Le Haut-Lieu sec
2022, Huet
- Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Loire
- Erstklassiger trockener Weinqualität Mitglied der französischen Weinelite
- Vielschichtiges und elegantes Geschmacksprofil
- Jahrgang mit hohem Reifepotential
- Zurückhaltende Fruchtsäure trifft auf intensive Mineralik
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Beschreibung
Informationen zum Wein Der Haut-Lieu ist der Weinberg, der den Ursprung des Weinguts Huet bildet. Die Familie Huet besuchte das Dorf Vouvray erstmals 1928 und war von dem Anwesen, das heute das Weingut bildet, und dem fünf Hektar umfassenden Weinberg Le Haut-Lieu so begeistert, dass sie beide erwarb und das Weingut Huet gründete. Le Haut-Lieu liegt auf dem Plateau von Vouvray und ist geprägt von tiefbraunem Lehm mit ein wenig Feuerstein und Kreide im Oberboden. Den Oberboden nennt man örtlich Aubuis. Das Grundgestein besteht aus gelbem Tuffeau-Kalkstein, und der liegt vier Meter tief. Die Lese begann in 2022 am 8. September (der zweitfrüheste Zeitpunkt in der Weingutsgeschichte) und endete sechs Wochen später (so lange haben die Erntehelfer, in diesem Jahr waren es 24, noch nie gelesen. Da der Jahrgang heterogen war und Hitzewellen und Trockenheit zu sehr heterogen reifendem Traubenmaterial geführt hat, konnten alle Varianten des Chenin Blanc vom Grundwein für Pétillants bis zu 1er Trie erzeugt gelesen werden. Wie üblich wurden die Trauben innerhalb der vielen Lesedurchgänge penibel sortiert, gepresst und spontan vergoren. Eine malolaktische Gärung erfolgte nur in Ausnahmefällen und bei einzelnen Fässern. Ausgebaut wurde der Wein in gebrauchten Demi-Muids. Der Restzucker liegt bei diesem Wein in 2022 bei 5,6 Gramm. Farbe mittleres Strohgelb Nase Die 2022er Ausgabe des trockenen Chenin Blanc aus Huets ältester Einzellage Le Haut-Lieu (1928) ist ein Wein, der Leichtigkeit und Dichte besitzt und es ganz locker schafft, seine Komplexität in einen trinkanimierenden, floralen Charakter zu gießen. Es duftet nach Blüten, vor allem Heckenrosen, viel Apfel und Birne mit etwas Schale sowie ein wenig Hibiskus. Der Wein erinnert an kühlen Eistee, aber nicht an einen künstlichen, sondern einen selbstgemachten mit Pfirsich. Gaumen Die 2022er Ausgabe des Le Haut-Lieu Sec ist ein sinnlicher, seidiger und dichter Wein, der aktuell am offensten und feinsten wirkt. Er bietet eine elegante Frucht in einer Mischung aus weißfleischigem Stein- und Kernobst, etwas Wachs und Tabak mit einer hervorragend eingebundenen Säure. Der Alkohol ist nicht spürbar. Wie man es kennt, bietet der Weine feine, pikante Bitterkeit von Zesten und Kräutern mit leichten Anklängen grüner Nüsse. Es ist ein purer Haut-Lieu mit leicht kalkiger Mineralität, einem eleganten Säurebogen und einer leichten Salzigkeit, was dazu verführt, diesen Wein jetzt und immer weiter zu trinken. Das kann man tun, man sollte aber ein paar Flaschen für später behalten; denn der Chenin Blanc wird sich natürlich noch blendend weiterentwickeln. (Fisch) (Gemüse & Vegetarisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 30.08.2023, Copyright Christoph Raffelt
Serviervorschlag für Le Haut-Lieu sec
Genießen Sie den herrlich frischen Le Haut-Lieu sec von Huet aus der Loire mit folgenden Speisen:
- Ziegenkäse-Salat mit Birnen und Walnüssen
- Gegrillte Garnelen mit Kräuterbutter
- Spargelrisotto mit Parmesan
Loire - das Anbaugebiet von Le Haut-Lieu sec
Das Loiretal gilt als Zauberspiegel Frankreichs, in dem sich die ganze Vielfalt des Landes widerspiegelt. Als Sommelier betrachte ich die Region jedoch quasi als Synonym für erlesene Weine und einzigartige Geschmackserlebnisse. Die Region Loire streckt sich mit ihrer Weinbauregion von der Mitte bis zum westlichen Rand Frankreichs aus und ist nach der Flusslandschaft benannt, die sie durchzieht, der majestätischen Loire. Sie ist das drittgrösste Weinanbaugebiet Frankreichs und für seine enorme Vielfalt an Weinstilen bekannt – darunter knackige Weißweine, kräftige Rotweine, elegante Schaumweine und charaktervolle Rosés. Das Klima der Loire-Region wird sowohl vom kontinentalen Einfluss als auch vom Atlantik geprägt. Dies führt zu frischen, eher kühlen Weinen mit präziser Frucht und oft bemerkenswerter Säure. Die Böden variieren stark entlang des Flusses, darunter Kalkstein, Feuerstein, Schiefer und Ton, was eine große Vielfalt an Weinstilen ermöglicht. Das Loiretal ist besonders prominent für seine Weißweine. Die Sauvignon Blanc-Traube findet in der Unterregion Sancerre und Pouilly-Fumé ihre edelste Interpretation - knackig, spritzig und mineralisch. Die Chenin Blanc-Traube ist ein weiterer Star der Region, der sowohl trockene als auch süße, oft honigartige Weine hervorbringt, besonders in Vouvray und Savennières. Wer jedoch denkt, Weißwein sei alles, was die Loire zu bieten hat, irrt sich gewaltig. In der Unterregion Chinon und Bourgueil werden hervorragende Rotweine aus der Cabernet Franc-Traube hergestellt, die mit eleganten Tanninen und Noten von roten Beeren und grünem Paprika überzeugen. Die Schaumweine der Loire, vor allem aus der Region Saumur, sollten ebenfalls nicht unterschätzt werden. Durch die traditionelle Methode der Sektherstellung, wie in der Champagne, überzeugen sie durch feine Perlage und einen eleganten, frischen Geschmack. Die Vielfalt und Qualität der Weine des Loiretals ist wirklich bemerkenswert und macht die Region zu einem Paradies für alle Weinliebhaber. Als Sommelier empfehle ich jedem, der das Vergnügen hat, einen Loire-Wein zu probieren, die Augen zu schließenHuet - der Produzent von Le Haut-Lieu sec
Der Winzer Huet aus dem malerischen Loire-Tal in Frankreich hat sich der Kunst der Weinherstellung verschrieben. Seine Weine zeichnen sich durch eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure aus und sind daher eine wahre Gaumenfreude für jeden Weinliebhaber.Huet nutzt ausschließlich Trauben aus biologisch und biodynamisch angebauten Weinbergen, um höchste Qualität und Authentizität zu gewährleisten. Seine Weine werden aus den traditionellen Rebsorten der Region hergestellt, insbesondere Chenin Blanc. Die Weinberge von Huet befinden sich in idyllischen Hanglagen, die von der Sonne geküsst werden und die perfekte Umgebung für den Anbau von Qualitätsweinen bieten.
Mit viel Leidenschaft und Hingabe produziert Huet Wein, der das Terroir seiner Heimatregion reflektiert und den Respekt für Natur und Umwelt deutlich macht. Ganz gleich, ob man einen trockenen, halbtrockenen oder süßen Wein bevorzugt, das Sortiment von Huet bietet für jeden Geschmack etwas.
Der Ruf von Huet als einer der besten Winzer in Loire hat sich international verbreitet und seine Weine sind weltweit geschätzt. Liebhaber von eleganten und komplexen Weinen sollten Huet unbedingt probieren, um den Geschmack des Loire-Tals zu erleben.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2022 |
|---|---|
| Winzer | Huet |
| Anbaugebiet | Loire |
| Land | Frankreich |
| Weinsorte | Weißwein |
| Serviertemperatur | 10° |
| Serviervorschlag | Genießen Sie den herrlich frischen Le Haut-Lieu sec von Huet aus der Loire mit folgenden Speisen:
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| Inverkehrbringer | Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 13.5 |
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