Star der Region, der sowohl trockene als auch süße, oft honigartige Weine hervorbringt, besonders in Vouvray und Savennières. Wer jedoch denkt, Weißwein sei alles, was die Loire zu bieten hat, irrt sich gewaltig. In der Unterregion Chinon und Bourgueil werden hervorragende Rotweine aus der Cabernet Franc-Traube hergestellt, die mit eleganten Tanninen und Noten von roten Beeren und grünem Paprika überzeugen. Die Schaumweine der Loire, vor allem aus der Region Saumur, sollten ebenfalls nicht unterschätzt werden. Durch die traditionelle Methode der Sektherstellung, wie in der Champagne, überzeugen sie durch feine Perlage und einen eleganten, frischen Geschmack. Die Vielfalt und Qualität der Weine des Loiretals ist wirklich bemerkenswert und macht die Region zu einem Paradies für alle Weinliebhaber. Als Sommelier empfehle ich jedem, der das Vergnügen hat, einen Loire-Wein zu probieren, die Augen zu schließenDomaine Huet - der Produzent von Le Mont sec
Der Winzer Huet aus dem malerischen Loire-Tal in Frankreich hat sich der Kunst der Weinherstellung verschrieben. Seine Weine zeichnen sich durch eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure aus und sind daher eine wahre Gaumenfreude für jeden Weinliebhaber.Huet nutzt ausschließlich Trauben aus biologisch und biodynamisch angebauten Weinbergen, um höchste Qualität und Authentizität zu gewährleisten. Seine Weine werden aus den traditionellen Rebsorten der Region hergestellt, insbesondere Chenin Blanc. Die Weinberge von Huet befinden sich in idyllischen Hanglagen, die von der Sonne geküsst werden und die perfekte Umgebung für den Anbau von Qualitätsweinen bieten.
Mit viel Leidenschaft und Hingabe produziert Huet Wein, der das Terroir seiner Heimatregion reflektiert und den Respekt für Natur und Umwelt deutlich macht. Ganz gleich, ob man einen trockenen, halbtrockenen oder süßen Wein bevorzugt, das Sortiment von Huet bietet für jeden Geschmack etwas.
Der Ruf von Huet als einer der besten Winzer in Loire hat sich international verbreitet und seine Weine sind weltweit geschätzt. Liebhaber von eleganten und komplexen Weinen sollten Huet unbedingt probieren, um den Geschmack des Loire-Tals zu erleben.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Winzer | Domaine Huet |
| Anbaugebiet | Loire |
| Land | Frankreich |
| Weinsorte | Weißwein |
| Serviertemperatur | 10° |
| Serviervorschlag | Zander, auf der Haut gebraten, mit Sauce Nantaise (Fisch) ; Entenbrust mit Orangenfilets, Five-Spices, Ingwer und Honig (Geflügel) ; Munsterkäse, in Blätterteig gebacken, mit Quittengelee (Gemüse & Vegetarisch) |
| Inverkehrbringer | Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 13.0 |
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