La Guita Sherry Manzanilla

Jerez-Xérès-Sherry - das Anbaugebiet von La Guita Sherry Manzanilla

Das Weinanbaugebiet Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, gelegen in Südwestspanien in der Provinz Cadiz Andalusiens, ist für uns Sommeliers ein einzigartiges Juwel der Weinkultur. Unweit des Atlantiks und des Guadalquivir-Flusses, profitiert die Region von einem milden Klima, welches von den Meeresbrisen beeinflusst wird. Das fördert die Entwicklung des Flor, einer natürlichen, hefeartigen Schicht, die sich auf dem Wein bildet und ihm seine charakteristische Frische und einzigartigen Nuancen verleiht. Manzanilla, der stolze Protagonist von Sanlúcar de Barrameda, ist ein Perlwein, der ausschließlich aus der weißen Traube Palomino Fino hergestellt wird. Er durchläuft einen speziellen Reifeprozess, bekannt als 'Solera'-System, welches den Wein in einer Reihe von Fässern reifen lässt, von jüngstem zu ältestem, um eine konsistente Qualität und ein konstantes Aroma zu gewährleisten. Der resultierende Wein ist ein trockener, weicher, leicht salziger und unglaublich komplexer Sherry, der perfekt die Essenz des mediterranen und atlantischen Terrains widerspiegelt. Die Bodenbeschaffenheit der sanften Hügel, auf denen die Weinberge von Sanlúcar de Barrameda sich erstrecken, ist Albariza, ein kalkhaltiger Boden, der das Regenwasser hervorragend speichert und ein unvergleichliches Aroma in den Trauben erzeugt. All diese Faktoren kombinieren malerische Schönheit und natürliche Bedingungen und schaffen eine inspirierende Kulisse für die Herstellung einiger der besten Weine Spaniens. Das Weinanbaugebiet Manzanilla Sanlúcar de Barrameda ist also viel mehr als nur eine Weinregion. Es ist eine harmonische Sinfonie aus Tradition, Kultur und Natur, die in jeder Flasche seinen Ausdruck findet. Als Sommelier ist es eine Ehre, die Weine dieser Region zu kosten und ihre Geschichten weiterzugeben, da sie ein unvergessliches Erlebnis für jeden Liebhaber feiner Weine darstellen.