Langhe Nebbiolo Perbacco DOC
2020, Vietti
- Trockener, raffinierter Rotwein aus dem Piemont
- Intensive Aromen von Früchten und Gewürzen
- Seidige Tannine und ausgeprägte Mineralität
- Starke Struktur, harmonisch und lang im Abgang
- Perfekt zu rotem Fleisch, Käse und Wildgerichten
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Beschreibung
Informationen zum Wein Die Trauben des Nebbiolo „Perbacco“ stammen fast ausschließlich aus Weinbergslagen im Barolo- und Barbaresco-Gebiet von zehn bis 45 Jahre alten Stöcken, die in Kalkmergel wurzeln. Die Mitte Oktober von Hand gelesenen Trauben wurden alle separat nach Lage und Parzelle ausgebaut. Nach dem Entrappen wurde die Maische mit ungefähr 25 % Ganztrauben im Edelstahl kurz kühl vorvergoren und danach während dreieinhalb Wochen bei 28 bis 32 °C mit regelmäßigem Überpumpen der Maische vergoren. Der Säureabbau erfolgte im gebrauchten Barrique. Danach wurde der Wein je nach Herkunft für rund 20 Monate im großen Holzfass ausgebaut. Der Wein wurde vor der Abfüllung weder geschönt noch gefiltert. Farbe recht transparentes Rubinrot Nase Viettis Langhe Nebbiolo macht schon jetzt einen sehr offenen und einladenden Eindruck. Es duftet nach Süßkirschen, Himbeeren und Blutorangen. Sie werden begleitet von getrockneten Rosenblüten, Kirschkernen, Trockenkräutern und ein wenig trockenem Waldboden samt Herbstlaub. Es überwiegt aber die saftige reife Frucht. Mund Am Gaumen wirkt der Nebbiolo „Perbacco“ saftig und seidig mit einem beeindruckend süßen Fruchtkern, der an überreife Walderdbeeren, Himbeeren und Süßkirschen erinnert. Der Wein wirkt schmeichlerisch, mundfüllend und reif, ist dabei transparent, lebendig und wird getragen von einem feinen Gerbstoff. Das ist ein Wein, der vom ersten Moment an Spaß macht. (Fleisch) (Wild) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 30.08.2023, Copyright Christoph Raffelt
Serviervorschlag für Langhe Nebbiolo Perbacco DOC
Genießen Sie den Rotwein Langhe Nebbiolo Perbacco DOC von Vietti aus dem Piemont mit folgenden Speisen:
- Gegrilltes Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln
- Lammragout mit Polenta
- Pasta mit Trüffelsauce
Piemont - das Anbaugebiet von Langhe Nebbiolo Perbacco DOC
Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.Vietti - der Produzent von Langhe Nebbiolo Perbacco DOC
Vietti ist ein traditionsreicher Weingut aus dem Piemont, das mit seinen Weinen weltweit für Aufsehen sorgt. Das Familienunternehmen, das seit vier Generationen existiert, hat sich auf die Produktion von Barolo, Barbera und Dolcetto spezialisiert und gilt als einer der renommiertesten Hersteller in der Region. Die Weine von Vietti zeichnen sich durch ihre Eleganz und ihre Komplexität aus und sind bekannt für ihre hervorragende Qualität. Die Rebflächen von Vietti gehören zu den besten Lagen des Piemont und werden nachhaltig bewirtschaftet. Die Barolos von Vietti gehören zu den besten der Welt und wurden bereits vielfach ausgezeichnet. Auch die Barberas und Dolcettos des Weinguts sind von höchster Qualität und werden von Genießern geschätzt. Besonders beeindruckend ist die Vielfalt der Weine, die Vietti anbietet, vom fruchtigen Dolcetto bis zum tiefgründigen Barolo. Das Weingut ist zwar in der ganzen Welt bekannt, aber trotzdem geblieben und legt großen Wert auf die traditionsreiche Handwerkskunst. Mit seiner langen Geschichte, dem erfolgreichen Betrieb und der hohen Qualität seiner Weine ist Vietti ein Aushängeschild für das Piemont und ein Muss für Weinkenner.
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Zusatzinformationen
Jahrgang | 2020 |
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Winzer | Vietti |
Anbaugebiet | Piemont |
Land | Italien |
Weinsorte | Rotwein |
Serviertemperatur | 17° |
Serviervorschlag |
Genießen Sie den Rotwein Langhe Nebbiolo Perbacco DOC von Vietti aus dem Piemont mit folgenden Speisen:
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Inverkehrbringer | Vietti, Piazza Vittorio Veneto, 12060 Castiglione Falletto / Italy |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt (% Vol.) | 14.0 |
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