Instabile Brisat No. 3, In Albis
2021, Vins Nus
- Exotischer Weißwein aus dem Anbaugebiet Priorat in Spanien
- Einzigartiger Geschmack von reifen Früchten und mineralischen Noten
- Biologischer Anbau und natürliche Fermentationsprozesse
- Ideal für eine vielfältige Paarung mit Speisen
- Extravagantes und kunstvolles Etikett, perfekt für Sammler
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Beschreibung
Die Cuvée basiert auf einer Vielzahl mediterraner Rebsorten: Grenache blanc, Macabeo, Cartoixa und Muscat. Die langsame Mazeration findet zu 50% mit ganzen Trauben sowie 50% entrappt statt. Die spontane Gärung findet in Amphoren sowie variablen Gebinden statt. Die Reife erfolgt dann nur noch in Amphoren. Die im Schnitt dreißigjährigen Reben stehen im Priorat auf Höhen zwischen 450 und 480m. Ton und Schiefer bilden die Basis. Leuchtendes, sattes Orangegold mit hellen Einschlüssen Die Nase gleicht in seiner Aromatik enorm der leuchtenden Farbe im Glas. Orangenblüte duftet herrlich aus dem geschwungenen Josephinenglas. Die haut von frisch geschälten Mandarinen ruft laut in den Raum. Dieser Mix aus spritzigen, klaren Elementen mit einer herben Nuance gepaart, ist sehr betörend. Orangensaft wirkt verhalten. Blutorange und Bitterorange drücken ihm einen subtilen Stempel auf. Zesten von Grapefruit und Orange. Ein Hauch Zimt schwirrt im Hintergrund. Weißer Pfeffer, Unterholz sowie Anklänge von Zigarrenkiste sorgen für ordentlich Würze. Am Gaumen ist er dann mit Schmelz und Druck versehen. Er zeigt richtig Kante und lebt von einem kompakten Tannengerüst. Diese feinen Gerbstoffe untermauern die Frucht sehr markant. Er zeigt dennoch seine saftige und schlanke Seite dahinter. Er wirkt nicht aufgesetzt oder plakativ. Machart und Trinkvergnügen laufen hier parallel und bilden eine gelungene Symbiose. Die Frucht ist enorm zurückhaltend. Vor allem im Nachhall blitzen dann die Zitrusfrüchte orangener Couleur an allen Facetten auf. ; Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 14.12.2023, Copyright Marian Henß
Serviervorschlag für Instabile Brisat No. 3, In Albis
Genießen Sie den Weißwein Instabile Brisat No. 3, In Albis von Vins Nus mit folgenden Speisen:
- Frutti di Mare Pasta
- Gegrillter Ziegenkäse mit Honig und Nüssen
- Gebratener Thunfisch mit orientalischen Gewürzen
Priorat - das Anbaugebiet von Instabile Brisat No. 3, In Albis
Im Herzen Kataloniens, umgeben von zerklüfteten Felsen und steilen Terrassen, liegt das mystische Weinanbaugebiet Priorat. Ein Ort geheimnisvoller Schönheit, in dem der Anbau von Reben und die Schaffung außergewöhnlicher Weine seit dem 12. Jahrhundert mit Hingabe und Expertise gepflegt werden. Nur wenige andere Weinregionen können mit der rauen und rohen Schönheit Priorats konkurrieren. Es ist geprägt von Llicorella-Schieferböden, die ungewöhnlich reiche, strapaziöse und konzentrierte Trauben hervorbringen, was sowohl die begrenzte Verfügbarkeit als auch den einzigartigen Charakter der Weine erklärt. Ein wahrer Sommelier-Schatz, andernorts schwer zu finden. Die Hauptdarsteller des Priorats sind zwei traditionelle Rebsorten: Grenache und Carignan - in Priorat Garnacha und Cariñena genannt. Zusammen mit internationalen Sorten wie Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot geben sie kraftvolle, intensive und körperreiche Rotweine, die oft eine beeindruckende Alterungsfähigkeit aufweisen. Die Weine des Priorats sind bekannt für ihre mineralischen Noten und die Dunkelheit ihrer Früchte, balanciert mit würzigen Aromen. Jeder Schluck entführt die Sinne in die raue Landschaft, lässt einen Kieselsteine, dunkle Kirschen und erdige Gewürze schmecken, gepaart mit einem robusten Tanningerüst und einem samtigen Finale. Die ehrfurchtgebende Landschaft, das alte Weingut-Wissen und die einzigartigen Reben machen das Priorat zu einem außergewöhnlichen Weingebiet, das stolz seine Weine von Weltrang präsentiert. Es spiegelt die Leidenschaft und Hingabe wider, die seit Jahrhunderten in den Weinbau fließen. Das Priorat ist ein Zeugnis dafür, dass auch unter schwierigen Bedingungen edle Weine entstehen können - mit Eigenschaften und Charakterzügen, die unverwechselbar sind. Willkommen im Priorat, dem Herzen der katalanischen Weintradition.Vins Nus - der Produzent von Instabile Brisat No. 3, In Albis
Vins Nus ist ein bedeutender Weinproduzent aus Montsant, einer Region, die für ihre hervorragenden Rotweine bekannt ist. Das Weingut befindet sich in einer malerischen Landschaft, umgeben von Weinbergen und Olivenhainen.Die Weine von Vins Nus zeichnen sich durch ihre herausragende Qualität und ihren ausgewogenen Geschmack aus. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und schonend verarbeitet, um das volle Potential der Frucht zu entfalten.
Das Portfolio von Vins Nus umfasst eine beeindruckende Auswahl an Rotweinen, von leichten und fruchtigen Sorten bis hin zu vollmundigen und komplexen Weinen. Jeder Wein hat seinen eigenen Charakter und spiegelt die einzigartigen Eigenschaften der Region wider.
Das Weingut arbeitet nachhaltig und legt großen Wert auf den Schutz der Umwelt und den Erhalt der Biodiversität. Dieser Ansatz findet sich auch in der Qualität und Reinheit der Weine von Vins Nus wieder.
Insgesamt ist Vins Nus ein renommierter Weinproduzent aus Montsant, der für seine hochwertigen und nachhaltig produzierten Weine bekannt ist und Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistert.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Winzer | Vins Nus |
| Anbaugebiet | Priorat |
| Land | Spanien |
| Weinsorte | Weißwein |
| Serviertemperatur | 12° |
| Serviervorschlag | Genießen Sie den Weißwein Instabile Brisat No. 3, In Albis von Vins Nus mit folgenden Speisen:
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| Inverkehrbringer | Vins Nus SL, c/ Claravall 2, 08022 Barcelona / Spain |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 13.0 |
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