Grillo Punto 8 Sicilia DOC
2022, Ottoventi
- Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Sizilien
- Charakteristische Rebsorte Grillo sorgt für einzigartigen Geschmack
- Der Sicilia DOC garantiert Qualität und Herkunft
- Anspruchsvolle Note durch 8 Monate Reifung
- Ideale Begleitung zu Fisch- und Geflügelgerichten
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Beschreibung
Frisch, fruchtbetont, sehr weinig und ausdrucksvoll mit sortentypischen Aromen. Alle Reben stehen auf den Böden der klassifizierten Region Sicilia auf durchschnittlich 140 Meter über dem Meeresspiegel in Valderice und werden im Spaliersystem angebaut. Die maximale Dichte beträgt 5000 Reben pro Hektar, sie sind im Schnitt 12 Jahre alt. Der Ertrag ist auf 9000 kg/ha begrenzt, die Ernte findet im September statt. Handlese, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben. Gärung unter kopntrollierter Temperatur von 16-18°C mit natürlichen Hefen. Auf eine Eichenholzlagerung wird bewusst verzichtet. Dieser Wein wir jung auf Flaschen gefüllt, um seine jugendliche Frische voll zum Ausdruck zu bringen. Das Weingut Ottoventi wurde 2004 von der Familie Mazzara mit 35 ha bewirtschafteter Fläche gegründet. Die größte Herausforderung besteht darin, die besonderen Charakteristika eines so reichhaltigen Terroirs wie das von Erice, im Westen Siziliens gelegen, voll zum Ausdruck zu bringen. Der Name Ottoventi (= 8 Winde) leitet sich aus den acht Windrichtungen ab, die - teils milde Brise, teils rauh und hart - das Klima in diesem Teil der Insel prägen.
Serviervorschlag für Grillo Punto 8 Sicilia DOC
Bei einer empfohlenen Serviertempratur von ca. 8°C ein wunderbarer Begleiter von reichhaltigen Fischgerichten und mediterranen Meeresfrüchten.Sizilien - das Anbaugebiet von Grillo Punto 8 Sicilia DOC
Das Weinanbaugebiet Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, in dem Weinbau eine über zweitausendjährige Tradition hat. Mit mehr als 100.000 Hektar Weinbergen spielt Sizilien eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft und gilt als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Als Sommelier zieht mich Sizilien mit seinen unzähligen aromatischen Facetten und verschiedensten Terroirs in seinen Bann. Die vielfältige Topographie von flachem Küstenland bis hin zu hohen Bergen, das einzigartige Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die zahlreichen autochthonen Rebsorten bieten ein einmaliges Spektrum an Weinstilen und Geschmacksprofilen. Insbesondere der Rotwein Nero d'Avola, der 'schwarze aus Avola', ist emblematisch für Sizilien. Diese Sorte, die aromatisch, vollmundig und ausdrucksstark ist, kann sowohl fruchtige als auch elegante Weine hervorbringen und ist ein wunderbares Aushängeschild für die Qualität und den Charakter, den Sizilien zu bieten hat. Aber auch Weißweine, wie der leichte und frische Grillo oder der mineralische und elegante Etna Bianco, die von den Hängen des aktiven Vulkans Ätna stammen, überzeugen durch ihre einzigartige Geschmacksintensität und Klarheit. Ebenso sollten die süßen Weine aus der Rebsorte Zibibbo nicht vergessen werden, die auf den äolischen Inseln angebaut werden und deren exquisite Balance von Süße und Säure weltweit renommiert ist. Sizilien ist eine Weinregion, die es versteht, Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander zu verbinden. Durch den mutigen Einsatz moderner Vinifizierungstechniken und den gleichzeitigen Respekt für das Erbe und die Traditionen, gelingt es den sizilianischen Winzern, Weine von herausragender Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren. Als Sommelier und Weinfreund ist es für mich ein Privileg, die vielfältigen Schätze, die das Weinanbaugebiet Sizilien zu bieten hat, kennen zu lernen, zu erschmecken und zu teilen. Es ist eine kontinuierliche Entdeckungsreise voller genOttoventi - der Produzent von Grillo Punto 8 Sicilia DOC
Ottoventi ist ein passionierter Winzer aus Sizilien, dessen Liebe zur Natur und zur Weinherstellung sich in jeder Flasche seiner Weine widerspiegelt. Seit über einem Jahrhundert wird auf seinem Familienbetrieb Wein angebaut und die Erfahrung und Tradition spiegeln sich in der herausragenden Qualität seiner Weine wider.Das Terroir, auf dem der Wein angebaut wird, ist einzigartig und hat seinen Einfluss auf das Aroma und den Geschmack der Weine. Die Rebflächen befinden sich in atemberaubender Lage in der Nähe des Ätna und bieten ideale Bodenverhältnisse für die Trauben. Die Weine von Ottoventi zeichnen sich durch ein intensives Bouquet, eine tiefgründige Struktur und ein einzigartiges Aromaprofil aus, welches an die reifen Früchte der sonnendurchfluteten Region erinnert.
Die handgelesenen Trauben werden mit großer Sorgfalt verarbeitet und die Weinherstellung erfolgt nach traditionellen Methoden sowie mit modernster Technologie. Mit einem Team von erfahrenen Winzern und Weinbauern arbeitet Ottoventi hart daran, jedem Wein seinen eigenen Charme und Charakter zu verleihen.
Ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder einfach für einen gemütlichen Abend mit Freunden und Familie auf der Suche nach einem erstklassigen Wein sind – Ottoventi hat für jeden Anlass den passenden Tropfen. Der Winzer ist stolz darauf, der Welt die besten Weine aus Sizilien zu präsentieren und lädt Sie dazu ein, seinem Weingut einen Besuch abzustatten und sich von der Schönheit und Qualität seiner Weine zu überzeugen.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2022 |
|---|---|
| Winzer | Ottoventi |
| Anbaugebiet | Sizilien |
| Land | Italien |
| Weinsorte | Weißwein |
| Serviervorschlag | Bei einer empfohlenen Serviertempratur von ca. 8°C ein wunderbarer Begleiter von reichhaltigen Fischgerichten und mediterranen Meeresfrüchten. |
| Inverkehrbringer | Cantina Ottoventi, SS187, 22, 91016 Casa Santa TP, Italien |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 12.0 |
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