La Diablesse AOC
2021, Château de Coulaine
- Rotwein aus dem Anbaugebiet Loire, Frankreich
- Feine Noten von roten Früchten und Gewürzen
- Eleganter, vollmundiger Geschmack mit einem Hauch von Vanille
- Perfekt in Kombination mit rotem Fleisch oder Käse
- La Diablesse AOC - hervorragend ausgewogen und komplex
|
|
|
|
Verkäuferschutz & Garantie |
Versand mit DHL & DPD |
Preiswert & zuverlässig |
Beschreibung
Information zum Wein Der La Diablesse ist ein Cabernet Franc aus Beaumont en Véron vom sogenannten Picasse-Terroir, das von Lehm und weißem Kalkstein geprägt ist. Der Weinberg ist nördlich ausgerichtet und umfasst gerade einmal 0,8 Hektar. Dort stehen Reben im Alter von 50 bis 100 Jahren. Die Trauben wurden von Hand gelesen und spontan mit eigenen Hefen im Beton vergoren, um die typische Frische des Terroirs zu bewahren. Es folgte eine langsame malolaktische Gärung in 400-Litern-Fässern (davon 20 % neue Eiche). Der Wein wurde nach elf Monaten ungeschönt und unfiltriert mit wenig Schwefel abgefüllt. Farbe junges Purpurrot mit leichter Randaufhellung Nase Der 2021er Chinon La Diablesse wirkt elegant und fein mit einer dichten roten und dunklen Frucht, die an Himbeeren, Brombeeren und reife Kirschen mit ein wenig Cassis erinnert. Die Frucht wirkt reif, aber in gewissem Maße auch kühl, was an der nördlichen Ausrichtung der Reben liegen mag. Der Ausbau im Holz gibt dem Cabernet Franc einen leichten Anflug von Bressaola, von etwas Rauch und Schokolade. Angenehm wirkt zudem die feine Würze von Piment, Laub und Gestein. Gaumen Am Gaumen wirkt der Chinon pur, klar und saftig. Er hat eine angenehm feste Säurestruktur und ein nobles Tannin, das an Kalkstaub erinnert. Was fasziniert, ist die Spannung, die der La Diablesse aufbaut und die bis ins Finale hält. Elegant und fein wirkt er, dabei auch gefestigt und erdig. Die dunkle saftige und reife Frucht wird von Noten begleitet, die an Waldboden, Laub und Unterholz erinnern. Die dunkle Frucht wirkt saftig, teils auch knackig. Was bis ins lange Finale fasziniert, ist die Säure, die reif, aber drängend wirkt und von einer immer hervorstechender werdenden Mineralität begleitet wird. (Geflügel) (Gemüse & Vegetarisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 07.06.2023, Copyright Christoph Raffelt
Serviervorschlag für La Diablesse AOC
Probieren Sie unseren herrlichen La Diablesse AOC Rotwein von Château de Coulaine! Diese drei Speisen harmonieren besonders gut:
- Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln
- Rinderfilet mit Rotweinjus
- Geschmortes Kaninchen in Rotweinsauce
Loire - das Anbaugebiet von La Diablesse AOC
Das Loiretal gilt als Zauberspiegel Frankreichs, in dem sich die ganze Vielfalt des Landes widerspiegelt. Als Sommelier betrachte ich die Region jedoch quasi als Synonym für erlesene Weine und einzigartige Geschmackserlebnisse. Die Region Loire streckt sich mit ihrer Weinbauregion von der Mitte bis zum westlichen Rand Frankreichs aus und ist nach der Flusslandschaft benannt, die sie durchzieht, der majestätischen Loire. Sie ist das drittgrösste Weinanbaugebiet Frankreichs und für seine enorme Vielfalt an Weinstilen bekannt – darunter knackige Weißweine, kräftige Rotweine, elegante Schaumweine und charaktervolle Rosés. Das Klima der Loire-Region wird sowohl vom kontinentalen Einfluss als auch vom Atlantik geprägt. Dies führt zu frischen, eher kühlen Weinen mit präziser Frucht und oft bemerkenswerter Säure. Die Böden variieren stark entlang des Flusses, darunter Kalkstein, Feuerstein, Schiefer und Ton, was eine große Vielfalt an Weinstilen ermöglicht. Das Loiretal ist besonders prominent für seine Weißweine. Die Sauvignon Blanc-Traube findet in der Unterregion Sancerre und Pouilly-Fumé ihre edelste Interpretation - knackig, spritzig und mineralisch. Die Chenin Blanc-Traube ist ein weiterer Star der Region, der sowohl trockene als auch süße, oft honigartige Weine hervorbringt, besonders in Vouvray und Savennières. Wer jedoch denkt, Weißwein sei alles, was die Loire zu bieten hat, irrt sich gewaltig. In der Unterregion Chinon und Bourgueil werden hervorragende Rotweine aus der Cabernet Franc-Traube hergestellt, die mit eleganten Tanninen und Noten von roten Beeren und grünem Paprika überzeugen. Die Schaumweine der Loire, vor allem aus der Region Saumur, sollten ebenfalls nicht unterschätzt werden. Durch die traditionelle Methode der Sektherstellung, wie in der Champagne, überzeugen sie durch feine Perlage und einen eleganten, frischen Geschmack. Die Vielfalt und Qualität der Weine des Loiretals ist wirklich bemerkenswert und macht die Region zu einem Paradies für alle Weinliebhaber. Als Sommelier empfehle ich jedem, der das Vergnügen hat, einen Loire-Wein zu probieren, die Augen zu schließenChâteau de Coulaine - der Produzent von La Diablesse AOC
Château de Coulaine ist ein renommierter Winzer aus Loire, dessen Weine für ihre außergewöhnliche Qualität und Eleganz bekannt sind. Das Weingut befindet sich in einer unglaublich schönen Lage, umgeben von fruchtbaren Weinbergen und malerischen Landschaften. Der Weinkeller und die Weinberge werden von einem engagierten und erfahrenen Team geführt, das handverlesene Trauben anbaut und sorgfältig auswählt.Das Weingut hat eine lange Geschichte und ist bekannt für seine hochwertigen Weine, insbesondere seine Cabernet Franc, die in der Region als erstklassig gilt. Château de Coulaine setzt auf eine nachhaltige Anbauweise und verwendet traditionelle Techniken, um das Beste aus jeder Traube herauszuholen. Die Weine sind bekannt für ihre Ausdrucksstärke und Komplexität und spiegeln das Terroir der Region wider. Probieren Sie die Weine von Château de Coulaine und tauchen Sie ein in eine Welt voller Aromen, die Ihren Gaumen verwöhnen werden.
Wir haben andere Produkte gefunden, die Ihnen gefallen könnten!
Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Winzer | Château de Coulaine |
| Anbaugebiet | Loire |
| Land | Frankreich |
| Weinsorte | Rotwein |
| Serviertemperatur | 15° |
| Serviervorschlag | Probieren Sie unseren herrlichen La Diablesse AOC Rotwein von Château de Coulaine! Diese drei Speisen harmonieren besonders gut:
|
| Inverkehrbringer | Chateau de Coulaine, 2 rue de Coulaine, 37420 Beaumont-en-Véron / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 12.5 |
Eigene Bewertung schreiben