Gran Sello GST Excellence

Castilla - das Anbaugebiet von Gran Sello GST Excellence

Schon seit der Antike hat der Weinbau eine bedeutende Rolle in der Kultur und Wirtschaft Spaniens. Besonders das Anbaugebiet Castilla, im Herzen des weiten spanischen Hochplateaus zentral gelegen, hat eine reiche Geschichte von Weinbaukunst zu bieten. Als Sommelier betrachte ich die Region Castilla als einen besonders reichhaltigen Schatz, der eine Vielfalt von erstklassigen exquisiten Weinen hervorbringt. Die einzigartige Geographie und das semi-arithmetische Klima schaffen die idealen Bedingungen für kräftige, tiefrote Weine und subtile, elegant vielschichtige Weißweine. Die Region ist bekannt für ihre Vielzahl von qualitativ hochwertigen Trauben wie Tempranillo, Garnacha, und Cabernet Sauvignon für Rotweine sowie Verdejo und Viura für die Produktion von Weißweinen. Jede Rebsorte, gewachsen in den mineralreichen Böden, liefert einzigartige Charaktere für die jeweiligen Weine. Weine aus Castilla zeichnen sich durch die unverwechselbare Mischung aus reifen, dunklen Früchten und der eleganten Würze aus. Die Rotweine sind bekannt für ihre Tiefe und Struktur mit ausgewogenen Tanninen, während die Weißweine erfrischend, belebend und mit einem Hauch von tropischer Frucht daherkommen. Das Weingut Dominio de Punctum in Castilla ist z. B. für seinen Umweltschutz und Bio-Anbau bekannt. Ihr Roble Cabernet Sauvignon ist ein prächtiger Rotwein mit reichem Geschmack und elegantem Körper und repräsentiert das Beste, was die Region zu bieten hat. Zusammenfassend kann man sagen, dass die Weine aus Castilla ein Produkt von Jahrhunderte alten Weinbautraditionen und der Liebe zum Detail sind. Als Sommelier kann ich nicht anders als die wundervolle Vielfalt und Qualität der Weine aus dieser spanischen Region zu schätzen.Castilla gehört definitiv zu den Geheimtipps, die man als echter Weinkenner entdecken sollte.